さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
K
翡翠やSEAのような夏酒らしいラムネのような爽快さと軽快さではなく、飲み口優しい酸味から、奥行きのある甘旨が広がる、区別された味わい
柑橘味のある酸味が赤武としては印象的で、良い
★4.50
K
あべらしい甘口だが、あべにしては甘味を抑え、バランスよく甘旨酸を表現していると感じる
ブルーよりも淡麗で優しい印象(爽やかさ(夏酒らしさ)はブルーの方があるが)
あべに期待する酒質とは少し違うかな
★4.00
K
福島酒らしいフルーティーな淡麗甘口
冩樂よりボディが軽く感じるのは一般的に言えるのだろうか
しかし後口まで甘旨の余韻長く残る
安定に旨い綺麗な酒質だけど、特筆性には欠けるかな
正直楽器正宗の本醸造で十分ではある…
★4.25
K
香り穏やか、味もスッキリーだけど、奥底に旨味、からほんのり甘味
最後には少し苦味も有り
無難だが特徴はあんまりない
★3.75
K
(写真左)
これもやっぱり赤武味だけど、比較的優しい甘旨に、清々しい後口
アクセントはやっぱり酸、落ち着きあるが桃感
愛山よりフレッシュさもある
愛山より酒未来の方が個人的には好きだった
★4.50
K
(写真右)
赤武らしいラムネ風の甘旨に、しっかり愛山らしいアクセントの華やかな酸味の後口
軽いけどしっかり綺麗な風味残る
ちと高いな
★4.25
K
バーストほどでは無いけど、爽やかな夏の生酒らしいフレッシュさと上手くマッチした綺麗な落ち着いた酸
グレープフルーツ様に感じるような苦味と渋味も出ており、甘味と旨味も後口効いてくる
当然軽い後口だが、引き締まる渋味の余韻がたまらない
★4.50
K
スッキリ淡麗なのかと思いきや、味がしっかり乗っていて、流石の愛山という感じ
入り口には愛山らしい華やかさも
大那や冩樂よりは当然軽いのだが、宮城の日本酒らしい食中酒チックな軽快さ程ではなく、単体で楽しみたい印象
★4.25
K
愛山らしいキュートでしっかりとした甘味あるが、コメらしい旨味の方が強く感じられる
けど後口は心地よく、ふっくらした奥行きのある旨味残して、しかし軽やかに消える
綺麗な愛山の表現
★4.00
K
普段ほど甘味は立っていないので、多少爽やかで飲みやすいが、十分甘旨ジューシー
後口までしっかり残る酸が、夏らしく印象的
相対的に夏酒らしいかと言うとそうでもないが、あべらしい夏酒
★4.50
K
夏酒らしい爽快さと、強すぎるくらいの酸！
飲み口から酸！！
リンゴ酸とはいえ、リンゴのような酸っぱさというより、レモンやパッションフルーツ的な酸
最後まで酸残るが、穏やかに消えていく中で、甘旨もひょこっと顔を出し、スパッと消える
★4.00
K
菩提酛の良さが存分に発揮された、旨味たっぷりの味わい
こんなに旨味を感じでも、全く嫌味でない後口は軽快で、甘味と菩提酛らしい酸味、優しく残る
山田錦にしては甘味は少なめなのかな
★4.50
K
(写真左)
なんか後口が大根の浅漬けみたい
酸味のニュアンスが柑橘よりはお酢そのものって感じ
食中酒にはいいのかもしれんが、単体ではかなり微妙かな(漬物をアテにしたらいいのかな)
旨味かなりあるが、心無しか野菜のミネラル感に感じるような
★3.25
K
(写真右)
白麹飲み比べ
爽やかな酸で、白麹の日本酒の良さをよく引き出している
奥に愛山らしいキュートな甘さ、そしてコメの旨味、最後に出てきた
後口はスッキリ、僅かに残るのは綺麗な酸
これはうまいね。特別本醸造スペックも良かったが、天青、いいなぁ
★4.25
K
これは価格相応の上品な味わい
飲み口軽やかで、後口にスーッと残っていく甘味が非常に綺麗
前の週末に四合瓶20000円超の日本酒を呑んでいるからか、なんならリーズナブルに感じるレベル
★4.75
K
あべの柱焼酎仕込み
たしかにあべにしては後口スパッとキレて軽快な気がする
しかし、あべらしい甘旨で、全体的にも幾分軽いとは思うが、後口に残る甘味は心地よく素晴らしい
★4.50
K
田酒にしては甘い
旨味もどっぷりのジューシー酒
だけど、甘旨ジューシーを狙うには、甘味の余韻が少なく、後口苦味が強めに出るように感じる
美味いけど、もう少し綺麗な淡麗甘口路線の方が田酒は得意そうな…？
★4.25
K
赤武は赤武なんだよな
何飲んでも今のところラムネ感、ソーダ感の甘酸
赤武らしいけど夏酒らしさもある軽やかな飲み口
翡翠よりも幾分軽いか、夏祭りで飲みたいラムネにより近い爽快なラムネ感
赤武の味は好きなので、結局好きは好き
★4.50
K
夏酒らしくスッキリ爽やかな飲み口だけど、甘酸もしっかり感じられ、特に酸味は結構しっかり
後口までスッキリだが、旨味、より酸味がしっかり残る
けど、ツンとした嫌な酸味では全くない、バランスよくまとまった味わい
いかにも長野酒らしく、美山錦らしい、いいお酒
★4.75