金猫魔
行きつけの酒の都屋併設の日本酒バー、まみあなに行ってきた
最高すぎる…！
レアな日本酒が豊富で、50ml180円から飲めて、リーズナブルに様々試せる、料理も美味しく、軽く飲むこともしっかり飲むこともできる、落ち着いた雰囲気で居心地のよいバー。
店員さんもいい。
まず最初は萬寿鏡F50、普通じゃない普通酒、50%精米の辛口酒、
スッキリとしながらも穀物由来の複雑みの旨みもある辛口。
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金猫魔
お盆のお墓参りを終え、妻の実家でぐーたら満喫の家族を置き、腹ごなしのウォーキングと酒の仕入れに動いた夕方。曇ってても暑い…！が、夏はこれでいい。
植木屋で見かけた、植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル！限定と聞いたら買わなければならない。
香りは華やかに酸を感じる、ビネガーな香り、
サラリとした口当たりに
白ワインのような強めの酸に甘み、
酸っぱあ〜、とは思うが、くどくなく、
サッパリと、スッキリとした飲み口、
美味い！
低アルコールの生原酒、
一口目はビックリするテイストで、暑さでやられたかと思ったが、こういう酒らしい。
とても面白くて美味しい。ゴクゴクいってしまう。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米、精米歩合:
麹米：大和川ファーム自社栽培山田錦60％精米
掛米：大和川ファーム自社栽培夢の香60％精米
アルコール度数:14度
日本酒度:-37.0
酸度:6.5
もろみ初期生酛添加（乳酸発酵）・白麹甘酒四段（クエン酸）・リンゴ酸高生成酵母使用
720ml 1,595円
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★★★☆☆
金猫魔
後輩の結婚祝い！
飲み放題の伝辛、安定して、旨い。
旨味のある飲み口と、様々な和食に合う味わいが、居酒屋にあって安心する新潟清酒のうちの一つ。間違いない。
金猫魔
加茂錦の紙パック酒！
一升だが野菜室に入るサイズでリーズナブル！
劣化しづらそうな完全光に当たらなそうな紙パック、ありがたい。
ふんわりフルーティな香り、バナナっぽい
やや甘さと、酸味、
フレッシュでまろやか、やや苦味、
コク、深みもある旨みがあって
ゆるやかな余韻がつづく、
しっかりした飲みごたえの辛口感、
美味しい！
コスパいい！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
1800ml 1,980円
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★★★★☆
金猫魔
さくらの町屋別邸にて、次男の誕生祝い。
こちらはサービスの馬刺し3点盛り、贅沢！
馬刺しの種類も豊富でどれも柔らかく、美味いのでどれが好きとか、覚えられない！
馬刺し以外の魚料理などもとても美味い。
合わせるのはやはり福島の酒、
会津士魂(あいづしこん)、フルーティでさわやか、どんな料理にも合わせやすい、スッキリとキレ、美味い。
ボトルを撮り損ねた。
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃
次男さんお誕生日🎂おめでとうございます🎉美しい馬刺しに福島酒🍶完璧なペアリングですね😍
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、こんにちわ！ありがとうございます！便乗して美味しい酒が飲める、お祝いは最高ですね、元気に育ってくれてありがたいです✨
金猫魔
次男(12)の誕生祝いご飯のチョイスが馬刺しのにぎりとは。渋い。
しかし、これは美味い〜！
自然郷(しぜんごう) BIO中取り、
馬刺しと言えば福島の酒と共に。
クセのないクリアでスッキリとした旨み、
ここの馬刺しに合わせる味噌が上品で
馬刺し自体の淡白な旨味を感じられ、
グラスでいただくスッキリした日本酒にも、、
合うーーー( *˙ω˙*)و
金猫魔
松崎屋 何杯目か…
八恵久比岐の雪(YUKI)！
華やかでスッキリと美味かった、んだろうなぁと思う。
明くる日の朝にカメラロールの中に入っていてビビった。
1杯目に飲めよ！のヤツー！この日店内で提供される日本酒の中でも上級なヤツー。もったいねー。
この日はゴールデンカムイ展終了が近づいている週末のため、全国からファンが来ていた模様。カウンターで同席した、それぞれ北海道や関西の方からきたというマダムたちと一杯(いっぱい)。
ちょいと飲みすぎたが、よく調べずにバタバタと駆け込んだが、すごいいい店だった。また来る。
金猫魔
松崎屋 何杯目か
精米歩合80%と低精白の生酛無濾過、
複雑みのある旨みが酔っ払ってても違いがわかる
この日はビッグスワンで全国陸上大会があり、
カウンターに同席した、選手に帯同されてた恰幅のいい先生と一杯(いっぱい)。
整体の知識も豊富で、マッサージしてもらったら異様に肩が軽くなった。目も開いた。
有名なスポーツ選手のトレーナーもされていて、贅沢な体験。あまり覚えてないけど。
金猫魔
松崎屋4杯目
店主マッツ専用姫ノ井の酒、
ヒメノイ「mochimo50」(純米大吟醸)と姫の井「もりあお」(純米)を半々でブレンドしたマッツスペシャル
さっぱりとしながらコクのある旨み
似顔絵も似てるしカワイイ
金猫魔
松崎屋、3杯目。
田友、特別純米生原酒、
このラベルの田友気になってたけど飲むのは初めて。
旨み、濃い、美味い。フレッシュ、パワフル。
金猫魔
新潟駅前の松崎屋での2杯目、
高千代酒造の巻機(まきはた)、AKATSUKI、
フルーティでクリア、
ジューシーで美味い。
ここはちょっとした料理も安くて美味い。
金猫魔
新潟駅前の、辻を入ったところの赤提灯に惹かれて入る、こぢんまりとしたカウンターのみの松崎屋。すこし暖簾をくぐるのにハードルの高そうな佇まいだが、入ると明るい店内に綺麗な設備、気さくな大将、いいところ！
新潟のレアな日本酒も多く、選ぶのが楽しい。
新潟市歴史博物館「みなとぴあ」で行われた音楽イベントの打ち上げで古町で飲もうとしたが、日本酒が飲める店が軒並み満席。8軒断られ、駅前に移動してようやく入れた…
ビッグスワンで行われた陸上大会と、終わりそうなゴールデンカムイ展関連で混んでるよう、、
1杯目は村祐の夏の生酒、
爽やかで穏やかな甘酸っぱさで上品美味い。
金猫魔
人生山あり谷あり…、オリンピックが盛り上がっている…！
柔道詩ちゃんは残念だったが、一二三、女子スケボーストリート、女子サッカー谷川、すごかった！すげーぜ！
阿部の日かと思ったが、日本勢みな素晴らしい。まだまだ楽しみだ！寝不足の日が続きそう…
メロンのような少し甘めのフルーティな香り、
ややトロリとした口当たりに
やや甘めからの酸味と渋み、
コクと複雑味のある豊潤な旨み、
ガツンとくるアルコール感、
ふわぁーと緩やかに続く余韻、
美味い！
昨日は地元の自治会の夏祭り。雨の予報も吹き飛ばして楽しすぎる、最高の1日になった〜！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
720ml 1,760円
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★★★★☆
金猫魔
村祐 夏美燗！
なんか懐かしい、蜜柑色、蜜柑柄の夏の燗酒。
桃のような甘みのあるやわらかい香り、
ややトロリとして
やわらかい甘みに柑橘系のような酸味、
やや辛口感のある余韻、
サッパリしていて、ごくごくいきたい。
美味い。
でもこれはやっぱりぬる燗！
さわやかな甘さに、優しいまろやかな飲み口、
後口スッキリとキレて、いくらでも飲めちゃう、
うますぎる！さすが燗専用。間違いない。
10年乗ってきた車が修理などで維持が厳しくなってきたので新しい車を探していたけど、なかなか気に入るものがなく…結局同じ車のすごくいい中古を見つけて、乗換。まさに乗り換えた感じ。でも最高。まだしばらく頼むよプレマシー。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数:13度
720ml 1,760円
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★★★★★
金猫魔
菊水の新商品、涼風(りょうふう)、
涼しげでクリアなボトルに青い、涼しい風のデザイン
アルコール感にやや甘酸っぱさを感じる香り、
厚みのある口当たりに、
白ワインのようなしっかりと、少し重めの酸味、
軽やかな見た目やアルコール度数よりも
どっしりと感じる飲み口。
キリッと冷やして、
またはロックでスッキリといただきたい。
枝豆の美味い、いい季節がやってきたなー。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産米
精米歩合:70%
アルコール度数:14度
720ml 1,197円
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★★★☆☆
金猫魔
飲み放題でコウリュウが飲める幸せ。
普通じゃない普通酒、別格のフルーティさにスッキリ飲みやすい、これが普通だと…！
今日は新潟ジャズストリート、打ち上げ！🎷
最高に楽しかった！🎹🎸
金猫魔
居酒屋でよく飲む定番酒、鶴齡、
その純米生原酒！
ラッパ型鶴齡冷酒グラスで。
フルーティ、甘酸っぱく、上品でマスカットのような香り、
ややトロリとするがサラリとした口当たり、
甘酸っぱくてさっぱり、
ふくらみのある米と、コクのある旨み、
深くしっかりした濃醇旨口の味わいでも
重くなくライト、
喉の奥で感じるやや辛口、キレの良さ、
美味い！
ガツンと来るけど、ジューシーでスイスイ飲みやすい！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦
精米歩合:65%
アルコール度数:17度
720ml 1,683円
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★★★★☆
金猫魔
上善如水の白瀧酒造のもうひとつの銘柄、魚沼。魚沼の米の旨味を味わえる食中酒。
ばなな系のスッキリとした香りにアルコール感、
サラッとしてピリッ、
水のようなクリアなすべりに
ガツンとくる厚みのある旨み、
ラムネ、炭酸水、のような刺激と清涼感に
生原酒のしっかりアルコール感、
スッキリとキレてスーパードライ、超辛口！
燗冷ましのような温度も甘みが感じられて美味しい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:65%
アルコール度数:18～19度
日本酒度:+10
720ml 1,452
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★★★☆☆
金猫魔
DHC酒造の嘉山の越淡麗で醸した純米吟醸！
淡いブルーのボトルが涼し気な夏の生酒。
甘くスッキリとフルーティー、
パイナップルな香り、
ややトロリとなめらかに
サラリとした口当たり、
芳醇な香りが広がり、まろやかな甘みにフレッシュな酸味とジューシーな旨み、
スッキリとした苦味があり
喉の奥でカッとくるような辛口感、
後味スッキリとしたキレ、
爽やかに爽快な飲み口、
ゴクゴク飲みたい清涼感、
あー、旨い！
この飲みやすさで17度は危険。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産越淡麗
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
日本酒度:-7.0
720ml 1,859円
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★★★★★
金猫魔
ぽんしゅ館の今月のイチオシ酒蔵、魚沼酒造の天神囃子！
特別純米の一升瓶。光沢のある赤地に印象的なフォントの魚沼酒造の酒蓋がカッコイイ。
清津峡など、自然とアートと美味いものの町、十日町のハレの日の酒。
ふわっと香ばしいナッツ系の香りにアルコール感、
口当たりは柔らかくとろりさらり、
柔らかい甘みと渋み、
コクのあるふくよかなコメの旨味があり、
複雑みがあるもスッキリ後口の旨辛口。
冷でも燗でも、
大きく印象変えることなく、派手さは無いがじっくりと落ち着きのある旨みが味わえる、
安定の、美味い。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:十日町産五百万石
精米歩合:55%
アルコール度数:15.5度
日本酒度:+0.0
酸度:1.4
1800ml 2,783円
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★★★☆☆