bouken雪の茅舎純米吟醸原酒ひやおろし無濾過齋彌酒造店秋田県...2022/10/31シャディ・サラダ館岸和田吉井店外飲み部99boukenとめ河酒店試飲会② 雪の茅舎のひやおろしは初。 米は秋田酒こまちだったかな？ 冷やで飲むと雪の茅舎らしいフルーティーさ。 甘すぎず全てが程よい感じ。 燗にすると結構化ける。 華やかさが引っ込んでTHE燗酒って雰囲気出てくる。面白い。 燗酒は55℃くらいで、そこからの変化を楽しみました。
