Tabika純米吟醸 無濾過生酒 2025BY初しぼり
YukiOk0408
果味
评论如下。
这是用适合酿酒的 "Kami no Ho "大米酿造的鲜榨新酒，该大米是在玉津的故乡三重县驹野町玉津地区签约种植的。
～这是三重县早川秀藏酿酒厂自 2021 年 5 月起新处理的 "蓼花"！~~
只有三位酿酒师精心酿造的小批量清酒。
从普通清酒到大吟酿，全部采用罐式压榨。
在预制的封闭式上罐（Kami-Tanka）房中，配备了冷风除湿系统，便于卫生控制，所有清酒都在罐中经过两天的缓慢压榨。
所有清酒均在瓶中烧制、加热和储存，且所有瓶子都是新的。
酒的主题是 "温和、干净、醇厚、不累人"。
小规模的酿造过程意味着清酒是新鲜轮换的，因此当库存不足时还会再次酿造。
大桶压榨是将装有未经提炼的酒液的酒袋分层用盖子压紧，并从上方施加压力的过程。
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