倍割り
あたりの穏やかな旨味と辛味。
中盤、サラリとして後口スッと抜ける。
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时间轴
倍割り
久しぶりに。
昨日のおみや。
あたり甘味がきて、中盤から旨味のコクあわさる。
余韻まで伸びて。
倍割り
香りよく旨味と酸味のあたり。
中盤にかけてサラリと甘辛く流れて、後口スッと。
倍割り
やや甘いあたり。
中盤から辛味のコクがゆるりときて、最後にスッと旨味のコク。
倍割り
春酒。
甘味と旨味があたりから中盤まで。
スルスルと伸びて、まろやかに落ち着く。
倍割り
やや辛味と旨味のコクのあたり口。
酸味を伴って、余韻までジンと。
倍割り
アンコール。
旨味に酸味があわさる、あたりから中盤まで。
ジンと酸味が伸びて、余韻まで。
倍割り
ここで会えて良かった…！
泣きの一杯。
サラサラとした質感で辛味と旨味流れる。
旨味の置きどころがよくて、余韻爽やかに。
倍割り
本日のラスト。
サラサラとしたあたりから、中盤の発泡感と辛味が炸裂。
後口辛味が伸びて、余韻抜ける。
倍割り
3年熟成。
旨味がゆるゆると伸びていく。
ややヒネ感がアクセントも、辛味でスッと落ち着く。
倍割り
山田錦。
甘い香りと旨味のあたり。
中盤、穏やかに旨味のコクがきて、最後にややクッとフック。
倍割り
甘味と旨味のあたり。
ゆるりと伸びて、ややまろやかに余韻。
倍割り
泣きの一杯。
あたりの仄かな甘味。
中盤に辛味と旨味がサラサラと。
後口シャープに。
倍割り
本日のラスト。
1年熟成。
当たり口、旨味と甘味が芳醇に。
旨味がそのまま中盤から終わりまでまろやかに。
倍割り
山田錦。
これも熟成、らしい。
甘味と旨味がスルスルと。
中盤に酸味があわさり、旨味のコクでしめる。
倍割り
金紋錦。
あたりの甘さ。旨味のコクがフックの中盤。
やや辛味も合わさり、余韻まで。
倍割り
2023BY。
山田錦。
あたり軽やかにスイートさ。
中盤から旨味のコクがきて、ヒネ感あわさる。
スイートさが後口まで伸びて。
倍割り
八反錦。
ややまったりと甘味と旨味のコクのあたり。
中盤まで緩やかに伸びて、後口サラリと。
倍割り
うすにごり。
フレッシュな甘味と旨味のあたり。
旨味ジワリとした中盤から、辛く抜ける。
倍割り
このタイプは本当に久しぶり。
やや酸味とあわさる甘味のあたり。
中盤辛く流れて、旨味のコクがクッと。