さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
qansah
香りは少なく、よく嗅ぐとご飯やフルーツの様な甘い香りが感じられる
口あたりは軽くさらりとしていて、酸が強い
その後酒粕の様な芳醇で奥行きのある甘みや旨味が広がる
余韻に渋みがしっかり出たあとさっと引くキレも併せ持つ
嫌なアルコール感はなく、味は濃いが甘さだけではない複雑さ、キレのある飲みやすさがあっておいしい
1号2号3号4号5号6号酵母と自然界菌の混合発酵
農薬不使用
収量制限米
長野県産美山錦100%
精米歩合70%
アルコール16度
製造年月2023年3月
qansah
ツンとアルコールの刺激が強い香り。
一転、口に含むと味はお酒のきつさは感じられないが、味わい、旨みも乏しく、ボディが薄い印象。
後から甘み華やかさがしっかりくるので、ただ淡麗というわけでもない。
お手軽に甘くて飲みやすいお酒が欲しい時にはありか。
qansah
日本酒感はあまりなく、甘い香りが強い
舌触りは軽くさらさら、味は強い甘さが先に来て、後から苦味、余韻は長くなく飲みやすい
しかし、旨みは感じられず、甘みが強いこともあって飲み飽きやすいと感じた
開栓後時間が経つと甘みが控えめになり日本酒感、アルコール感が感じられ、バランスが変わってくる
店頭にて税抜き880円で購入
qansah
口当たり軽やかでガス感もある。
濃厚な甘味でメロンの様な感じあり、若干の酸味とアルコール感。
後味はすっきりで、甘ったるい感じはなく、非常にフレッシュに感じました。
こんな日本酒もあるのかと衝撃的なお味でした。
蔵元にて1540円で購入。
qansah
香りは微かに甘い芳香
口に入れた瞬間、ピリッと感とガス感
下の上で転がすと甘酸っぱくストロベリーのニュアンス
後から苦味、アル感があり、ほんのり残る甘みとともに長く余韻、おいしいです
qansah
常温でも燗酒のようなまったりとした香り、穏やかなので嫌な感じはない
味わいも穏やかで甘め、酸味もあり酸は後味に少し残る
余韻はごはんの様な旨味が長く続き、口内に唾液が分泌される様に感じる、とてもおいしいお酒
qansah
香り、味ともに甘さと酸っぱさが感じられフルーツの様、後味にアルコール感がしっかり感じられる
qansah
甘い芳香がしっかりと感じられ、口当たりは柔らかく、味わいはしっかりとした旨味と爽やかな酸味で、後味はスッキリ、上品な良いお酒です
qansah
華やかさとどっしり感がある香り
口当たりは優しくまろやか、味わいははじめに甘味、そのすぐ後、酸味、苦味、それぞれバランスよく心地よい
後味に旨味がしっかり感じられる、おいしい
店頭にて税抜き1600円で購入
qansah
香りはほんのり華やか、口に含むと甘さを感じさせつつも酸味、苦味、アルコール感もある。飲み込んだ後の余韻もしっかりあるが、かと言って嫌な残り方はしない、良いお酒かなと思います。
個人的には、ザ日本酒って味を上品にして雄町のアクセントが感じられるお酒と言われるとイメージしやすいかなと思いました。
qansah
口に含んだ時の香りは穏やかで甘味もさほどない。
後から苦味、酸味を程よく感じ、余韻もしっかり残る。
好みじゃないかなと思ったが、食べ物と合わせるととても旨くて酒が進む感じ。
qansah
豊かな甘さが広がった後、程よくキリッとするのでくどすぎす、キツすぎずな感じ、旨味もかんじられて美味しかった
店舗にて4号瓶を税抜2200円で購入