Ohmine Junmai3grain山田錦直汲み
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10周年記念で飲ませていただきました。
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タイムライン
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甘さとキレに驚き。丁寧に造られてるのが分かる。
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金箔入りの仙禽。
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美味いしか言えない。甘さと旨みとキレのバランスたるや。
tai
月山 芳醇辛口純米
原料米
酒造好適米100%
精米歩合
70%
アルコール度数
15度
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田酒 特別純米
使用酒米：華吹雪 精米歩合：５５％ アルコール：１５～１６％ 日本酒度：+３ 酸度：１．５
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飛露喜 特別純米
蔵元 合資会社廣木酒造本店
蔵元所在地 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574
アルコール分 16.3％
原料米 麹米：山田錦、掛米：五百万石
精米歩合 麹米：50％、掛米：55％
火入 一回火入れ
日本酒度 +3
酸度 1.6
備考 生詰
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仙禽 愛国
製造元 せんきん(栃木県)
特定名称 非公開
原材料 米・米麹
■甘辛： ■原料米：愛国3号、ドメーヌ・さくら山田錦 ■精米歩合： ■アルコール度数：13度 ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開
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鳳凰美田 愛国
住所：栃木県小山市
特定名称：（生酛）
原料：米、米麹
アルコール度：15度
日本酒度：-3
酸度：-
原料米：とちぎ愛国3号
精米歩合：-
状態：火入
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鳳凰美田 愛国
住所：栃木県小山市
特定名称：（生酛）
原料：米、米麹
アルコール度：15度
日本酒度：-3
酸度：-
原料米：とちぎ愛国3号
精米歩合：-
状態：火入
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14代目
50%全国米
中国語>日本語
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AKABU SEA
原材料: 吟ぎんが
精米歩合: 60%
日本酒度: 非公開
酸度: 非公開
アルコール分: 13%
産地: 岩手県 赤武酒造
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伊東波シャープ
米の利用 非公開
青峰聖美
度 12
中国語>日本語
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三千櫻 純米吟醸 彗星55
蔵元 三千櫻酒造
特定名称 純米吟醸
精米歩合 55％
使用酵母 非公開
アルコール度数 15％
日本酒度 +2
酸度 1.6
アミノ酸度 非公開
使用米 彗星
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今では特別な米だ。
原料米：五百万石（80％）、山田錦（20％）（カット）
精米歩合：60
アルコール度数：15.5
製造元：三重県名張市 君家庄酒造場
中国語>日本語
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ゆきのまゆ 醸す森
使用米 新潟県産「五百万石」/新潟県産「こしいぶき」
磨き 60％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒
度数 14度
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姿 SG
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 17
使用米 等外米 山田錦
精米歩合 70
使用酵母 -
日本酒度 -1
酸度 1.8
生／火入れ 生
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ささまさむね 特別純米
原料米 : 喜多方産 夢の香
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%
産地 : 福島県 笹正宗酒造
tai
くどき上手Jr.と小川酵母
製造元 亀の井酒造
熱処理等の状態 生詰(一回火入れ)
原材料 米、米麹
アルコール度 16.5度前後
原料米 播州愛山
精米歩合 44%
使用酵母 小川10号
日本酒度 -5.0前後
酸度 1.4
tai
仙禽 壱式
特定名称 非公開
生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)
■甘辛：旨口 ■原料米：ドメーヌさくら山田錦 ■精米歩合：90% ■アルコール度数：13度 ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開