bouken
生はレアそうなので買ってみました。
極限られた店にしか出荷してないそう。購入した店では限定5本って書いてました😳
上立ち香は少しバナナの様。
華やかな吟醸香としっかりした米の旨味。大吟醸の優等生みたいな感じ。純米の生のほうが甘めだった気がする。
今まで飲んだ三輪福は全部個性的だったけど、これは一番普通な味かもしれない🤔
三輪福の中では個性薄いかもしれないけど美味しいよ😁
武勇や荘の郷の後に飲むとめっちゃ淡麗に感じる
bouken
さけランさんがこのお酒投稿してた日にちょうど試飲して購入しました。
試飲の時に担当の人がウチの会社限定のやつって言ってたので、飯田っていう問屋と取引してる酒屋さんしか入荷しないんじゃないかな？
香りは生酛っぽい特有の香り。
少しの爽快感と甘さと際立った酸。常温近くなったらクリーミーっぽさも感じる。
試飲会での印象だと冷やしすぎないほうが酸の奥行きが広がる感じして美味しい気がするなぁ。
コクの深さやクリーミーなニュアンスが、さけランさんの言うバターっぽいに繋がる所なのかな？
熟成生原酒も飲んでみたいな
開けてから4日経ってるけど甘くなってる気がする
1週間経ったけど開けたてより好みかも。飲みやすくなってる。
さけラン
お？
呑んでますねー😆✌️
boukenさんおはようございます〜🌞
「クリーミー」イイですねぇ! そうそう!
この独特のクセはヤッパ扁平精米の特徴なんですかね〜🤔?
bouken
さけランさん おはようございます☀
勝手な推測ですが、生酛と7号酵母(真澄酵母)の組み合わせが独特のニュアンスを醸し出してるんじゃないかなと🤔他社の生酛とは雰囲気違いますもんね🤗
さけラン
おぉ✨
なるほどソレですね！☝
確かにブラインドで数種出されても大七ならﾜﾝﾁｬﾝ嗅ぎ分ける事が出来るかも的独特さがありますﾓﾝね〜😇
bouken
狂ったサラダ館の試飲会にて。
45mlの試飲でラストに飲んだのがコレ。
酒質的に最後が良いとの事で。熟成やしね。
少し枯れたと言うか、熟成感強め。角が取れて丸くなった様な口当たり。書いてるけどこれは燗酒やねぇ。
その後90mlで雪の茅舎と大七おかわりしました😋
楽しかったので次回開催したら行くかも
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🌙
関西さけのわでは有名な？狂ったサラダ館の試飲会、楽しかったみたいですね😆👍次回もぜひイチバン乗りで参加されてリポートお願いします😊🙏
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
私がサラダ館って騒いでるだけかもしれませんが🤣
あまり参加するつもり無かったんですが試飲コーナーの位置的に避ける事出来ませんでした🤣
bouken
狂ったサラダ館の試飲会にて。
雪の茅舎久し振りに飲みました。秘伝山廃の生は飲んだことあるけど火入れは初。
フルーティーで綺麗な味わい。蔵の推奨は燗らしいけど自分は冷酒で満足だわ。
bouken
狂ったサラダ館こと、とめ河酒店さん初の有料試飲会に行ってきました！
一番乗りで開始時間ピッタリに来たので驚かれました🤣
飯田(問屋)の営業さん(24歳😳)が厳選した6種のお酒。
45mlで全種いただきました😋
まずは南部美人。過去に飲んでるけど記憶から消えかかってるので載せますね。
夏酒らしいスッキリした飲み口で優しげでフルーティーな甘さ。
重めのお酒の後に飲むと味分からなくなりそうやねって話して飲んでた。
以下は過去に飲んだりしたやつなので手短に
春鹿しろみき
龍力ドラゴンスパークリング
大七生酛純米生酒
春鹿は開けるの苦戦してたので代わりに自分が開栓しました😚
大七は今回購入したので後々投稿します😁
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
私も行ったお店と思いますが、そこの試飲会ですかね
酒屋さんの試飲会なるものがあるのは初めて知りました
近所の酒屋さんはようチェックせなあきませんね
bouken
しんじょうさん まいどです(^O^)／
以前行かれてましたね😊今回初の有料試飲会だったそうです😁近所なんですか？自転車で移動されてるんですよね？行動範囲広いですよね😳
しんじょう
まいどです(´・ω・`)
ちと紛らわしかったですね
ここは自転車でヒイヒイ言うて行きました
酒屋さんのインスタとかあんま見ないのでこれから見ないとなあと思います
bouken
発売から1日で売り切れて諦めてたんだけど飲食店の取り置き分を譲ってもらいました。感謝です🙇
噂どおりガスが凶暴で手で抑えてたけどめっちゃ栓飛んだ。そして噴いた。注意してたから惨事にはならんかったけど😅
今までのんだ日本酒で過去一レベルのガス感😳
炭酸ジュースみたいに強めの発泡感。カルピスっぽい風味と甘旨苦で少しドライ。今年は島田さんが張り切り過ぎて想定以上にガス強くなったそう(笑)
来年は調整して控え目になるとの事。
温度少し上がったほうが愛山感出てくる気がする
ちょろき
boukenさん
おはようございます😃
ガスが凶暴って表現が斬新🤣
張り切り過ぎってお茶目な杜氏さん笑
ゆかちん
boukenさん、おはようございます😃相変わらず、面白いお酒飲まれてますね！その情報力は凄いです😁ウィルキンソン並のガス感ですか⁉️
マナチー
boukenさん、おはようございます☀凶暴なガス感、飲んでみたいです😳❗️大阪のお酒、秋鹿しか見ないんですけどね🤣
うまいうまい
boukenさん、こんばんは💫
堺市民より堺市のお酒の発売を熟知しておられますね👍✨悔しいけど、情報を教えてもらえて感謝しかない😭
bouken
ちょろきさん こんにちは😃
開けてから時間差で勢い良く噴くので凶暴かなと🤣
自重して来年大人しくなり過ぎない事を願います😅
bouken
ゆかちんさん こんにちは😊
各方面にアンテナ張ってるので😁
開けたてはウィルキンソンと張り合える炭酸の刺激だと思います🤣
bouken
マナチーさん こんばんは😊
普通に開けたら天井にポーン🤯ってなってたと思います🤣秋鹿も山廃酛の甘酸っぱい変態酒出してるので是非飲んでほしいです😘
bouken
うまいうまいさん こんばんは😃
島田さんの責任仕込みは抜群の旨さなので追い掛けるべくSNSチェックしてます😆
bouken
定番純米酒の超限定の生バージョン。
狂ったサラダ館の3代目によると何で普段から出さないの？って聞いたら蔵元が面倒くさいねんって言ってたらしい🤣
あと冬限定の本醸造しぼりたてとにごり酒はラベルに書いてないけど生酒との事。一升瓶には無濾過とか活性にごりって書いてあるみたいだけど。
酒質強いのか知らんけど常温で売られてるんよね。
たぶんこれも無濾過生原酒なんじゃないかな？
フレッシュでフルーティーさと辛味が相反してる印象。
もぎたてフルーツ感からのガツンとしたアル感。
さくらんぼっぽいニュアンスある🍒
koge2さんが火入のレビューで仰ってるけど何か複雑というか言い表せない独特のテイストあるんよね。
自分の過去に飲んだ三輪福のレビューも全部個性的って書いてる🤣
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🌙
突っ込みどころ満載の店主さんですね🤣
保存状態良かったらどんな味か気になりますね！変わらなかったらこの店主さんスゴイかも😁
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
生だけど酒質強いから大丈夫って事なんかな？って解釈してます😅常温でOKって活性も元気ないタイプなのかな🤣
おふじ
boukenさん こんばんは🌛
ラベル表記しなくても生酒ってことあるんですね😳
フルーティーさと辛さが一緒にいるって珍しいですね
それにしても色んな酒屋さんご存知ですね
しんじょう
まいどどす(´・ω・`)
三輪福の説明しづらさはわかります
確かだいぶ前イベントで聞いたら南大阪は煮物よく食べるからに合うようにと言ってた気がします
bouken
おふじさん こんにちは😃
生とも要冷蔵とも書いてない事もあります😅酒屋さんの情報が頼りです😊関西の酒屋さんのインスタ片っ端からフォローしてますよ🤣
bouken
しんじょうさん まいどです😉
言い表わせない味ですよね😅やはり日本酒は土地の料理に合わせた造りになってるんですね〜🤔
うまいうまい
boukenさん、こんばんは💫
三輪福を気に入っておりますよ😋さくらんぼかどうかは分かりませんが、旨味甘味のトーンが何故かわたしにはちょうど合う気がするのです🤣
bouken
うまいうまいさん こんにちは😃
過去に何種か飲まれてましたよね😊
さくらんぼは酔ってて味覚バグってたかもしれんので忘れてください🤣
bouken
堺の酒屋さんと岸和田の酒屋さん2店舗限定のお酒。
12本のみ入荷だから次来ても残ってないよって事で特別に試飲させていただいた上で購入。
わりと華やかな吟醸香。低アルで優しい飲み口でしっかり甘い。低アルだけど飲み応えもしっかり感じる
ガス感無いけどフレッシュ。単体でも食中でも使えるタイプかな？島田スペシャル何飲んでも美味しい。
bouken
岸和田のとめ河酒店さん(狂ったサラダ館)と堺の加賀屋さん2店舗限定のお酒。
千利休の若き蔵人島田さんと若い酒屋店主のコラボ酒。ラベルデザイン担当したのも若い方だと思う。
使用米は愛山と山田錦。
低アル無濾過生原酒
香りが既に期待値高まる。
ジューシーでベリー系のキュートな甘味。何か上手く表現出来ないけど整ってるなと。
遠いけど買いに行って良かったって思わせるお酒。
とめ河さんでは4合は既に売切れたらしい。
近々第2弾のうすにごりが出るとか言ってた
うまいうまい
boukenさん、こんばんは💫
なるほど、コレは欲しくなりますね😄👍✨
bouken
うまいうまいさん こんばんは🌃
でしょー😁このお酒出る話聞いた時から狙ってました👍
マル
boukenさん、こんにちは！
千利休でそんなアイテムがあったとは‼️
恥ずかしながら加賀屋さん、知りませんでした😅
今度のぞいて見ます。ありがとうございます😊
bouken
マルさん こんばんは！
情報の少ない酒屋さんなので知らない人多いかもしれません。事務所や倉庫みたいな店構えなので少し入りにくいかもしれません😅
bouken
フレッシュで果実のようなジューシーさ。ケミカル感纏った独特の風味。ラムネっぽさもある。
独特の爽やかさと柑橘系の酸味。前に飲んだ純米大吟醸の無濾過生も似た感じだったけど、より綺麗でクセが無い。これめっちゃ旨い。
ここの酒屋さんの3代目、人の顔良く憶えてて凄いわ。去年2回(タイミング悪く休みの日ばかり行ってた)くらいしか会ってないのに、遠くからありがとうございましたって言われた。
うまいうまい
boukenさん、こんにちは🌈
またサラダ館行ってきたんですか🤣本当に、遠くからありがとうございました✨今度は一回ウチにも寄ってください🤣
bouken
うまいうまいさん こんばんは😊
サラダ館(と堺の酒屋さん)限定の千利休目当てで行ってきました😁サラダ館の帰りに途中下車しますね🤣
bouken
飛良泉と同じく白麹使用の低アル。書いてないけど米はフクヒカリだそう。知らない米だわ。
裏春鹿の純米大吟醸と一緒に狂ったサラダ館で購入。
おりの量がかなり多く注ぐとマッコリみたい。
香りは穀物感ある複雑なニュアンス。口に含むと微量の穀物感と甘酸。先ほど開けた飛良泉と同じ度数なのにコチラのほうが優しいニュアンス。これの活性バージョン出してほしいなぁ
次開けるお酒もにごりになるかも？
うまいうまい
boukenさん、おはよう御座います🌈
南の方で仕入れされましたね🤣狂ったサラダ館、春木駅から徒歩ですか？ならばわたしにも行けそうな😊✌️
bouken
うまいうまいさん おはようございます☀
普通しか停まらないので不便ですが忠岡から歩くほうが近いですよ😊
3代目が店に居るタイミングがオススメです👍
うまいうまい
boukenさん。サラダ館、インスタもFBもやってるんですね💦おみそれしました😅
bouken
豊能梅だけ買うつもりだったけどスタンプカード一杯になって1000円引きだと言うので追加でコチラをチョイス
華やかで少しパイナップルぽい香り。飲んでもパイナポーで綺麗な甘旨味。裏春鹿と鹿鳴にハズレ無しだと思う。
店頭で少し熟しちゃったのかな？もう少しフレッシュなコンディションで飲んでみたかった
ここの酒屋さん、最初に多めに仕入れて時間かけて売っていくスタイルだから少し出遅れても他店と違って在庫残ってるのが助かる。
霧筑波の陳列とかズラリと並べてて壮観だよ
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは☀️
裏春鹿もいろいろ種類あるんですね😳とても美味しそう♡どんな裏春鹿でも見つけたらゲットします😆
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
裏春鹿、生酛純米大吟醸や辛口もありました😀全部で何種類あるんだろう🤔
おふじ
boukenさん こんばんは🌙
裏春鹿初見です😮
春鹿は超辛口のイメージですかこれはどうですか？
bouken
おふじさん こんばんは😃
超辛が春鹿の代名詞みたいな印象ですが、他のお酒は旨口がメインなのかなと思います🤔自分も昔は春鹿=辛口と思ってました😅
bouken
タキモトで買えなかった裏春鹿、狂ったサラダ館で買ってきました！
低アルでガス感残した仕上げは春鹿で初の試みだとか。ほんのり微発泡でラムネ的な甘旨味。
裏春鹿何飲んでも美味しいから色々飲んでみないといけないね。
写真4枚目、京セラドーム近くにある信州亀齢の特約店のマルホ酒店さん。インスタは
クラフトビールの紹介ばかりで行ったことないんだけど誰か行ったことある人居ないかな？少し前ストーリーズに信州亀齢入荷したって上がってたんだよね
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは☀️
私も一升瓶しか無く諦めました😢やはり美味しいんですね！先日春鹿さんに行った時も緊張してて忘れてました💦次の裏春鹿を狙います😄
bouken
ポンちゃん こんにちは☀
裏春鹿の無圧搾りオススメです。是非飲んでみてください😊あとは鹿鳴とかも良いっすよ😋
ポンちゃん
boukenさん、いつも教えて下さりありがとうございます🙏無圧搾りですね！鹿鳴は試飲してきました😄美味しいですね～♡
兎御殿
boukenさん こんばんは🐰
裏春レビューありがとうございます✨
鹿鳴もオススメいただいてありがとうございます。 今年の燗酒コンテストで最高金賞受賞しました🎶
bouken
ポンちゃん 鹿鳴試飲されたんですね！って事は鹿鳴って蔵でも買えるのかな？
bouken
兎御殿さん こんばんは🐰
裏春美味しかったです😍ありがとうございます👍金賞受賞おめでとうございます🎊燗酒向きの鹿鳴もあるんですね🍶
兎御殿
boukenさん 鹿鳴の赤ラベル火入れは店舗でいつもあります。青ラベルの生は夏頃発売で今まだありますが、黒ラベルの無圧絞りは今期完売です。 限定流通品なので春鹿公式ネットショップには載ってないんです
ポンちゃん
うさぎ🐰さん、ありがとう🙏
今聞こうと思ってた💦助かりました😊
bouken
兎御殿さん 教えてくださりありがとうございます🙇一度蔵にも伺えればと思ってます😊
bouken
社長が飲んで一番良かったタンクのお酒らしい。メロン🍈っぽい味。今まで飲んだ霧筑波や浦里と違って辛め。
メロン味のフレッシュな辛口という印象。辛口と言っても飲みやすいから果実的な風味が大丈夫なら万人受けするタイプだと思う。
霧筑波/浦里に共通したスルスルと飲めちゃいそうな酒質。この飲みやすさはこの蔵の特徴なのかな？
マナチー
boukenさん、おはようございます☀
これ、いつもの霧筑波より辛口とのことで買うのやめたんですが、飲みやすいんですね😳試してみようかなぁ🤔
うまいうまい
boukenさん、おはようございます🌈
岸和田まで行かれたんですか？その行動力、さすがです✨辛口フルーチーに興味が湧きました❣️
bouken
マナチーさん おはようございます🌄
辛口なので買うか迷いましたが霧筑波に謎の信頼感持ってるので買っちゃいました😁メロンフレーバーの辛口ですね👍
bouken
うまいうまいさん おはようございます☀
このお酒関西ではこの店しか扱ってないんです😢この蔵のお酒の中でも特に辛口みたいです。他は甘めだけど共通してるのはどれもメロン味🍈でした😋
うまいうまい
か、関西でこのお店だけですか⁉️😳
スゴいこと聞いちゃいました💦
ありがとうございます。
bouken
うまいうまいさん 関西というか西日本で大阪と徳島に1件ずつしか取扱店無いようです😲茨城県外に売込むようになったのが去年あたりからみたいなので💦
bouken
書いてないけど無濾過生原酒だそう。にごりって書いてるけど、うすにごり程度かな？
強めのガス感。フレッシュな南国フルーツ的な濃厚な味わい。甘味酸味共に優しい印象。
たかちよを彷彿とさせる味。
個人的に注目してる酒蔵さん。
bouken
油断してたら残り僅かで何とか買えました。4合と一升瓶の発注数量を間違えたって言ってた😁
フラットな印象だけど飲み込むとメロンやマスカットの様な甘味がズギューンと来る。dancyuにも取り上げられてたけど、ネクストブレイクの酒蔵だと思う
単体でも食中酒でも使える万能タイプだと思う。
浦里(霧筑波)は生のほうが美味しいよって酒屋さんの言うとおりだったわ。
マナチー
boukenさん、おはようございます😆🙌小川酵母の独特なスッキリ感がウケればブレイクすると私も思います😳❗️頑張って販路増やしてほしいです🤣
bouken
マナチーさん おはようございます🌅
米が違うから比較するのもアレなんですが、同じ小川酵母でも醸す森とは全く違うタイプの味わいで面白いですね👍
bouken
にじのきらめき と言う新しい食用米と7酒類の酵母を使ったお酒。ガス感と濃厚なフルーツ感で甘ジューシーなお酒。酸味も果物的な感じ。
食用米で美味しいお酒作るのって難しそうだけど白木久のお酒って全部美味しいから凄いなと思う。そんなに飲んでる訳じゃないけどハズレ無かった気がする。
使用してる酵母は6.7.9.10.11.14.1801との事
bouken
書いてないので検索すると米はチヨニシキという初めて聞くお米。
製造年月から1年近く経ってるけど熟感はほぼ皆無。パイナップル様の濃密な甘さで濃い。香りも味も濃いめのパイナポー感と軽い熟成感が交差する感じ。華やかで鼻から抜ける吟醸香もある。一般的には辛口って言われそうだけど、思ってた以上に甘めで良かった。
店主の方が去年の8月に一度お話しただけなのに覚えてくれててビックリした。前回何を買ったか、どこから来たかまで覚えてた。
若いけど商売人向きな人だね。何回か訪れてるけど居ない日もあったので次から居る日に行くようにしよう。
3枚目、早瀬浦飲んだら福井酒だらけになりました😅
4枚目、越の鷹に☆4付いたけど売ってるの見たことないよ？見落としてるだけかな？
マナチー
boukenさん、おはようございます☀福井酒だらけの中に十四代、龍神丸🤣おすすめラインナップがえぐいですね🤔
そんな前にきた客覚えてるってすごいですね🙌
bouken
マナチーさん こんにちは😉
龍神丸は近くで買えるけど味があまり好みじゃないんですよね😅
スタンプカード見て思い出した様な雰囲気でしたが、それでも詳しく覚えてて凄いなと思いました👳