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白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
酒造りに使う米を食用米に限定して美酒造りに挑んでいる蔵元杜氏がいます。京都府京丹後市にある白杉酒造の代表取締役SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大家的感想
白杉酒造的品牌
白木久銀シャリ
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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ねむち
京阪百貨店くずはモール店⑦
白杉酒造フェアのブース【白木久】
めっちゃ種類あってビックリ。
◉MURCIELAGO〜ムルシエラゴ〜
飲んでみたかったイタリア風なラベル。ワイン酵母使用。甘味からの酸っぱいが別々でやってくる。やや軽めの口当たり。
◉MIRROR MIRROR(ミラーミラー)
リンゴ酸高生産酵母使用。軽めの甘酸。ややあと味はほろ苦味。
◉からくれないのshirakiku
ひやおろし。ちょい口当たりは軽くて、途中から日本酒感ピリピリ。苦手なタイプかな。
◉ハルヒ夏の終わり限定火入れ
春陽の香り。コクのある濃密感。程よい酸味もあり。
◉丹後のヒカリ
甘味なく、ビターな渋み、苦渋。
◉金シャリ
華やかな甘い香り。ややボリュームあって甘苦味。
◉シャリダイアモンド
ポンッと開栓音。微発泡で甘旨。ほんのりビターさあるけど、気にならない。写真撮り忘れ…
◉純米吟醸ブリリアント
微発泡の甘いストロベリー、旨苦味。好み。
◉純米ヴィブラント
春陽っぽい白ブドウの香り。酸味主体。
タカシマヤでも栄光冨士ブースにいたマネキンさんといろいろとお話して、帰宅しました。
ポンちゃん
ねむちさん、イベント投稿お疲れさまです😊
気になりつつも飲んでない蔵です💦次シーズンはまとめて飲みたいと思ってたので参考になりました🙏
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌜️イベント行き過ぎたら、こんな状態になりました😱白木久も個性的なのありますから、飲んでみて下さい😋ここにはなかったブラックスワン等もオススメです😊
3杯酔い
好奇心から買って試してみました。予想以上に美味しかったです。さっぱりとした口当たりで、程よい酸味と甘さ、口の中に広がる豊かな果汁感、苦味がなくとても美味しいです。
nana
略帶氣泡，後味有一點點丹寧的感覺
miz_hiro12
ひやおろしの時期になりましたね。さすがのジューシー感と酸。ちょっとアル感つよめだから、もう少し置いてもいいかも。
しーちゃん
プシューっと開栓。黄色味がある。甘ずっぱい。お米というより果汁のような甘み。とても美味しい。
京都の地酒を扱う富屋と５つの酒蔵がコラボしたその1つ。ラベルデザインが1番素敵だった。京都駅、富屋にて購入。
んきだるま
黒麹、ミルキークイーン、踊りの時も温度を高く保っているらしい、-28
香りはフルーティだがそこまで強くない
強い甘み、酸味もある
とろっとしている
そこまで尖って無い？
KeiRa
お試しのみ。
URANISHIが1番好みの味でした！
Zhang-E
備忘録
可愛らしいラベルに惹かれて購入したURANISHI
果物のような心地よい香り
程よい発泡と甘酸っぱさが印象的
丹後産ミルキークイーン
精米歩合60%
2025年7月製造
アルコール度数15.2
日本酒度-15.0
酸 度 3.8
☆☆☆☆☆
らんどっち
甘酸っぱいワイン系
美味しいです
ひっさん
おっさんですが、たまにはロマンチックなお酒も飲みましょ🤩
ということで、ラベルもステキな白木久の夏酒で乾杯✨
コシヒカリを使ってるのが面白いですね
ジューシーで程よい甘みと酸味、ガス感があって、グビグビというよりゆったりと楽しみたいお酒と思いました😊
また呑みたいです🙆♂️