qansah
香りは少なく、よく嗅ぐとご飯やフルーツの様な甘い香りが感じられる
口あたりは軽くさらりとしていて、酸が強い
その後酒粕の様な芳醇で奥行きのある甘みや旨味が広がる
余韻に渋みがしっかり出たあとさっと引くキレも併せ持つ
嫌なアルコール感はなく、味は濃いが甘さだけではない複雑さ、キレのある飲みやすさがあっておいしい
1号2号3号4号5号6号酵母と自然界菌の混合発酵
農薬不使用
収量制限米
長野県産美山錦100%
精米歩合70%
アルコール16度
製造年月2023年3月
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