K
菩提酛の良さが存分に発揮された、旨味たっぷりの味わい
こんなに旨味を感じでも、全く嫌味でない後口は軽快で、甘味と菩提酛らしい酸味、優しく残る
山田錦にしては甘味は少なめなのかな
★4.50
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
K
(写真左)
なんか後口が大根の浅漬けみたい
酸味のニュアンスが柑橘よりはお酢そのものって感じ
食中酒にはいいのかもしれんが、単体ではかなり微妙かな(漬物をアテにしたらいいのかな)
旨味かなりあるが、心無しか野菜のミネラル感に感じるような
★3.25
K
(写真右)
白麹飲み比べ
爽やかな酸で、白麹の日本酒の良さをよく引き出している
奥に愛山らしいキュートな甘さ、そしてコメの旨味、最後に出てきた
後口はスッキリ、僅かに残るのは綺麗な酸
これはうまいね。特別本醸造スペックも良かったが、天青、いいなぁ
★4.25
K
これは価格相応の上品な味わい
飲み口軽やかで、後口にスーッと残っていく甘味が非常に綺麗
前の週末に四合瓶20000円超の日本酒を呑んでいるからか、なんならリーズナブルに感じるレベル
★4.75
K
あべの柱焼酎仕込み
たしかにあべにしては後口スパッとキレて軽快な気がする
しかし、あべらしい甘旨で、全体的にも幾分軽いとは思うが、後口に残る甘味は心地よく素晴らしい
★4.50
K
田酒にしては甘い
旨味もどっぷりのジューシー酒
だけど、甘旨ジューシーを狙うには、甘味の余韻が少なく、後口苦味が強めに出るように感じる
美味いけど、もう少し綺麗な淡麗甘口路線の方が田酒は得意そうな…？
★4.25
K
赤武は赤武なんだよな
何飲んでも今のところラムネ感、ソーダ感の甘酸
赤武らしいけど夏酒らしさもある軽やかな飲み口
翡翠よりも幾分軽いか、夏祭りで飲みたいラムネにより近い爽快なラムネ感
赤武の味は好きなので、結局好きは好き
★4.50
K
夏酒らしくスッキリ爽やかな飲み口だけど、甘酸もしっかり感じられ、特に酸味は結構しっかり
後口までスッキリだが、旨味、より酸味がしっかり残る
けど、ツンとした嫌な酸味では全くない、バランスよくまとまった味わい
いかにも長野酒らしく、美山錦らしい、いいお酒
★4.75
K
いかにも古酒らしい色だが、味はそこまで重たくない
とくに後口、意外とスッキリで、古酒の重たさは苦手だが、これは呑めてしまう
ウイスキーのような樽感と、ワインのような芳醇な後口に、日本酒の甘味も上手く合わさって、満足度が高い
★4.25
K
あまうまぁ〜〜
入り口甘くアクセントに軽く酸味あり、中盤少し甘味は穏やかになったと思いきや、後口また甘く旨味どっぷり、そんなリッチな味わい
山田錦の良さが存分に引き出されている
★4.75
K
意外と甘旨ジューシー
柔らかい甘旨に、中盤から苦味しっかり出てくる
最初から最後まで骨格ありながらも、これだけ暑くても全然行ける味わいの組み立て
値段相応でしっかりレベル高いねぇ
★4.75
K
クリアなのにすげージューシー！
これはレモンサワーみたいだ
超ライトボディーなのに、甘旨酸のバランスが本当に洗練されている
日本酒でしか感じられない満足感もしっかり
こりゃーあべにしか表現できない味わいなんじゃないか？
★5.00
K
秋津穂よりも綺麗で爽やかな甘旨酸
奈々露よりはしっかりボディの甘旨
雄町や露葉風ほどのボディでもない
ちょうどいいけど、愛山らしい甘さも感じたかったな
でもやっぱり風の森は風の森
★4.75
K
綺麗な甘味→旨味→僅かな苦味
余韻にも旨味それなりに残り、大吟醸感はあんまりない
正直平凡だし、あまり価格に相応しい味わいとは思えない
★3.75
K
(写真左)
香りは穏やかでワイン感はそこまで感じなかった
さっぱりスッキリの辛口だが、日本酒らしい米の力強さはそれなりに感じる
★3.75
K
(写真右)
久しぶりの新規都道府県
香りから飲み口まで少しシロップ薬彷彿とさせる
後口がシャープで、甘味と酸味のバランスが良いので、全体的には上手く纏まっているが、薬感1回感じるとちょっと違和感が残るかな
★3.50
K
チェックインサボってました
甘さはイエロー>ピンク>グリーンと感じるが、グリーンは他の2つになかった苦味がある
ジューシーだが、青リンゴやマスカットのような、清涼感もある味わいに感じる
個人的な好みとしては、イエローとピンクより幾分低い
★4.50
K
ようやく呑めた奈々露
かなり爽やかな甘口という感じ
他の風の森と一線を画した淡麗寄りのスタイルで、甘味はイチゴのような、可愛らしい酸っぱさも持ち合わせている
風の森らしいバナナやメロンのような芳醇な果実の香り、後口に彷彿とさせるものはあるが、僅か(温度上がるともう少し出てくるが、個人的にはしっかり冷えている方が好み)
フレッシュさ、発泡感はしっかり
美味しいけど、個人的には秋津穂の方が好みかな
いや本当結構他の風の森と違ってびっくり
★4.75
K
スッキリするすると呑めるが、これでいて17~18度とは恐ろしや
とても大吟醸らしい酒なのだが、精米歩合の数値から考えると十分味わい豊かで、柔らかい甘味感じられる
新政コスモスと通ずる酸味もある気がするが、先入観かも？
★4.00