さけのり
やっと出逢えた『水芭蕉』
三木市にある、水芭蕉向けの山田錦契約田の旗を見てて、いつか呑みたいな〜と思ってました。
関西に取扱店がないので、いつかじゃなく、行動しないと出逢えないと思ってたところ、名古屋で発見😁
少し寝かせて開栓😁
とても綺麗な甘口の旨味から、仄かなパイナップル感を感じさせ、綺麗に切れる🥰
喉の奥に若干の辛さを感じさせる🧐これで日本酒やと思い出すくらい🐋
美味し〜😝
これは人気なの判るわ🐵
嫁様も、美味い美味い言うとります🌿
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
さけのり
とても甘口の初見から、後味が少し辛く切れる。
この少しのキレがあるから辛口の印象になるのかな。
並行して、仄かなフルーティーとラムネの様な甘みの米の旨味が続き、とても美味しい😅
甘口か辛口か、人によって別れるパターンのやつかな😙
だけど美味い😁🫰
初めて呑んだけど、旨いやつやなー😁
さけのり
今日はこれから、幼稚園のパパ会呑み会😁👍
とっておきのやつ出しますよ〜
『よこやまの生』🥰
はじめて呑む、よこやまの生。
楽しみで楽しみでしょうがないです😊👌
火入れは何本か呑んできてが、生は初めてです🤔🫰
これまで呑んてきた中でも、TOP3に入る好みの酒😘
その生を呑めるなんて🥲
呑む前から、幸せだ😋
ジェイ&ノビィ
さけのりさん、こんにちは😃
ママ会はよく聞きますが、パパ会って素敵な響きですね☺️ 呑む前から幸せ感じられるお酒🍶❗️パパ会楽しんできて下さーい👋
さけのり
ジェイ＆ノビィさん
パパ会楽しすぎました😉30代〜50代のパパ達が、各々好きなあてや、日本酒を持ちこみシェアしますので、自動的に呑み過ぎます…😅
『よこやま生』は最高でしたよー😙
さけのり
いただき物のお酒『吉村』
少し時間は経ってるがとの話でした😁
製造を見ると2021年7月。一年半くらい…
冷蔵庫で冷やして、開栓😙👍
仄か〜な旨味と、酸味。水の様なクリアーな酒。
今まで呑んだ中で一番仄かな感じ。
アルコール分も12度🫠
旨味より酸味が目立つ。これは常温から燗が合うのかもしれない。呑み方間違えたな…
常温に戻し頂きました。
飯米のコシヒカリで仕込んだ酒も珍しい😗👊
さけのり
鈴鹿に出張時のこと
お目当ての『田光』の早川酒造にいったら、なんと直販してないとの看板が😅…
なんでも、直販は12月だけらしい…😵販売店を大事にされてんだな〜と、自分を納得させました😁
しょうがく、帰ろうかと思ってた矢先、道の駅で発見しました『鈴鹿連邦』
ラベルのチープ感が、一週半廻っていいノスタルジーを感じさせる👌
2日ほどおいて開栓
少ーし辛い、純米酒らしい米の旨味。フルーティー感などはなく、漢の酒って印象😊
これはこれで美味し🕺
狙ってお目当ての酒に遭いに行くのも良いが、
こういう、偶然の出逢いも楽しいもんだ🌻
さけのり
今日は日本酒を、呑むために？😗
朝から夕方まで山歩き🏃
ここぞとばかりに、寝かしてました『翠玉』と決めてました😊👌
鳥団子鍋が、煮える頃に開栓。
花邑の様な、フルーティーな薫りから、米の甘みと、旨味😊👌生酒だから？
薫りのキレが良い気がする😁花邑との違いはこちらの方が、キレが良い気が…（笑）😊
花邑もそんなに入手出来ず、呑めてないから、
違いが明確には解らないけど…😁👌そんな気がする🌿
とにかくここのは、品がある。
バランス感バッチリ、美味いわぁ〜。
さけのり
やっと巡り会えました『寫楽』の生酒。
しかもおりがらみ😗
年間2回？3回出る？寫楽の生酒になかなか出会えず、こないだ出逢いがあったとき『あっ』って声が出ました😁
一週置いて、ハイキングの後に開栓🫡
酸味抑えめの旨口から、
切れて、綺麗に薫りが残ります。途中マイルドなグレープフルーツみないな感じ。
途中から渋味もあるが、これが絶妙で旨味を引き立てる
感じの程よさ。
あぁ…バランス良い…🤭
美味し👌
さけのり
昨年末から、これ何〜？？？って驚かされる
『たかちよ』の別シリーズを発見。
『59Takachiyo』
買ってすぐ、開栓。
とてもクリアーな感じから、華やかな吟醸香。
旨口と思わせつつ、スッキリの辛口。
ドライに、切れるという表現があってるかも🐑
美味しー🤔
こないだ呑んだ『Xmasラベルのたかちよ』とだいぶ、
違うけど、これはこれで美味し😁
さけのり
田酒の生、うすにごりを発見🤭
これは呑まねばと思い、この日までとっときました🫡
開栓。
少し強めの酸から、田酒らしい旨味がきます！そして、
フルーティー🫡な感じが来ます。うすにごりの分、旨味が濃厚🤭だけど後味、スッキリ👍
今晩は『牡蠣鍋』
最高に美味しです🤤
さけのり
久しぶりの『作』
しかも『雅乃智 中取り』ええやつ✨
お猪口に口を近づけると感じる、華やかな薫り＋純吟薫がもう美味さを奏でてる感じ🤭
呑み始めはフルーティーな甘みと、旨味からとても仄かな酸を経てフェードアウト😋
綺麗〜そして美味し🫠
流石の銘酒🤗
さけのり
年末に地元の石川に帰った際に、弟から貰った酒
久しぶりの『手取川』😋
とてもクリアーな、スッキリした印象から米の旨味と仄かな甘み。酸味はほぼないかな🤔
綺麗すぎず、しっかりと旨味を残してる。
やっぱりいい酒だ。
美味し👍😊
さけのり
『ほしいずみ』が好き過ぎて、酒蔵に買いに行ってきた🫡
上品な素敵なお母さんが、色々と教えてくれました。
漢字で書いた『星泉』は、全国16店にしか卸さない事や、
今は、社員5人で酒造りをやってること、昔は新潟から杜氏が来てくれていたが、今は社員で行っていることなどなど…
酒蔵には特別な酒を置いておらず、特約店はじめ、販売店様を大切にされている姿勢が伝わりました🫠
今回は仕事の合間に行ったので『火入れの』にしました😊
一晩冷やして、開栓。
ほしいずみらしい、フルーティー感満載のお酒。こないだの星泉より、少し酸が強いかな😲
しかし、火入れしててのこの美味さ😙
レベル高いです！
美味いわぁ〜😄
さけのり
名古屋で呑んで、ものすごい美味かった
『ほしいずみ』の漢字バージョン『星泉』
漢字のはレアらしく、期待大。
しかも9号酵母…
これまでの好みの酒を見返すと、だいたい7号酵母か9号酵母。酵母はあまり気にしたことなかったが、どうも酵母が『感じ』を決めてる感があります。
早速、開栓
思った通りの感じ…😍😍😍
もう、おこがましくて、言う事なし。
フレーバーチャートは、『仙禽』に似てます。
※日本酒屋さんの見立。
これは間違いないわ〜😊
レベルたけぇ〜😙
美味し👍
さけのり
あけましておめでとうございます。
今年最初の日本酒は、昨年『みむろ杉』
久しぶりの『みむろ杉』酸味も少なく、微発泡からキリッとキれ、旨味満載。
間違いない…美味し。
今年も、いい年になりそうです…
ジェイ&ノビィ
さけのりさん、あけましておめでとうございます🌅 間違いないお酒で新年スタート良いですね😊 今年もお互い夫婦で楽しんで飲んでいきましょう👋
遥瑛チチ
さけのりさん、あけましておめでとうございます🎍
コレ、年末に大阪で飲みましたが、いわゆるみむろらしさとはかけ離れてましたが、それでも美味しかったです👍
今年もよろしくお願いします🤲
ひっさん
さけのりさん、明けましておめでとうございます🎍
みむろで新年スタートありがとうございます😊
これからも奈良酒お楽しみ下さいね〜✋
さけのり
ジェイ&ノビィさん
あけましておめでとうございます。
実はこれ、嫁様の実家でお義父さんと呑みました‥
嫁様は、車の都合で呑んでないので、ブイブイ言ってました…😅
さけのり
遥瑛チチさん
あけましておめでとうございます。確かにピチピチ感とか、みむろ杉らしからぬ感じでしたね～。
派手でしたね〜
ともあれ、年始にお義父さんが喜んでくれたので、良しでした〜😄
さけのり
ひっさんさん
あけましておめでとうございます。
奈良の日本酒を楽しむ旅で、昨年末に奈良町に泊まりで伺いました。素晴らしい酒ばかりで、
ノックアウトされました笑。そのときに買ったお酒が、これでした😄
さけのり
今年の総決算に相応しい日本酒は、何か…。
考えた末、こないだ居酒屋で呑んで抜群に美味しかった、これにしました。
『たかちよ』
これ、昨日呑んだ『さんずい』に、似てる。
大きな違いは、酸がそこまで強くない感じ…。
やっぱり好みは偏るんだな…美味し。
今年も沢山美味しい日本酒に出会えました。
ありがたや～。
来年も健康第一に、嫁様と沢山の日本酒との出逢いを楽しんで行きたいです。
皆様も、良いお年を〜
ジェイ&ノビィ
さけのりさん、こんばんは😃
こちら今年は飲み過ごしちゃいました😓 やっぱ美味しそう😋
良いお年をお迎え下さい😌 来年もよろしくお願いします
えりりん
さけのりさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
これ美味しかったです😋
良い年をお迎えください🎍🐇
来年も楽しい日本酒ライフを😉
ポンちゃん
さけのりさん、こんばんは🌙
明けましておめでとうございます✨
今年も日本酒楽しみましょうね！
さけのり
ジェイ&ノビィさん
あけましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくおねがいします！
お互い健康に第一で、美味しいお酒を
沢山、呑んでいきましょう！
さけのり
えりりん
あけましておめでとうございます〜
流石に、抑えてますね〜😁
今年も沢山素敵な酒と出逢いたいですね🫡
よろしくお願いします😙
さけのり
ポンちゃんさん
あけましておめでとうございます〜
今年もよろしくおねがいします！
今年も沢山、教えてくださいね〜😉
さけのり
何気なしに入った、西中島の酒屋のお姉さんのおすすめ！
これ、大吟醸だけど1600円くらい。
聞いたことない銘柄だなと、期待せずに開栓。
仄かな酸から、フルーティーな感じ。
ずっと酸を感じるが、後半にうす濁りが旨味をひきたてるので、好みの感じ。
グレープフルーツを彷彿とさせる感じかな。
これ、美味い。
知らなかったなあ〜
さけのり
久しぶりの『大倉』
マイルドな酸から、フルーティーな旨味。
梨のような、酸控えめ感がいい…そしてバランス感が素晴らしい。
流石の銘酒。美味し。
さけのり
花邑を醸す、両関酒造さんの別ブランド
Dry Evolution
予想通り、花邑のフルーティーな薫りから、
後味さっぱりと、切れる…
美味し。
例えるなら、笑顔が可愛い綺麗な女将さんに叱られる
感じ…。
そんなシチュエーションに出会ってみたい
これなら、叶えてくれるかも…
さけのり
香川に出張に行ったときに買っておいたお酒
自宅で呑むのは初めての『凱陣』
『オオセト』という地元の米を使った、純米無濾過生の
スペック。
芳醇な米の旨味と甘み、少しの辛味が来て、スーッとクリアーに消える感じ。
呑み込んだあと、鼻から抜ける感じは、米の風味が満載。
あぁ〜美味し。
久しぶりに日本酒感、強めのやつだな…
これはこれで美味い。今日は『もつ煮込み』に『金平牛蒡』に『親鳥の塩焼き』。
今日の酒に、ぴったりだ😉
さけのり
岐阜で買ったお酒。
コンビニに置いてたお酒で、コンビニにこんなのがあるのかと感動して購入。
今回は、冷やさず・温めずで頂きました。
ふんわりとした甘みから、フルーティー感が来ます。
米の甘みと、吟醸香のバランスがいい。
上品。辛味や酸味も無くちょうどいい。
久しぶりのいいバランス感のお酒。
コンビニで、こんな美味しいお酒に出逢えるとは…
美味し😊