Harley
うーん、お店で飲んだ時は、安定の旨さだったんだが、嫌な臭い+安っぽい白ワインみたい。1日置けばましになるかと思ってけど、変わらず…。何故だ...
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Harley
開栓時蓋がふっとんだ。ラムネのような爽やかな香りに、シュワシュワの発泡感。うすにごり。これだけすっと入って、甘旨を感じ、薄く感じさせずに飲みごたえもあるのは感動。最後にやや苦味もあるからか後味が良い。どんどん飲める。美味しい。
最後まで美味しかった。発泡感が強めだったのであまり混ぜず安静していたものを飲んでいた。最後の一杯はにごりがたまってて、カルピスみたいなのがでてきた。これはこれで旨い。この時には発泡感ゼロ
Harley
甘ーい。ストーンと落ちるような甘さ。トロリとして濃厚。ややセメ臭あり。
Harley
ややセメ臭あるが、甘旨で美味しいやつ。
濃い。甘旨苦のバランスよし。京都以外で見たことない
Harley
強い甘旨。コレがなんとも旨い。みむろ杉らしいというか。スカッとキレる。でも少し余韻があって鼻に残る
Harley
なんとも完成度の高い。甘旨なんだけど上品な酸がくる。パイナップルは強すぎず、うまくまとまってる。美味しい
Harley
今年も買えた。旨ーい。というのが第一印象。力強い旨味と甘味。後味も綺麗にまとまってて言うことないね。
日が経つと甘旨が薄くなっていく。。。何故
Harley
スッと入ってから甘さがくる。その後微かな苦味があって着地。全体的にスッキリした綺麗なお酒。アルコール臭なく、鼻に抜ける香りが良い。
4日目甘さが増してきた。なんとなく花陽浴っぽくなってきた
Harley
香る香る。濃厚甘旨。吟風は最後やや苦味があり、スキッと終わるのがいいね。美味しい。
Harley
これは美味しい。感動もんだ。
香りは余り感じない。コップのまとわりつく微発泡。
飲むと甘い旨味というか、旨味が甘いというか、とにかく一体化されてて、まるっと終わる。綺麗に終わる。アル感や余計なものがない。旨味が濃い。この美味しさは酒米だけのものではないんだろう。造り手に感謝。
二日目以降は、フルーツ系の爽やかな甘い香りが漂う
Harley
華やか。鼻に抜ける香りは花陽浴ならでは。香りも唯一。次に太めの旨味がきて、甘く着地。少し余韻あり
Harley
流石、旨味が深い。四合瓶で再検証する。
Harley
旨味が強いイメージだが、ややスッキリめ。もう少し旨味が欲しい
Harley
スッキリ旨い。初山本。爽やかな旨味。全体的にもう少しこい感じがほしいが、好きな路線。
Harley
Sake competitionで2位。キレすぎずいい感じで着地するけど、鼻につくのがイマイチ
Harley
華やかな甘み。全体的にまろやかで、雑味もなく、でもしっかりしてる。美味しいね
Harley
スッキリな旨味で水っぽくなく、スパークリングが凄くマッチしている
Harley
かなり花陽浴によってる。美味しい。最後苦味が結構続くけど、いやでない。うまくまとまってて良い感じ。香りも結構する。パイナップル系。
Harley
氷温半年貯蔵。この時期に電照菊。開けたてはコップに泡が付き、発泡感があった。酢エチ臭があり、あれ？っと思ったが甘旨は感じた。2日目、発泡感と酢エチ感酸減る。
寒菊の美味しさは出てるのはでてるが、角打ちの時の甘旨濃厚、どこいった？様子みてみよう。
3日目、キタキタ。甘旨。甘さが強い。アル感結構感じる。15度なのに。
Harley
アンテナに引っかかってこなかったが、旨みが強く、好みだ。いいね。