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風の森Kaze no Mori
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地下鉄の南海なんば駅から、なんば千日前通り商店街を抜けると、通称「ウラなんば」と呼ばれる、個人経営の小さな店を中心とした飲食店街が広がります。 サクッと飲んで次の店へ行く"ハシゴ酒"を楽しむ人が多いこのエリアで、ひときわコンパクトなのが「酒・兵吾」です。ハシゴ酒でウラなんばを一周して、また戻ってくるお客さんも多いという人気店。その魅力を探っていきましょう。 とってもコンパクトな立ち呑み屋 店の入口には、大きな提灯と「風の森」のタペストリーが掲げられています。店内はスタンディングのカウンターのみで、8人も入れば満員。コンパクトな店ですが、開店の14時から続々とお客さんが来店します。 酒肴には強いこだわりがあるようで、店主やスタッフが試作を繰り返しながらメニューを作っています。 おすすめは、開店当初から提供しているという「鯛いりうにまぶし」(400円)。 パウダー状のウニを鯛にまぶしたシンプルな一品。さっぱりした鯛と濃厚なウニがどんな相性なのか、半信半疑にいただきましたが、思わず感心してしまいました。パウダー状のウニが、鯛の淡白な味わいを良く引き出してくれます。 続いては、人気の高い「焼きみそ」(400円)です。 鴨ミンチ・椎茸・クルミ・白ネギ・甘みそを秘伝の量で混ぜ込んでいます。注文を受けてからしゃもじに載せて焼き上げてくれるのがうれしいですね。濃厚なようでサッパリとしている不思議な味でした。これだけで、何杯も飲めてしまいそうです。 こちらの「いちじくバター」は女性に大人気。 さっぱりとした上品な甘味があるイチジクと、口当たりのなめらかなバターが絶妙のハーモニーを奏でます。 店主が惚れ込んだ「風の森」のみで勝負！ こだわりの肴に合わせて提供される日本酒は、奈良県御所市の油長酒造が醸す「風の森」。2011年の開店当初から「風の森」しか置いていないというこだわりようです。年間、一升瓶で2,000本が空いてしまうのだとか。 生酒の良さを味わってほしいという思いから、開栓した日、もしくはその翌日に飲み切ることができるように、あまりたくさんの種類や量を置かないと決めているとのこと。今では、大阪で「風の森」が飲める店というと、真っ先に「酒・兵吾」の名前が出てくるほど、浸透しています。 蔵元が認めた！「風の森」への熱い思いSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
Kaze no Mori秋津穂 657 NeXT
Kaze no Mori秋津穂 657
Kaze no MoriALPHA 2M この上なき華 真中摂り
ぱんぷきん
めっちゃ美味いです！
口当たり柔らかいのに、ドンっと旨味が来てスッと消えていく。
口の中で空気を含むとお米の甘みがブワっと広がります。
ほんと美味しくて次から次と呑んじゃいました。
バーボン
ほのかに発泡を感じてすっと甘く飲みやすい。
気がつくと次々に注いでました♪
Kaze no MoriALPHA TYPE1
る
多分タイプ2
Kaze no Mori風の森 露葉風 807
けんけん
二次会で頂きました。久しぶりの風の森。
透明感のあり少し黄色い感じ。わずかにガス感。ほのかな果実の香り。口に含むと鼻に抜けるさわやかな香りと共にボリューム感のある味わいが。そして酸味。
おいしい。
ぜきお
⭐️⭐️⭐️⭐️
kdo-
風の森 限定醸造 純米 奈々露 2025 無濾過無加水生酒
風の森 新作❗️奈々露なんて初耳です😳
凄い透明感ある風味に瑞々しいフレッシュ感
2日目以降が好きな味になりました❗️
開戦注意の品物です⚠️
そしてコスパ良すぎ👍
使用米 : 奈良県産 奈々露
精米歩合 : 65%
Alc : 16%
key-key
好み度★★★★☆
Kaze no Mori露葉風 507
ゆりなん
風の森。
甘みと酸味と少し辛味も感じられておいしかったー！☺︎
風の森はお勉強中で、だいたい彼氏が買って帰ってくるんですが、私はいつもどれを選ぼうか悩んで買えないのです（笑）
皆さんのおすすめあれば、是非教えてください！☺︎
TM30
長くなく短すぎない余韻がちょうど良い。フルーティーな甘さでスッキリめで飲みやすい。
Kaze no Mori秋津穂 純米しぼり華
Kaze no MoriALPHA8大地の力
FUJIYAMA
今日は、奈良の風の森 ALPHA8❗️❗️
色は焙煎した玄米を使用したためか黄色みかがっている❗️香りは、爽やかな吟醸の甘い香り❗️一口飲むと少し濃度と炭酸のシュアシュア感の後にフレッシュなフルーティーさと辛みが来る❗️食中酒としても素晴らしい❤️
Kaze no MoriALPHA8大地の力
FUJIYAMA
今日は、奈良の風の森 ALPHA8❗️❗️
色は焙煎した玄米を使用したためか黄色みかがっている❗️香りは、爽やかな吟醸の甘い香り❗️一口飲むと少し濃度と炭酸のシュアシュア感の後にフレッシュなフルーティーさと辛みが来る❗️食中酒としても素晴らしい❤️
Kaze no MoriALPHA TYPE1
Differさん
風の森 秋津穂 657
油長酒造さん
呑んでみたかった一本。
凄くメロンのよう、フルーティな香り。
生酒の微炭酸なので、蓋を開けるときに栓が飛びました
呑みやすい雰囲気はあるけど、アルコール分が高めなので、ゆっくり楽しむのが良い一本。とても美味しい。
精米歩合65%
アルコール分16度
けんじ
8.5