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一瞬、酸立ちが垂直に来るんだけど、刺激的ではなく広がりのある酸味で、い～感じの甘味もあり美味かったです。
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控え目な甘味と酸味が爽やかさを醸し出している、夏酒一発目にはもってこいの一杯でした。
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一口目に甘味たっぷりと感じましたが、思ったほど重たさはなく、飲み進めるとその甘さが心地好くなってきて気がつくと大量摂取しちゃってました。
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早摘みの梨を感じさせる甘味と適度な酸味、それがスッキリ流してくれると言うよりは奏でられた余韻をゆっくり味わうような印象でした。
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あ！飲みやすい、というのが第一印象。
含んだ瞬間から浸透していくような感覚を味わいました。
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甘み旨みがドッと来ますが、十分受け止められる範囲内。
昨シーズンより、夢ささらの特徴がより鮮明かつ全面に出ている印象を感じました。
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スッキリした飲み口でありつつ、適度な旨みと酸味により飽きのこない味わいでした。
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通年の豊杯よりも甘さ控え目で日本酒感しっかり、より大人な味わいでした。酒屋さん(通販サイトなど)のコメントとは印象がかなり異なる感じがありましたが、固体差があるのか私はこのように感じました。
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しっかりした旨みと落ち着いた酸味との調和が素晴らしい、田酒の山廃は純吟より特純のほうが私は好きかもです。
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貴腐ワインを思わせるトロトロな甘味、デザート感覚でいただきました。
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優しいく甘い香りがパッと口のなかに広がり、スッと消えていく、とっても心地好い雰囲気の一杯でした。
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旨みしっかりでちょっと重め？と思いきや、くどさがないのでゆっくりじっくり長々と飲んでいられました。
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醸し人九平次うすにごりからの復活繋がりで購入しました。
ラベルとネーミングから想像するとおり、フレッシュさ全開、ただそれだけでなく余韻の甘味がフルーティーさを感じさせてくれ、グイグイいかせていただきました。
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開封のポンッ‼音がなんとも心地よく、しっかり山田錦の旨みを感じる美味しい日本酒でした。
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旨みの広がりに雄町らしさがよく感じられ、程よい酸味がその広がりを落ち着かせてくれる、バランスの良い一杯でした。
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久々にジャケガイしてみました。
甘旨が一気に来て一瞬圧倒されるけど、くどくど感が無いのでゆっくり飲み続けることが出来ちゃう一杯でした。
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口当たりはフルーティーな甘味がドンときて、それでいて後口はサラッとした感じでした。
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まさに今朝がた搾っていただいた朝しぼりを、早速持ち込ませていただきました。ほのかな炭酸感とフレッシュな旨み、若干落ち着かない気も否めませぬがそらも踏まえて美味しかったです。
一晩置くと落ち着くらしいので明日が楽しみです。
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山田錦の旨みがしっかり感じられ、日本酒度+5～+7との表記ですが、適度に甘さもあり美味しかったです。