山廃純米
貴醸酒2本目は楽器正宗。呑んで直ぐに来るジューシーな微発泡感。丁度、炭酸の半分抜けた三ツ矢サイダーのような感じ？で、スペックは
精米歩合＝六割
日本酒度＝-9.0
酸度＝？？？
原料米＝？？？
(さかや栗原HPより)
先に投稿した笹正宗以上に呑みやすい。流石は大木代吉の基幹銘柄、楽器正宗。ピンでガンガンイケる、美味しゅう御座いました _(._.)_
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タイムライン
山廃純米
新年2本目。酒舗まさるやたまプラーザへ、本年初となる酒屋詣で。そこで見つけて笹正宗のラムちゃんを、楽器の貴醸酒と共にお持ち帰り。で、ウチに帰って裏ラベルをよくよく見たらこの笹正宗も貴醸酒。だったら、冷蔵庫の中ではなく棚に並んでいた楽器の純醸を買うべきだったと(-_-)ちなみに貴醸酒は、ポン酒人生初。で、呑んだ感覚は、発泡感は無し。以前呑んだ新政の亜麻猫っぽい感じかな？で、スペックはと言うと
原料米＝夢の香
精米歩合＝六割。
日本酒度＝－25
酸度＝1.8
(老舗 門屋HPより)
先ずは、テイスティングの意味合いも兼ねてファミマの味玉とのペアリングで。では本年も、良きポン酒ライフを。
きっしー
年末年始3本目は『天美』❤
これは説明の必要はないでしょう❤
最高に美味い❤
これが普通に飲めるのも『まさるやたまプラーザ店』さんが天美を取り扱ってくれるようになったからですね〜❤
感謝、感謝です⋆⸜❤️⸝⋆
口の中に広がる爽やかな甘さと、それを追いかけてくるしっかりとした酸味と僅かな苦味のバランスがさいこうですね〜❤
ウマウマ😋
きっしー
年末年始2本目は『まさるや たまプラーザ店』に購入しに行った時に見つけた『貴』❤
どれを買うか悩んだけど、今回は『天美』と『貴』にしました！『加茂錦』や『光栄菊 スノクレ』も惹かれましたが、今回はコレ！
開栓した時の匂いは、なんか酸っぱい#(＇＊＇)
うーむ、これはどんな味なんでしょう(◉☗◉💧)
グラスに注ぎ、1口
なるほど、すっばい匂いの原因はこれか！ヨーグルト系ですね。家族にも試飲してもらって、何の味に感じるか聞いてみると、バナナ🍌洋梨🍐だとか。
要はフルーチェですね𐤔
甘さは控えめでさっぱりして味の奥行きはないですが、飲みやすい乳酸系好きな人には向いてるかな( ˶'꒳'˵ )
ふと裏を見ると、なんと酒米はコシヒカリ‼️‼️
そうなんですかΣ(ﾟдﾟ；)
かなり冒険した一本になりました𐤔
デューク澁澤
⭐︎
今日はクリスマスイブ。
で、モモちゃんとお留守番。クリぼっちではありません。
かえって楽しいです😎
このお酒、バランスがめちゃくちゃ良いです。お上品なんでしょうか。
主張は控えめでフルボディ。雑味なく綺麗な日本酒ですね。
しぼりたて、ですが熟成されているみたい。
美味しい。
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、こんばんは🌇
お留守番の割に楽しそうですね😁
月白はまだ飲んだことないんですがさすが荷札酒❗️
間違いなさそうですね👍
takeshon
デュークさん、こんばんは😃
月白は淡麗辛口なんですが、加茂錦の杜氏にかかると淡麗旨口になっちゃうんですよね😋甘味さえ感じられる😋
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、こんばんは。
久しぶりのお留守番で上がっています😎
しかし荷札酒は美味しいですね。
淡麗辛口と出てますがフルーティー。
風呂入ってきまーす♨️
デューク澁澤
⭐︎
takeshonさん、コメント有難うございます🙇♂️
間違っても淡麗辛口では無いですよね。
荷札酒はまあまあ見かけますが。
もう少し真面目に購入して味わうべきですね。
デューク澁澤
⭐︎
一白水成 純吟山田錦、初宅飲みです。
いつも出張で仙台の『居酒屋ちょーちょ』で飲んでますが、ジム帰りにまさるやさんで買ってきました。
天美と悩みましたが。
4時過ぎからフライング。
ビール飲んで一白水成。
微かな吟醸香、甘味と旨味。
酸味はさほど感じません。
正しくフルボディーです。
重厚な味わいながら流行りの味わいも。
美味しい。
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、こんばんは🌇
フライング飲み、いいですねー😁
正しくフルボディとは名言ですね👍
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、おつかれさまです。
本当は昼酒が好きなんですが、最近きびしいので。誰とは言いませんが。
明日は新潟出張なので、美味しい酒飲んできます😎
デューク澁澤
⭐︎
今日は光栄菊 幾望。
開栓時はシュワー。
香りは控えめ、口当たりは濃厚？
濃ゆい甘味〜酸味。
秋酒です。
光栄菊にしてはオーソドックスな味かな。
半分残して味わいを楽しみます。
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、こんばんは🌆
幾望は修行酒ですよ
じっくり時間かけて飲んでみてください😁
ハリー
デュークさん、おはようございます😊
これ自分も控えてます、楽しみだなあ。
修行酒、、じっくりですね😅
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、おはようございます。
ググってみました。なるほど。
1週間、2週間後の味わいの変化を楽しめるのですね。
3合弱残したので楽しみです🙇♂️
デューク澁澤
⭐︎
ハリーさん、おはようございます。
蔵酒に有るんですね😁
濃ゆいです。濃ゆい甘•酸•渋です。
修行酒、楽しみましょうね。
MAJ
デューク澁澤さん、こんばんは！😄
我が家にも幾望が待機中でーす♪😆👍今週末には月影も仲間入りしますので、しばらくは楽しみが続きます〜♪😋
デューク澁澤
⭐︎
MAJさん、コメント有難うございます🙇♂️
じきに月影も仲間入りなんですか。
開栓が楽しみですね😁
きっしー
盆休みに買っておいた『桂月 CEL24』を開栓🧡
CEL24って高知県酵母だったんですね(◉☗◉💧)
CEL24といえば『亀泉』を想像してしまいますが、あのフルーティさがあるのでしょうか？『桂月』はどちらかというと辛口系というイメージがありますが。
すっきりした甘さで、決して辛くはないんですが、甘いという感じを打ち消して全体をシャープにしているのはやはりアルコール感かな？
いつも飲んでいるお酒とは系統が違いますね。
これはこれで飲みやすいのでいいですが、シャープな仕上がりなので食中酒に向いてるかな？
おかずのチキンのレモン🍋塩風味ともよく合いました🧡
きっしー
2日目はアルコール感がとれて、まろやかに甘くなって飲みやすくなってました🎶
デューク澁澤
⭐︎
先日、まさるやさんで購入した2本目。
赤武 純米ひやおろし。
連休の中日に頂きます。
夏の間、低温貯蔵庫にて熟成。
香りはアルコール感が強く、
一口目は甘ぁー。米の味も強いです。
糠？では無いですが糠漬け系。
暫くすると円やかになりました。
ポテサラ、枝豆、赤かぶ漬け、紅鮭。
アテとの相性も良かったです😎
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、こんばんは🌆
赤武ひやおろし、今年はスルーしましたが安定の美味さですよね👍
ところで、デュークさんのこのショットはセルフワンハンドで撮っているのですか❓
いつも気になってまして
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、おはようございます。
生暖かい朝です。
赤武、素晴らしいです。ハズさないですよねー。
チチさん、台風上陸して大変ですが、気おつけて東上して下さい。
ワンハンドです。
遥瑛チチ
デュークさん、お気遣いありがとうございます😊
おかげさまでピンピンしてますよ〜👍
ただ、JRの運行再開の目処が全く立たないんですよね…
Satochan
山の日のMountain
香りフルーティ、ちょい泡のアタック。味わい澄んだ旨さで、飲み口軽快。グイッと飲めて、スッキリした余韻。
山頂で、景色でも眺めながらこれ飲んだら、さぞ旨いんだろうなぁ。ヘタレな私めには無理なんですけど。。
きっしー
連休は横浜に帰ってきたので、横浜の冷蔵庫に保存してた『森嶋』を開栓🎶
想像してたとおり、個人的には少し辛口ですね。
辛口らしいシャープな口当たりの後にスッキリした甘さも感じるので、完全な辛口とまでは感じない一品ですね🎶
最近、辛口を飲んでないので、どこまでを辛口というのかよう分かりませんw
まあ、飲みやすいし、これはこれで美味しいですね〜💛
マナチー
あさころもさん、横浜⁉️と思ったら、きっしーさんやないかーい🤣森嶋の雄町、他の酒違って雄町雄町してないけどうまいですよね😆
tkmts
これはもう言い訳できないぞ🤣
あさころも
え、きっしーさん
いつから私になったんですか🤣笑
きっしー
あれれ
何もしてないのに…なんで…
あさころもさん、すみませんm(_ _)m
ご迷惑をお掛けしましたm(_ _)m
あさころも
おもしろいから
全然大丈夫です(´∀｀*)ｹﾗｹﾗ
Satochan
味わいは軽めだが、ボディはしっかり。
香りフルーティ、柔らかなアタック。味わい軽い旨さ、スッと入って舌に残る余韻。
こういう光栄菊もあるんだって感じです。
きっしー
今週末は横浜に帰ってきたので、早速『まさるや たまプラーザ店』にレッツゴー🎶
『森嶋』と『羽根屋』を購入🧡
自宅の冷蔵庫には5月中旬仕事で東京に赴いた際に東京駅グランスタ内にある『はせがわ酒店』にて購入した『天美』と『みむろ杉』がまだ眠ってるんだけど、今日は初めて購入した『羽根屋』にロックオン(๑✧∀✧๑)
開栓時には心地よい発泡感を感じさせるポンっという音と共に栓が軽く開きました🎶これは期待∑(°∀°)コレハァ!!
開口口からは爽やかな甘い香り🧡
口に含むとﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ香り同様の爽やかな軽い甘さと共に口に拡がる微発泡感🧡さっぱりした口当たりを感じさせる酸味とのバランスもいいです。大人のサイダーを感じさせますね〜🧡
裏面に書いてあるような柑橘系ライムというのは納得の爽快さ🎶でもグレープフルーツのような苦味はありません🧡
アルコール度も低めの13%ということもあり、軽快に飲める逸品です🧡
きっしー
『まさるやたまプラーザ店』の頒布酒の第二便が部下の家に届きました(*^^*)今回は『早瀬浦 まさるや限定酒』と『鳥海山』だったので、東北の時に飲んでた『鳥海山』は部下に、私は『早瀬浦』にすることになりました。
家の冷蔵庫は一升瓶が辛うじて入りますが、まずは4合瓶に分けて保存することに！
今回のお酒はアル添ということもあり、やはり口に含んだ時にアルコール感はかなりあるかな。アルコールの辛さはありますが、全体的にしっかりした仕上がりで、米の甘さも程よくあるので飲みやすい仕上がりになってます。
きっしー
この限定酒、別の酒屋さんオリジナルで純米吟醸もあるんですね！そっちも飲み比べてみたいなぁ
ゆかちん
きっしーさん、こんばんは⭐️鶴川のまさるやは、このお酒とガッキーでしたよ〜！
きっしー
ゆかちんさん＞
ガッキーいいですね〜🎶ペアリングが違うんですね
ゆかちん
投稿の前に、オンラインオフ会のお知らせ〜💕
本日5/14（土）18:30からZoom にてオフ会開催しまーす👏
ミーティングID: 554 255 8645
パスコード: 55mNyV
どうやらzoom も厳格になり、40分の縛りがあるようで…40分おきに切って、入り直ししなくては…ということになりそうですが、使いやすさが一番良かったので、zoom にしました😊皆様、是非ご参加ください❣️
さてさて、一白水成の酒未来💁♀️
今まで、酒未来といえば花邑や赤武、十四代どれも甘旨ジューシーなイメージだったのですが、こちらの一白水成さんは辛口‼️最初から辛口だと思って飲めば良かったのに、口が甘味を求めてしまっていたので、ん？違う😒となってしまい…でもでも、米の旨味はしっかりしてて美味しいんだよ😘
気を取り直して、翌日以降何度か試してみたけど、どうしても酒未来のイメージが抜けず💦特純の方が私は好きだなぁ😄
マナチー
ゆかちんさん、こんにちは😃
検証お疲れ様でした😆
同じ酒米でも蔵の個性出ておもしろいですよね😆👍
etorannzyu
こんにちは😃
検証お疲れ様です😁
酒未来ってジューシーで旨味がしっかりしている傾向ですが
甘辛は酒蔵次第ですね🤔
山酒4号と美山錦が親ですからお米そのものは辛口寄り？な印象です😆
ゆかちん
マナチーさん、こんにちは😃酒米が一緒でも酒蔵によってこんなに違うというのが、やはり日本酒の面白さですよね‼️
遥瑛チチ
ゆかちんさん、こんにちは😃
昨日はお疲れさまでした❗️
あ、今日もよろしく😁
赤武も栄光冨士もジューシーだったので、酒未来の辛口って想像できませんね…
では後ほど👋
ゆかちん
etorannzyuさん、こんにちは😃そもそも酒未来は辛口寄りの酒米だったんですね〜！勉強になりました📝酒蔵の作り方でここまで変わるとは、楽しいですね😊
ゆかちん
遥瑛チチさん、こんにちは😃昨日はお疲れ様でした！こちらこそ、今日もよろしくです❣️一白水成の酒未来は驚きでした🫢醸し方１つでこんなに変わるとは、奥が深いですね✨
デューク澁澤
⭐︎
ゆかちんさん、こんばんは。
一白水成、美味しいですよね。
まさるやさんで購入ですか。毎日通る場所。
ゆかちん
デューク澁澤さん、こんばんは🌆まさるやさん、通り道なんですか⁉️私は前、職場があの近くだったので懐かしかったです😊
ジェイ&ノビィ
ゆかちんさん、こんばんは😃
昨日はお疲れ様でしたー
初めてのリモートオフ会で、あまりちゃんと喋れなかった😓 また参加したいです👍
東京遠征でお会いしたいでーす😊
ゆう🎶
ゆかちんさん、こんばんは🌙 昨日はおつかれさまでした😊 とっても楽しかったです♬ 今度はリアルで飲み会したいですね😋🥂✨
ゆかちん
ジェイ&ノビィさん、土曜はお疲れ様でした〜😁楽しいひと時でした❣️次回は東京でリアルオフ会しましょう〜😆
ゆかちん
ゆう🎶さん、土曜はお疲れ様でした😁お会い出来て良かったです！次回は是非〜都内で飲みましょう💕
きっしー
本日は冷蔵庫で眠っていた『加茂錦 荷札酒』🧡
これは期待しかないお酒ですよね〜🎶
開栓すると瓶からは豊かではないものの、大吟醸らしい爽やかな香りが〜🎶うーんいい香り🧡
味わいはというと、甘さは加茂錦らしい少し甘めですが、微発泡でプチプチ感があり、酸味も程よくあるので後味の甘さはすっーと引いていく感じですね。決して酸味は強くない優しい甘さを感じます。苦味はほとんど感じませんね〜。爽やかフルーティではなく、優しい甘さの1杯です🧡