さけのわ
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かぜのもり
風の森
油長酒造
奈良県
奈良県 1位
全国 4位
12,233 チェックイン
華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
ガス
酸味
フルーティ
苦味
さわやか
旨味
甘味
複雑
フレッシュ
メロン
マスカット
安定
ラムネ
バナナ
華やか
バランス
シャンパン
ブドウ
しっかり
軽快
油長酒造の銘柄
風の森
鷹長
所在地
奈良県御所市1160
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似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
咲耶美
類似の特徴
ガス
華やか
苦味
フレッシュ
ジューシー
澤屋まつもと
類似の特徴
ガス
酸味
さわやか
スッキリ
軽快
町田酒造
類似の特徴
フルーティ
苦味
フレッシュ
ラムネ
ジューシー
聖
類似の特徴
酸味
甘味
ジュース
フルーティ
リンゴ
産土
類似の特徴
ガス
シャンパン
ヨーグルト
梨
柑橘
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ピッカー
風の森
秋津穂 山乃かみ
純米
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
2024年5月4日 08:32
May 5, 2024
17
ピッカー
2本目の風の森 ちょっと自分的には癖が強くて、、、 飲み始めにグッと響いてくる感じ! 次は別のやつ買ってみよう!
みっちぃ
風の森
油長酒造
奈良県
2024年5月4日 08:27
May 5, 2024
1
ゆーへー
風の森
さあ我が家に春よ来い 秋津穂507 真中採り
生酒
油長酒造
奈良県
2024年5月4日 05:55
January 26, 2024
酒の大宗
55
ゆーへー
甘みが来るが、すぐに苦味が来てスッキリ抜ける感じ。 大宗の年末年始限定酒、風の森の春よ来い。 買い逃したら困るので、「予約します〜」と言ったら、そこまでしなくても手に入るよと言われた。 後日、年末に訪れたらすんなり買えた💡 今季はあまり大きくアナウンスされて無かった様な。 個人的に今年は苦味の方が印象に残るので、露葉風の方がおいしかったな💧 720 mL ¥ 2,046
つゆり
風の森
油長酒造
奈良県
2024年5月4日 02:55
May 5, 2024
2
つゆり
日本酒の美味しさを知った(気がする)お酒。とても爽やか、甘さも控えめ、でも辛口すぎずたいへん飲みやすい!
あっき
風の森
ALPHA6
純米
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
2024年5月3日 22:26
May 3, 2024
28
あっき
今夜は、久々に風の森⭐️ 新政酒造さんの6号酵母を使用した1本とのこと。酒度14%と少し軽めで、暑い季節には飲みやすい😄 微発砲でこのシュワシュワ感が風の森って感じでした😆 最初にシュワシュワと米の旨味が来て、最後は軽い感じで、盃が進みました😊
nonnon
風の森
ALPHA TYPE1
油長酒造
奈良県
2024年5月3日 22:17
May 3, 2024
20
nonnon
しっかり発泡 ふわっとフルーティーのちドライ おいしい
槙巻子
風の森
純米
原酒
生酒
油長酒造
奈良県
2024年5月3日 09:27
May 3, 2024
16
槙巻子
口開けラッキー。フレッシュです。5月まだ明るいうちからいただくに◎。
PrinceMichael3_
風の森
秋津穂 657
純米
原酒
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
2024年5月3日 08:33
May 2, 2024
家飲み部
25
PrinceMichael3_
投稿No.399 風の森は何度か飲んでいますが、このお酒は想像より甘味がなく後味が渋いと思いました。口に含むとまず旨味がよく感じられ香りは控えめです。風の森らしいガスと酸があります。 アテとの相性 タンドリーチキン◎ 焼鳥皮◯ 焼鳥もも塩◯+ 焼鳥ももタレ◯++ ホッケ刺身◯++ 個人的好み★★☆☆☆
けんけん
風の森
露葉風 507
純米
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
2024年5月3日 06:41
May 3, 2024
家飲み部
17
けんけん
微炭酸でおいしい。家で昼から飲み
サンスケ
風の森
油長酒造
奈良県
2024年5月3日 01:52
May 5, 2024
19
サンスケ
山田錦 807 (精米歩合80%、7号酵母) やや辛口、香りやや強い (果実)、シャープ、旨味の余韻は短い、明確な酸味とガス感、ややシンプル、香り独特、パパイヤのよう、爽酒
プン山プンプン
風の森
ALPHA1
油長酒造
奈良県
2024年5月2日 23:25
May 5, 2024
27
プン山プンプン
父の実家が油長酒造さんから歩いて5分とかからない場所にあるので、GWの墓参りついでに見てきました。 その後近くの酒屋さんでalpha1を購入。 当日夜のBBQに持ち込んだためボトルの写真は撮り忘れてました。 味は甘み酸味ともにバランスが良く、今まで飲んでた風の森の中でも非常に飲みやすく感じました。
みー
風の森
油長酒造
奈良県
2024年5月2日 11:39
May 2, 2024
外飲み部
5
しょう
風の森
ALPHA6
油長酒造
奈良県
2024年5月2日 11:26
May 2, 2024
秋田おでん さけ富
19
しょう
呑み口がフルーティな香りとガス感を堪能。 後味も苦みがなく飲みやすい
アラジン
風の森
ALPHA8 大地の力
原酒
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
2024年5月2日 10:50
May 1, 2024
浅野日本酒店
外飲み部
72
アラジン
精米歩合100%! 奈良醸造のUNDERWATER (風の森の仕込み水や7号酵母等を使ったビール)に着想を得たお酒。 (ちなみに奈良醸造でも今年はそやし水まで使ったそうです!) 蒸米は、酒米のでんぷんをアルファ化して麹の酵素の作用を高め米を溶けやすくする工程。 それなら蒸さなくてもビールみたいに焙煎でいけるのでは、というまさかの発想で酒米を全く磨かず玄米での醸造に成功! この焙煎玄米醸造法がAmorphous(アモルファス)製法です。 4年めの今期は白麹を少量加えて穀物感の低減とメリハリを狙ったとのこと。 外観は琥珀色、泡なしのラガービールか熟成浅めのウイスキー。 酸味のある漬物や、泡が抜けた後のビールのような香ばしさもある上立香。 少なくともこれまで日本酒で感じたことのない香り。 ファーストタッチは日本酒の甘味、シュワっと軽いガス感。 そこから菩提酛の日本酒らしい酸味やキレイめの旨みが、独特の焦げ感、燻製感とともに広がって、流れるようにキレていく。 アフターフレーバーもまさにビールの苦味の余韻。 限りなくビールに近いけど、確かに日本酒です🍺🍶 正直、美味しいと思いました☺️
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。浅野フェア行かれたんですね。大地の力は以前も飲んだことあるんですが、飲みやすくなったなーと思いました。玄米をビールの発想で焙煎の香ばしさを引き出すというのは面白いですよね😊
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 風の森は推し蔵なので、浅野のフェア行きました🍶今回は飲み比べはせず、後は1本お持ち帰りでした☺️ 元々スモーキーなスコッチなども好きなので、香ばしさが心地良くて驚きでした😳
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 私も外飲みでいただきましたが、なんとも上手く表現出来ない不思議な感じのお酒でした🤣 限りなくビールに近い日本酒と言うのは素晴らしい表現ですね😇
マル
アラジンさん、こんにちは☀️ 変態酒もアラジンさんだと何だかオシャレで美味しそうに思います🤣 変態酒好きのあの方もコレ好きなんでしょうかね🤣
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 こちら飲まれたんですね!確かに説明が難しいテイストですね😅 Alpha8とUnderWaterの味がお互い年々近付いてきてるらしいので、今後の展開も楽しみです。
アラジン
マルさん、おはようございます😃 変態酒にしては風の森側の売り方がスタイリッシュ過ぎますね😅 内容やテイストは、ラン酒愛好家の方にも十分楽しんでいただける面白さがあると思います😁
lFrOXCW50L
風の森
油長酒造
奈良県
2024年5月2日 09:56
May 2, 2024
1
lFrOXCW50L
辛口好きには甘い。飲みやすいのは確か!
やす
風の森
ALPHA8
油長酒造
奈良県
2024年5月2日 07:33
May 5, 2024
家飲み部
71
やす
風の森が普段仕込みに使用する7号酵母、麹、仕込水でビールを造る奈良醸造のUNDERWATERに影響を受け、100%玄米で造られた風の森。 って、この時点で唯一無二の試みを感じてテンション上がります✨✨ 開栓直後、ワイングラスに注いだ香りと色はまさしくビールの焙煎したての「麦」を思わせる香ばしい奥行きのある香り。 口に含むと入口の香ばしい香りに混じってややスモーキーさを感じるお米の旨みが口の中に広がる。菩提酛の厚めの酸もしっかりとそこにいるものの、あくまでも入口の香ばしい穀物っぽい香りが全体の味わいを包み込むお酒。 これは美味しい!というか、めちゃくちゃ面白いです🌾 ビール好きはもちろん、ウイスキー好きの皆さんにも入りやすい日本酒なのかなと思います🥃 お米でこの味わいを表現出来るって、それだけでなんだかほんとにすごい✨先日アルファ5を飲んだ時も単なる貴醸酒とは思えない飲みやすさとレベルの高さに驚きましたが、このアルファ8の唯一無二な感じはなんだかほんとに貴重だなと感じいってしまいました🍺
アラジン
やすさん、こんばんは😃 アルファ8の家飲み、羨ましい🤤 私も先日いただきましたが、外飲みでした🍶 アンダーウォーターと並べて飲み比べるのがこのお酒の正しい愉しみ方かもしれないと思いました🍺🍶🤔
ひるぺこ
やすさん、こんばんは。アラジンと同様に外飲みしましたよ。以前にも大地の力を飲んでいて、大地の力も進化するんだーと感心しながら今回頂きました😊玄米で仕込む意義を伝える味わいなのが流石ですよね。
やす
アラジンさん、おはようございます☀️開栓仕立ての香り最高でした🍺 「聖地」東川酒店で買った際にUNDERWATERも一緒に買えば良かったですね😆ビールにしては凄いお値段してて素通りしちゃった気がします😆
やす
ひるぺこさん、おはようございます☀前回に比べて「穀物感」抑えめ香ばしさ重視という東川酒店の評でした✨確かに玄米でこそって感じなんでしょうね。こういうのがまた新たなお酒の味わいに繋がれば嬉しいですよね✨
shuzzz
風の森
愛山807
油長酒造
奈良県
2024年5月2日 04:48
May 2, 2024
5
YSTJ
風の森
露葉風 507
純米
原酒
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
2024年5月1日 12:21
May 1, 2024
夢想庵 武蔵野ふくろう
外飲み部
52
YSTJ
風の森 山田錦 807 真中摂り。 奈良の三輪素麺専門店ではやっぱり奈良のお酒を、ということで、風の森の飲み比べセットがありました。 最後にいただくのは露葉風。まろやかな呑み口、フルーティーな甘みと酸味がガス感と相俟って爽やかな印象を与えます!
YSTJ
風の森
山田錦 807 真中摂り
純米
原酒
生酒
中取り
無濾過
油長酒造
奈良県
2024年5月1日 12:11
May 1, 2024
夢想庵 武蔵野ふくろう
外飲み部
54
YSTJ
風の森 山田錦 807 真中摂り。 奈良の三輪素麺専門店ではやっぱり奈良のお酒を、ということで、風の森の飲み比べセットがありました。 続いては山田錦の真中摂り。精米歩合80%、黄色みがかった色味を眺めながら、ふと山田錦の低精白はあまり頂いたことがないことに気が付きつつバナナのような上立ち香と共に口に含むと、軽快なガス感と共に旨味が口いっぱいに広がります。雑味はなく、それでいて多少の複雑味を感じるバランスは流石でございます。
YSTJ
風の森
秋津穂 657
純米
原酒
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
2024年5月1日 11:54
May 1, 2024
夢想庵 武蔵野ふくろう
外飲み部
48
YSTJ
風の森 秋津穂657。 奈良の三輪素麺専門店ではやっぱり奈良のお酒を、ということで、風の森の飲み比べセットがありました。 まずは秋津穂。たっぷりした旨味と後味のしっかりした苦みがフルーティーな印象をしっかり引き締めます!
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