N.H1225
近所のリカマンで見つけ、ジャケ買いしました。ハクツルblancやひめぜんよりも甘さが濃厚で、ロックでいただくと良い塩梅かなと思いました。
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酒造りに使う米を食用米に限定して美酒造りに挑んでいる蔵元杜氏がいます。京都府京丹後市にある白杉酒造の代表取締役SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大家的感想
白杉酒造的品牌
白木久銀シャリ
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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tomico
黒麹と黄麹交互に仕込んだお酒
sio_sakesuki
☆4.0
鼻にほわっと森っぽい爽やかな香り
とろみのある蜂蜜っぽいスイートさで酸味が効いていいかんじのワインテイスト
食後がええかなぁ☺️
しーちゃん
蓋を開けるとスッポンと大きな音。お米の濃厚な旨みとフルーティーさがとてもいい。
京丹後産コシヒカリと京都酵母「京の恋」で作られたとのこと。
白杉酒造は５人で酒作りを行っているらしい。すごい。そんな貴重なお酒をこれからも大切にいただきます。
リカマンにて購入。
よしきた
無濾過生原酒 うすにごり
Cozy
最初はメロン🍈の香りが鼻に抜けて、甘いと感じると同時に酸を感じて強い旨味も感じて、スッーと入る飲み口！
フィニッシュは少しマスカットの香りも感じる。
あっという間に1本終了するヤバい日本酒！
ナイトロ
好きかなり美味い 綿飴 少しパイン林檎 うすにごりらしいがわからない 開栓2日目更に美味しくなった 梅系 4日目メロン 色々変わって面白い
ぴねき
今日はこれ🍶
春限定は夏が来る前(もう来てるやんというツッコミは甘んじて受け入れます)に飲み切ってしまわねばと急いで開栓🤨
酒屋のおばさまに「甘めオススメ！よろ！」と申したところ出てきたこの一品。
格付けチェックのように目隠しされたら「ちょっといいワイン」と言うと思う。今日までに飲んできた日本酒でいっっちばん日本酒ぽくない。うまい。
あの頃、大人に憧れて飲んでたシャンメリーを思い出しました🍾
来年の春、またお迎えすべきお酒ｶﾓ
あと、裏面のラベル可愛いよね。ピンク文字🩷🩷🩷
鯉する鴎
今日は知人から聞いて気になってた京都の白木久（白杉酒造）より…ギリシャ神話に登場するキメラ✨の無濾過生原酒で青ラベル🟦（通常盤の火入は赤ラベル🟥）
木曜なのに初飲みです🥰
さけのわの解析によれば似た味わいには新政、仙禽、等々…名だたる銘柄の数々😋
ワクワクしながら期待込めて開栓🍶
香りは確かに少し複雑なんですが、さけのわの解析どストライク⚾️でニヤニヤしました🤣
勿論、グラスに注げば更に良い香り🤤
さてさて、お待ちかねの一口目😁
新政の酸味の効いた白ワイン感を感じつつ、生酒のジュワッと感が駆け抜けて…仙禽のスッキリ感もあり…後味もクセなく飲み進めちゃいそうな味わい…なんじゃこりゃーーー😍
名だたる人気銘柄を足して割ったらこんな味わい⁉️ってレベルです🤣
いやはや…料理でも混ぜ物多すぎたら味わいが複雑すぎてマトモじゃない味になるのに…このお酒の複雑味と味のまとまりは凄いです🥰
明日の味変も期待しつつ…白木久の他のラベルも買う事決定‼️笑😆
新政好きな人は多分間違いない😏
2日目🗒️
新政のラズベリー感が強まった感じです✨
初日は順番に味わいが変わっていくイメージでしたが2日目は新政😋
hannah
生の時に巡り会えず…火入れが出たとのことで🫡
麹を3種？笑
新政の亜麻猫🐈のような？
新政好きなら間違いない！と仲良し店員さんゴリ押し！
ということでいただき🍶
新政感はそこまで感じない？
味わいは食用米ということもありにこまるのようなおもしろい旨味✨
アルコールの伸びはあるが、引いてく過程で謎の仙禽出てきた感じ😳
苦味はほぼなしで火入れではあるけどジュワり〜
味の拳はどことなくマッチョを感じる🤔
これは不思議なお酒やな〜
ふせん
フルーティで味濃
kt
食用米のコシヒカリ めちゃうま
Shinkazu
甘口白ブドウの味が口いっぱいに広がるが、キレイにキレていくレベルの高さ。
コイツは、めちゃくちゃ女性受けもする最強の一杯に位置するステキな酒
misamisao
来週から交流戦が始まりますね🏟️
沢山の白星が取れるように、相方と決起大会です。
来週末はハマスタで日ハムとの交流戦に観戦へ。パリーグで推しの水谷選手、万波選手、そしてビッグボス！見るのが楽しみです😊
2本目は素敵なラベルのshirakikuをいただきます。家飲みでは初な気がします。色味は少し黄色く、酸がありますね、香りは生酛のような酸味を感じます。口にするとクセのある酸味と辛さが混ざり合いながら消えていきます。美味✨
あねさん
こんばんは🌇
8月最終週の木曜日のハマスタのチケット取りました🐯金曜日の12時狙ってログインしたらアクセス集中で繋がらず、繋がったらほとんど売り切れでした😢ええーい、と残ってたSS席取っちゃった😊
misamisao
あねさん、こんばんは。Ｋ-1の角田さんが盛り上げてくれる、漢祭りの日ですね😊SS席取れて羨ましいです👏私は家から参戦させていただきます。暑さに気をつけて、祭りを楽しんでくださいね✊✨
けいけい
低タンパク質の食用米「春陽」で醸したお酒。同じく春陽で醸した昨年飲んだ東鶴はspring sunと命名し、名付けに読み方や英語の当て字がちょうど良いんだろうなと思いました。
味わいは甘酸っぱいというよりは、レモンやキウイのような、やや酸味が強めの印象。アルコール度数12度も相まって、するする飲めました。
⭐️⭐️⭐️
大和屋酒舗で購入。
肉林 潤
食前酒感覚で飲めるすっきり発泡少し甘め
⭐︎3