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白鴻Hakuko
时间轴
hoshiaki
本醸造🍶
利き酒セットの2杯目😆
かなり黄色😳 達磨正宗系の香り。熟成でも軽やか。悪くない。お燗していただいた方が美味しいかも🤔蛸天ぷら🐙と合わせて😋
旬鮮割烹すし活@呉駅 20241208
やまひろ
広島のお酒🍶
甘くて飲みやすい！
abibuta
2024年9月2日
自宅にて晩酌。
仕事終わりに肴を買い込んで酒を飲む。
2本目は白鴻 のろり 特別純米 火入れを
開栓。こちらも色味はほぼクリア。香
りは穏やかなラムネ系で、微かにガス
感が有る。酒屋で聞いた前情報より発
泡感は弱め。雰囲気的には先に飲んだ
ヤメコトハジメと似ているかしら。ほ
んのりとライチを感じる優しい味わい。
厚揚げと切り昆布の煮物、黍女子の南
蛮漬けなどと合わせて美味しく頂いた。
jepi
a2
nakaaki
⭐️⭐️⭐️⭐️
びっくり美味しい
鯉する鴎
暫く県外酒に浮気してばかりでしたので…今日は久々に県内酒🍶
の中でも…これまた気になりつつスルーしてて呑めてなかった銘柄を😅
こちらは💁呉市安浦町という港町近くにある盛川酒造さんが醸すお酒「白鴻」です😎
正直なところ…軟水醸造法で醸されたお酒（特に西条周辺の酒蔵さん）は、全般的に甘さと後味のべっとり感が、一部を除き先入観も相まって好みでは無かったのです😓
なので、買ってなかったのもありますが…先入観を打破すべく購入に踏み切りました‼️🤣
さて、前置き長くなりましたが、いざっ！
香りはそこまで強く無く、グラスに注いでもあまり変化なし🤔
生酒のシュワ感🫧も見られず…、とりあえず一口🙂↕️
ぉ！これは甘味と酸味のバランス、そしてキレと後味もなかなか良いバランスのリンゴジュース🧃🙆
むしろ…このバランスなら、お土産物店にも置いて良いレベル❗️むしろ置いて欲しい😭
食前、食後酒にナイスバランスで変な癖も無くグイグイ呑めちゃう👌
2日目🗒️
安定した甘味と酸味のバランスを保ちつつ…後味に若干アルコール感が増えたかな😅
ですが、総じて飲みやすくて美味‼️
けーすけ
少し辛めキリッとしてる
1000_leaves
『万酒一紅。あなたにとっての運命の一杯を。』
〜広島の地酒をいただきます🍶〜
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日本酒にしよう 様
ありがとうございました😌🙏
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今宵は…
25年1月の限定酒 広島県呉市で醸された
「巳」と「実」にかけて「実を結ぶ」年
「汲むほどに 味も香りも 深き酒」
白鴻 別誂 「昇華 SHOUKA」を
お正月気分で、いただきます‼️
かんぱ〜い☺️🍶🐍🎍🧊👏
盛川酒造
白鴻 別誂
昇華 SHOUKA
原料米：非公開
精米歩合：非公開
アルコール分：16度
今宵の酒器は…
新政酒造グッズの
天蛙グラスで
楽しみます！
🍶🧊🍶🧊🍶🧊🍶🧊🍶🧊🍶🧊🍶
きりん
白鴻 特別純米酒
香りは控えめながらも米の旨味の匂いがする。
奥の方に青っぽい果実みたいな匂い。
味も、みずみずしい果実の味が来た後に苦味が残る。
余韻が長く、心地よい感じ。
Hakuko辛口四段仕込 生酒
きりん
白鴻 辛口四段仕込 生酒
香りは軟らかい甘さのある匂い。
甘酒っぽい、バナナと甘酒が混じった匂い。
味はキリっとした辛さの後に優しい甘さが追いかけてくる。
最後はその甘さに包まれて終わる感じ。
大変飲みやすくておいしい。
K
いかにも古酒らしい色だが、味はそこまで重たくない
とくに後口、意外とスッキリで、古酒の重たさは苦手だが、これは呑めてしまう
ウイスキーのような樽感と、ワインのような芳醇な後口に、日本酒の甘味も上手く合わさって、満足度が高い
★4.25
荒井 正史
2杯目。やきうおをアテに。のどぐろ、いさき、こち、トビウオ。スッキリ軽めの辛口で、お料理に良く合う。
k-suke
4.0
広島で温暖化対策で開発された酒米だそう。
生酒の特別純米。おいしゅうございました
