Chrisbrz
誠鏡 純米 雄町ハ拾 番外 無濾過生原酒
生酛純米 雄町八十治 番外室香 生原酒
精米歩合80% 西米原酒造
原料米 100% 雄町
米 100% 雄町
酵母 協会1901 酵母
アルコール度数 16
日本酒度 +3 日本酒度
酸度 1.4
日本酒度+3にしては思ったより甘いが、後味にピリッとした酸味が残る。
温まるにつれ、旨味とコクが出てくる。
飲みやすい良い酒だ。うなぎや柔らかい梅干しとよく合う。
英語>日本語
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タイムライン
Chrisbrz
伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸 原酒
伊王野唐口 山廃純米吟醸原酒
精米歩合55% 西米原酒
アルコール度数 17度
日本酒度 +7 日本酒度
酸度 1.5 酸度
なめらかな口当たり。
ラベルに書かれていなければ、この酒が山廃や純米、あるいは原酒だとは想像もつかないだろう。 この沃野は、それぞれのカテゴリーの極端な風味を避けている。
山廃や純米のような噛み応えのあるふくよかな風味はない。一部の原酒のようなシャープすぎるアルコール風味がない。
非常にバランスが取れている！
美味しい
英語>日本語
Chrisbrz
寿司や葉物野菜サラダとの相性が良い。
英語>日本語
Chrisbrz
驚いたことに、たまたま一緒に食べたオリーブオイルからマイルドな胡椒の風味が引き出された。
英語>日本語
Chrisbrz
ロイズのチョコレートと一緒に食べると本当においしい！
うーん、コーヒービートとはあまり合わない。
英語>日本語
Chrisbrz
ああ、もうボトルを飲み干してしまったよ！今週いっぱいは持つはずだったのに！
英語>日本語
T.K
甘すぎない、香り高すぎない、スッキリとまとめてくる日本酒だと思います。
独特の芳香が口の中で広がり楽しめます。
しつこくないのでどんどん飲めてしまうので要注意。
これもジャケットがカッコいい。
秋田の日本酒のジャケットはシンプルかつ高級感を漂わせてきますね。
T.K
山形旅行で日本酒を購入できなかったので帰宅後に近所の酒店で購入。
これぞ山形と言えるマスカットの味です。
甘さ、旨さ、でも重くなく、後味はスッキリするタイプのお酒でした。
リピート購入したい。
hiro
白鶴酒造さんが、山田穗と渡船2号を交配させて造った珍しい酒米、白鶴錦100%で醸した吟醸酒との事。
十四代でも使われてますね。
スッキリした吟醸香。香り同様スッキリ切れのある辛口だと思います。
でも、しっかりコクもあって美味しい❗️
どんな料理にも合いそうです😁
SA
錬金術の名に相応しい芳醇な味。
フルーティーで甘いがベタベタしていない。
好みの味でした！
日本酒度:-7.0
酸度:1.4
アルコール度数:15.8
酒米:山田錦100%
精米歩合:50%
hiro
裏ラベルに書いてある通り、よ~く冷やしてワイングラスで頂きました🎵
仄かな吟醸香。
爽やかな酸味がたまりません🤤
脂っこい料理やチーズにも良く合いそうです👌
hiro
オーガニック栽培の吟のさと100%
精米歩合58%だそうな。
香りはほんの少し梨や、若いメロン、マスカットなどを感じます。
しっかりした甘さの後、程好い酸味と僅かな苦味が追いかけてきます。
度数は17度ですが、それほどアルコールは感じずクイクイいけちゃいます🥴
いいですね~😊
hiro
仕込みからラベルデザインまで副杜氏の角田さんが手掛けたチャレンジシリーズだそうな✨
香りは少しセメダイン系あり。
味わいも少しアルコールを感じますが、バランスが良いですね😊
スッキリしていてどんな料理にも合いそうです。
ちなみに今宵は、頂き物のイカナゴのくぎ煮で楽しんでます😁
Kumakichi
桃のようなジューシー感ある甘い香り&スッキリ感
精米歩合49%、アルコール分14度
Kumakichi
蓋が弾け飛ぶほどのガス感
開けてすぐはスパークリングワインを思わせる強いガス
その中に米の力強い旨味と甘味の余韻が残る
精米歩合55分、アルコール度数
hiro
辛口でスッキリ。
フルーティーさはあまり感じず、ドライです。
どんな料理にも合いそう。
hiro
蔵元の地元で栽培された五百石を100%使用とのこと。
飲み口は、アルコール感が少し強い印象。
お燗やロックにしても良さそう。
hiro
シルキースノータイムをうたっているだけあって
スッキリさらっとした感じ。
控えめな感じなので、どんな料理にも合いそう。
飲み過ぎないようにしないと......
hiro
とろっとした甘味。
後からアルコール感がドンとくる感じ。
暖かい部屋で、キリッと冷やして頂きたい
感じです。
美味い！