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No.4 夏のうまから。キレよし。ラベルがかわいいんだけど、写真撮りませんでした。
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タイムライン
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柔らかい。後口はちょっと昔のお酒を感じさせる。
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甘い口当たりだけど綺麗にキレていく。程よい酸。
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亀口取り。久しぶりに飲むけど結構甘酸っぱい。
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中垂れ。お米は五百万石。ジューシーでピチピチ。
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お米は山田錦。旨味がじわりと広がり、後口は上品に消えていく。
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お米は北海道産の吟風。かなりドライな味わい。
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こちらは八反錦の火入れ。甘いけれども飲み飽きない。
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純吟 夏酒。八反錦の生酒。わりと香りあり。キレもいい。
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純米 夏霞。お米は吟ぎんが。爽やか。
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竹雀久しぶりに飲む。お米は五百万石、酵母は9号酵母。これは美味しい。
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超辛口 +10。お米は山田錦。良くも悪くも「若くて頑な」って印象。
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MK-Xとは「Mansaku-Kobo-projectＸ」の略称。やや軽く程よい酸味。
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壱度火入。お米は五百万石。軽快でフルーティ。微妙に而今っぽい？
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瓶囲い瓶火入れ。わずかに澱が絡む。米の旨味をグッと感じる。
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お米は一般米のアケボノ。酸を強めに感じるものの、全体的には複雑な味わい。
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直汲みの限定酒。原酒ながら12%台の低アルコール。軽くて甘い。
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ピッチピチ生原酒。お米はハツシモらしい。かなりしっかり味がのっている。（ピントが後ろの壁にいってしまった…）
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お米は五百万石。やや乳酸系の香り。甘いけどなめらか。
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うきうき山本。お米は秋田酒こまち。春っぽいラベルのおりがらみ。甘いけれども軽快。