Chayazaka45
樽平酒造 山形
＠銀山温泉 古勢起屋別館
黄緑がかった純米らしい色合いと
しっかりした味わいに
檜樽の香り
酒蔵のポリシーで純米酒しか
製造しないとのことで
流石の自信作。
山菜料理にGood！
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169お気に入り銘柄
1タイムライン
Chayazaka45
青木酒造 新潟
ラベルが日本酒と思えない
ユニークなキャラのデザイン
がしかし、さすが酒処魚沼産ならではの
純米ながらキレのある味わいは
見かけによらず本格派
脂ののった刺身にGood！
Chayazaka45
川啓商店 宮城
香りがありつつ
山廃純米ならではの
コクがある味わいは
熱燗もよし
おでんにGood❗️
Chayazaka45
あさ開き 岩手盛岡
麹から全てAll IWATEと
作り手の意気込みとプライドを
感じる一本。
純米大吟醸らしく
フルーティーな香りに
スッキリとした味わい。
サラリとしてるので
アジフライなどにGood❗️
Chayazaka45
中勇酒造 岩手
＠目黒 菜の花
さんまに合うお酒
その名の通り、しっかりボディ
ながらもキレもあり
「さんまは苦いかしょっぱいか」
など考えるまでもないマリアージュ
当然、秋刀魚の塩焼きにGood！
ひるぺこ
Chayazaka45さん、こんばんは。秋刀魚に合うお酒、というネーミングだけで興味津々！高級魚になってしまった塩焼き秋刀魚の苦味も含めて受け止めてくれてお酒なんですね😊気になるー🐟✨
Chayazaka45
菱屋酒造 岩手
@目黒 菜の花
田酒で一世を風靡した杜氏
津村氏が手がけた純米酒
熟成酒のような濃厚な黄色で
さぞかし強烈な味わいかと思いきや
重厚ながら芳醇な味と
香りのバランスはさすが。
ほや刺身にGood！
Chayazaka45
南部美人+B 岩手
＠目黒 菜の花
岩手の有名銘柄
フルーティー芳醇甘口の
いかにも東北酒の定番テイストで
安定感抜群
なすの揚げ浸しにGood！
Chayazaka45
高千代酒造 新潟魚沼
越後の百名山、巻機山にちなんだ
純米酒。その名の通り
また、いかにも酒処魚沼らしく、
清々しくも奥深い味わいに
登頂を果たした山様を思い出させます。
大根の漬物にGood！
Chayazaka45
河津酒造 熊本阿蘇
日本酒も焼酎も定評のある
老舗酒蔵
純吟ながら純米酒のようで、
しかも開けたては黄緑がかった美しい色合
で、純米のようなパンチがありながら、
甘すぎずのキレもあり
天然マグロの赤身刺身にGood！
Chayazaka45
浅間酒造 群馬
創業明治5年の酒蔵とのこと。
老舗だけにどっしりとした純米で、
昔ながらの黄色がかった
見た目もありながら、
フワッと香るフルーティー感もあり、
バランスがいい。
イカリングにGood！
Chayazaka45
大木代吉本店 福島
＠福島駅 ふう凛
味わいもラベルも“粋”なお酒
後味スッキリなので
いろいろな食材にマッチ。
めひかりの唐揚げにGood！
Chayazaka45
三春酒造 福島
@福島駅 ふう凛
フルーティーかつ、
しっかりした味わいで
いかにも東北の酒らしい。
戻りかつおの刺身にGood！
Chayazaka45
奥の松酒造 福島
東北の酒らしい
フルーティーかつ重みもあるテイスト
なんでも「もやし」という麹菌を
使っているとのこと。
コンビニのミニボトルにしては
なかなかのクオリティ。
Chayazaka45
北海道 上川大雪酒造 緑丘蔵
十勝の酒。
かなりふくよかでボディもしっかり目。
愛する田酒に匹敵するテイスト。
ラベルもシャレてる。
豚料理にGood！
Chayazaka45
新潟 八海醸造
言わずと知れた超有名ブランド
八海山の魚沼地域限定品。
ネーミングだけではなく
味も確か。
純米ながら八海山らしい
さらっとしたテイスト。
かき揚げ天ぷらにGood！
Chayazaka45
新潟 青木酒造
言わずと知れた有名ブランドの
吟醸生。
擦りガラスでボトルで涼しげかつ
テイストもスッキリでキレがあるので
暑い時期の一杯目にいいですね。
ローストビーフにGood！
Chayazaka45
岩手 浜千鳥
@盛岡 番屋ながさわ
純米ながら、それほど
重みを感じさせずフルーティー
ばい貝の煮付けにGood！
Chayazaka45
岩手 あさ開き
@盛岡 番屋ながさわ
日本酒度＋11度で
かなり辛口。
スッキリしてるので、
クセの強い料理と合わせて。
ホヤの刺身にGood!
Chayazaka45
岩手 鷲の尾
@盛岡 番屋ながさわ
純米らしくしっかりしつつも
吟醸っぽい華やかさもあり。
ヒラメの刺身にGood
Chayazaka45
岩手 南部美人
かわいいワンカップ缶。
色合いとデザイン、
もちろん飲みやすさも
いいサイズ
本醸造ながら
香りとトロミもあり楽しめる。
スモークチーズにGood！