Takijiman純米大吟醸 亀の尾
YukiOk0408
解説
岩手県産の亀の尾を100%使用した純米大吟醸。
様々な品種改良の祖となった、ブランド米のルーツ「亀の尾」。南部杜氏の里として知られる地で、こだわりの酒米を育てる蔵人兼農家の高橋亮介氏より仕入れ。
グラスへそそいだ瞬間はさらりとした風味も、次第に膨らみのある味わいに。
冷から常温にかけて、僅かな温度変化による味の違いが楽しめます。
亀の尾が食用としても愛されてきたポテンシャルを感じる、どんなお食事にも合わせやすい究極の食中酒です。
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Shigemasu純米大吟醸 にごり なまなまふ
YukiOk0408
美味しい。
フルーティな香りと、ほのかな甘みが口の中で広がる軽やかな口当たり、ソフトタイプの純米大吟醸にごり酒
山の壽ヤマノコトブキ フリークス2
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これもフルーティ、確かにマスカットやグレープフルーツを連想します。
以下、解説。
「ヤマノコトブキフリークス2」は山の壽の変わり種としてチャレンジしたお酒「ヤマノコトブキフリークス」の第二弾商品で、日本酒の新しい香り成分として注目される4MMPを含む商品として開発し醸造しました。
この4MMPと言う香りは白ワイン（主にソーヴィニョン・ブラン）や一部のクラフトビールなどにも含まれる香り成分でグレープフルーツやマスカットを連想する爽やかな香りです。
発売開始前に行ったサンプリングアンケートでも「日本酒のイメージが変わりそう」「みずみずしいマスカットを丸かじりしているみたい」「これはもうテーブルワイン」などの評価をいただいています。
アルコール度数も13度と軽い低アルコール日本酒なのでテーブルワインの様に飲みやすい日本酒としてご提案いたします。
Atagonomatsu純米吟醸 ささら おりがらみ生酒
YukiOk0408
特別純米 冷却と飲み比べましたが、これもフルーティで美味しい。
以下、解説内容。
いち早く新米を精米して醸した、新米新酒第一号となるおりがらみ生酒です。
青りんごを思わせるフレッシュな味わいが口いっぱいに広がり、心地よい酸味が余韻を残しながら綺麗に消えていく酒質です。
新酒らしく、若々しい溌溂とした食中酒です。
おりがらみ生酒・・・お酒を搾った後に火入れ処理をしていないにごり酒。よりフレッシュ感を味わえます。冷蔵保管の他、製造月より3ヶ月以内の飲み切りにご協力お願いいたします。
YukiOk0408
フルーティで美味しい。
解説見ると下記の内容
メロンや白桃を思わせる心地よい香味が広がり、爽やかな酸味とお米の旨味が感じられます。
扁平精米を使用していることにより、後口のキレが一層感じられ、どんなお料理にも寄り添うことができる一本です。
冷酒から燗酒までスタイルを選ばずお楽しみいただけます。
燗酒の場合は、70度以上の温度でも味わいが変化することなくお召し上がりいただけます。
冷酒から常温、常温から燗酒まで、ありとあらゆるシーンでお楽しみください。
YukiOk0408
久しぶりの「尾瀬の雪どけ」。
そんなにフルーティではなかったですが、
美味しかった。
以下、解説
フルーティーな味わいを得意とする尾瀬雪から大辛口タイプのお酒が登場。コクのある米の旨味としっかりとした酸味、フルボディでキレのある辛口に仕上がっています。定番酒として毎日の晩酌に。和洋中いろいろな料理と共に楽しめます。
YukiOk0408
フルーティで爽やかな味。これは美味しい。
出雲で刺身をつまみながら味わうと最高❗️
YukiOk0408
美味い❗️
二枚腰のような味です。コクと深みと辛口が相まって、美味しい。裏切りません。
YukiOk0408
美味しいです。果実のような香り、爽やかさがありました。
YukiOk0408
洋酒感覚で飲める。ダークチョコレートを思わせるとの説明を受けましたが、う〜ん なるほど❗️
美味しい。
YukiOk0408
ス〜ッと飲める。柑橘を連想させる日本酒とのことでしたが、あっさりでしたね。
でも、美味しい。
YukiOk0408
下記、解説を見ましたが、合ってます。
豊かな旨みと深い味わい、長い余韻が特徴で、「飛鸞」の旨酒タイプとして完成されており、アスパラガスのような野菜の風味が広がります。後半は非常に爽やかに終わり、これまでにない「飛鸞」のお酒と感じました。
美味しい。
Sanada Rokumonsen純米吟醸 ひとごこち
YukiOk0408
飲んだ瞬間、インパクトありましたが、フルーティな味。
美味しいです。
Yokoyama Goju純米大吟醸 愛山
YukiOk0408
一言、あっさりフルーティ。
美味しい。
長崎は壱岐の日本酒。
焼酎だけではなかったですね。
Yorokobigaijin純米酒 山廃オオセト むろか生
YukiOk0408
これは美味しい。
ホタルイカ食する時に飲みましたが、すごく合うお酒。リピートしたいですね。
寿梨庵
YukiOk0408さん、初めまして🙇♂️
悦凱陣は私の最も敬愛するお酒なのですが、ホタルイカが合うというお話は興味があります♪ちなみにどういうお料理だったのでしょうか❔
Dassai純米大吟醸 45
YukiOk0408
初めて獺祭呑みましたが、フルーティで美味しかったです。
YukiOk0408
あっさり味ですね。美味しいです。
YukiOk0408
フルーティな香りで美味しい。
YukiOk0408
柑橘系果実の香り。適度な酸味と辛さを感じる味わいの純米吟醸酒。
YukiOk0408
上品な香味が広がりながらも控えめでバランスよく食事とも合わせやすい。
お米の甘味をベースとしキレ味のある後味あり。
美味しい。