Chrisbrz
伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸 原酒
伊王野唐口 山廃純米吟醸原酒
精米歩合55% 西米原酒
アルコール度数 17度
日本酒度 +7 日本酒度
酸度 1.5 酸度
なめらかな口当たり。
ラベルに書かれていなければ、この酒が山廃や純米、あるいは原酒だとは想像もつかないだろう。 この沃野は、それぞれのカテゴリーの極端な風味を避けている。
山廃や純米のような噛み応えのあるふくよかな風味はない。一部の原酒のようなシャープすぎるアルコール風味がない。
非常にバランスが取れている！
美味しい
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寿司や葉物野菜サラダとの相性が良い。
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驚いたことに、たまたま一緒に食べたオリーブオイルからマイルドな胡椒の風味が引き出された。
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ロイズのチョコレートと一緒に食べると本当においしい！
うーん、コーヒービートとはあまり合わない。
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ああ、もうボトルを飲み干してしまったよ！今週いっぱいは持つはずだったのに！
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