倍割り
本日のラスト。
サラサラとしたあたりから、中盤の発泡感と辛味が炸裂。
後口辛味が伸びて、余韻抜ける。
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时间轴
倍割り
3年熟成。
旨味がゆるゆると伸びていく。
ややヒネ感がアクセントも、辛味でスッと落ち着く。
倍割り
山田錦。
甘い香りと旨味のあたり。
中盤、穏やかに旨味のコクがきて、最後にややクッとフック。
倍割り
甘味と旨味のあたり。
ゆるりと伸びて、ややまろやかに余韻。
倍割り
泣きの一杯。
あたりの仄かな甘味。
中盤に辛味と旨味がサラサラと。
後口シャープに。
倍割り
本日のラスト。
1年熟成。
当たり口、旨味と甘味が芳醇に。
旨味がそのまま中盤から終わりまでまろやかに。
倍割り
山田錦。
これも熟成、らしい。
甘味と旨味がスルスルと。
中盤に酸味があわさり、旨味のコクでしめる。
倍割り
金紋錦。
あたりの甘さ。旨味のコクがフックの中盤。
やや辛味も合わさり、余韻まで。
倍割り
2023BY。
山田錦。
あたり軽やかにスイートさ。
中盤から旨味のコクがきて、ヒネ感あわさる。
スイートさが後口まで伸びて。
倍割り
八反錦。
ややまったりと甘味と旨味のコクのあたり。
中盤まで緩やかに伸びて、後口サラリと。
倍割り
うすにごり。
フレッシュな甘味と旨味のあたり。
旨味ジワリとした中盤から、辛く抜ける。
倍割り
このタイプは本当に久しぶり。
やや酸味とあわさる甘味のあたり。
中盤辛く流れて、旨味のコクがクッと。
倍割り
本日のラスト。
たかね錦。
あたりから仄かな甘味。
緩やかに旨味が伸びて、最後はスッとキレる。
倍割り
吟の夢。
あたりから旨味のコクがジンときて、中盤まで。
しっとりとして余韻までシルキーに。
倍割り
ダブルアンコール。
あたりの瑞々しい甘さと旨味。
スーッと伸びてコクでしめる。
倍割り
アンコール。
スルスルと入る旨味。
辛めに進み、透き通る余韻。
倍割り
泣きの一杯。
シンと辛味が先立つ。
中盤に、らしい旨味がきて、伸びやかに。
倍割り
本日のラスト。
これも久しぶりか。
五百万石。
辛味やや華やかに流れて、余韻のコクじっくりと。
倍割り
香りと旨味、辛味軽やかなあたり口。
サラリと辛く流れて。
倍割り
久しぶりに。
甘味とともに旨味があたりからまったりと。
中盤ややコクがくるも、後口まで旨味、緩やかに。