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Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)

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金猫魔パーム農家もーちゃんいとうふTaro FumizonoKraebuなおなおatoka日本酒飲む男りんりん
新潟県 新潟市 中央区花園1-96-47 CoCoLo西館 1F-3F
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タイムライン

金猫魔金猫魔
真野鶴昭和百年仕込み純米吟醸しぼりたて純米吟醸
尾畑酒造新潟県
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家飲み部
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金猫魔
にいがた酒の陣開催記念酒！ 佐渡の尾畑酒造の真野鶴(まのつる)、 令和七年＝昭和百年、仕込みのしぼりたて！ 穏やかでフルーティな香り、 まろやかな口当たりの、 淡麗でキレの良い辛口、 ふくらみのあるうまみがやさしい、 うまい。 クセがなく、まとまりのある味わい。 ラベルのツルの顔がかわいい。力強い文字と対称的なギャップ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:佐渡産五百万石 精米歩合:55% アルコール度数:14.5度 日本酒度:+3.0 720ml 1,650円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
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家飲み部
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金猫魔
MLB開幕戦！カブス×ドジャース 日本人の存在感すごいなー、見に行きたかったなぁ〜！ この試合を見た野球キッズが、将来活躍する日も来るんだよなあ、楽しみだねぇ。 そんな日、ドジャース公式日本酒となった「八海山」をいただく。何？公式日本酒って？感じだが、ロサンゼルスのドジャースタジアムで提供される唯一の日本酒であり、オリジナルデザインカップやイベントなど…色々気になる！光栄だなぁ、さすが世界の八海山。この機会にアメリカで日本酒が売れるのは間違いない、波に乗って業界全体が盛り上がるといいなぁ 八海醸造の南雲二郎社長の『ＳＡＫＥを世界飲料に』の夢の実現に向けて。 ややおだやかなバナナ、 スッキリと水のようにクリア、 かすかに上品な甘みに 炭酸水のようなさわやかな苦味、 すっとキレる辛口、 高級な食中酒、綺麗、美味い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:山田錦、五百万石 精米歩合:45% アルコール度数:15.5度 日本酒度:+5.0 酸度:1.2 アミノ酸度:1.0 使用酵母:協会901号 300ml 1,001円 === ★★★★☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、おはようございます😃 ホント！MLB⚾️の日本人先週の活躍‼️球場で見たかったですよね🥹 一品がVIP席のメニューでしたが、八海山がドジャース公式日本酒になったんですか🤗盛り上がりますね♪
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ！公式日本酒、という存在自体がよく分かりませんが😅‪‪、公式スポンサーとして、八海山がスタジアムで提供されるらしいので、盛り上がって欲しいです！🍶´-
金猫魔金猫魔
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家飲み部
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金猫魔
いよいよ明日は酒の陣！🍶´- 体調整えて臨みたい( ･ㅂ･)و ̑̑ 早く寝よーということで軽く。 越後酒造場の越後の辛口！ くせもなくスッキリとクリアなドライ！ 燗もスッキリとしながらカッとくるアルコール感と渋み旨みがサッときてスッとキレる 淡麗辛口、 飲みやすくて食中酒で合わせやすい、 旨い！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:70% アルコール度数:15～16度 日本酒度:+5.0 酸度:1.4 300ml 538円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
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家飲み部
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金猫魔
いよいよ、酒の陣までもう少しとなって来た。 出品予定銘柄も出てきて、目星をつけたり、周り方を考えたり。宝の山や〜。楽しみすぎる。 阿部やマスカガミはまた激混みなのかなー。何の限定酒を買うか悩む。 宝山も店頭にたくさん並ぶようになってて嬉しい。たからやま醸造になって、ラベルも一新し、ひらがな「たからやま」がよく目につくようになってきた。 こちらは伯宝のデザインの小瓶。 この伝統的な「宝山」、の文字も好きなんだよなー。新しいひらがなラベルの奥にもうっすらとはいるのだが。 先日の米袋ラベルの新之助と比較すると、 ギャップが凄いっ 穀物由来な渋みと酸味を併せ持つ香りと やわらかい口当たり、 ほんのり甘味を感じつつも、 すぐさましっかりした酸味に渋みがわきたち、 複雑みのある、コクのある旨みと のどの奥からドライ、 やや長く続く余韻、 燗につけると酸味が際立つ、辛口テイスト。 食中酒で常温でいただくのがいい感じ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 使用米:五百万石、こしいぶき 精米歩合:75% アルコール度数:15～16度 300ml 550円 === ★★★☆☆
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越乃白雁本醸造 にごり酒本醸造生酒にごり酒
中川酒造新潟県
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金猫魔
新潟は警報級大雪の予報！ 久しぶりに新潟市内でも積雪。 細かい雪が強風で暴れ回る、ゆきの精かな。 連続中川酒造、こちらはにごり酒！ 明日は仕事休んで家で酒でも飲んでたい。 テレワークにするんだったなぁ。 活性酒用のキャップで、開栓は平和。 スッキリした栗の様な香り、 澱を混ぜるとやや透き通る白濁、 舌触りはなめらかでシルキー。 甘酸っぱくてフルーティ、 酸味と苦味のバランスがよくてジューシー、 コメの香りもしっかりして、 ふくよかでコクのある旨みと フレッシュでピリリと来る発泡感、 スッキリとキレの良い辛口、 サラッとのどごしも良くて美味い！ 18度なのにゴクゴクいきそう！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産五百万石、ゆきの精 精米歩合:57% アルコール度数:18度 日本酒度:+2.5 酸度:1.5 720ml 1,298円 === ★★★★☆
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越乃白雁しぼりたて本醸造生酒 干支ラベル本醸造生酒
中川酒造新潟県
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家飲み部
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金猫魔
越乃白雁(こしのはくがん)のしぼりたて生酒、 へびラベル。 辰年は龍にまつわる名前の酒をよく見つけて飲んだが、へび年らしい酒はあまり無いか。ちなみに先日飲んだ想天坊には「じゃんげ」という超辛口の銘柄があるが、「蛇が逃げる」という意味。 こちらは毎年干支にちなんだラベルのしぼりたて。白陀は縁起がいい。 香り、とてもフルーティ、コメ、もちのような甘みも感じる柔らかく華やか、 なめらかで、渋み酸味の上品な ふくらみのある旨み、 フレッシュで香りが独特で旨味のある味わいが個性的。 辛口でキレの良い飲み口、 美味しい！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米、五百万石 精米歩合:57% アルコール度数:15度 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 720ml 1,210円 === ★★★★☆
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白龍新米新酒 吟醸にごり酒吟醸にごり酒
白龍酒造新潟県
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家飲み部
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金猫魔
冬のにごり酒、飲み比べ 長年モンドセレクションを取り続けている白龍酒造のにごり酒。 さっぱりとした酸味、 優しい甘みに スッキリとしたコクとキレ、 おいしい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:15度 日本酒度:+0.0 酸度:1.5 300ml 583円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
冬将軍純米にごり酒純米にごり酒
新潟銘醸新潟県
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金猫魔
警報級の大寒波襲来による大雪の予報。 昨年末から雷鳴り響く雪の日があり、冬将軍キター、となっていたが、積もるほどではなかった。今日は新潟市内ももかもかと降ってきた。積もるかー。地域の除雪隊で出動しなければ。 そんな冬将軍。新潟銘嬢の純米にごり酒！ トロ〜リとしたキメ細やか！ シルキーでなめらかな口当たりで やわらかく、甘い、 フルーティーでコクのある旨み、 そしてスッキリとさわやかでキレの良い飲み口、 旨い！ 18度あるとは思えない飲みやすさで グイグイといける危険なヤツ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:58% アルコール度数:18度 日本酒度:-18 酸度:2.6 300ml 687円 === ★★★★☆
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八海山越後で候 赤ラベル 純米大吟醸 しぼりたて生原酒純米大吟醸原酒生酒
八海醸造新潟県
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家飲み部
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金猫魔
見たことなく、なんだこれ！とおもったら、越後で候の赤ラベルがリニューアル、 赤いひょうたんに越後で候(そうろう)の文字、しぼりたての生原酒、気づいたら手に取ってた。 はなやかでさわやかな、やや甘めのフルーティな香り、 サラリとした口当たりに スッキリとした甘酸味、 キリッとした苦味とクリアな旨みがきて すっときえるキレの良い飲み口。 美味い！ しぼりたて生酒にしては かなりスッキリとした透明感のある旨み、 原酒のアルコール感はガツンとくるが 飲みやすい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産山田錦、こしいぶき、他 精米歩合:45% アルコール度数:17度 日本酒度:+0.0 酸度:1.9 300ml 1,298円 === ★★★★☆
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金猫魔
快晴で紅葉見頃な弥彦山登山！からの紅葉谷。 弥彦山はスカイツリーと同じ634m、日本三彦山のひとつ、越後平野と日本海を見渡せる霊峰、万葉集でも詠われた縁結びにご利益のある彌彦神社、ロープウェイや弥彦山スカイラインで車でも9合目まで行けちゃう観光スポット、地元の小学生は遠足で登るが、低山ながら急勾配もあり、なかなか侮れない。 紅葉谷は紅葉の名所、青い空に赤や黄色の紅葉が映える。朱色の観月橋は夜にはライトアップされてまた美しい。 麓の道沿いにある弥彦酒造の彌彦(やひこ) 極カップ スッキリとした梨のような香りに やさしい渋みをもつ淡麗な辛口、 サラッとしていて 透き通るようにクリア、 それでいて旨みもあり、 飲み飽きずに食中酒として様々な料理に合いそう。美味い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール アルコール度数:16度 180ml 440円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
玉風味秋あがり 吟醸原酒吟醸原酒ひやおろし
玉川酒造新潟県
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金猫魔
昨日はアルビレックス新潟、ルヴァンカップ決勝進出決めた〜！すげー！最高ー小見ー！ 国立行きてー！ スポーツの日、かつては新潟シティマラソンを 走ってた時期だが、ご無沙汰だなぁ。来年は走ろうかな。 落ち着いたスーッと広がる熟成の吟醸香 なめらかな口当たりに すぐにカッとくるアルコールの刺激に 熟成された厚みのある強い旨味、 すっと引くキレの良い辛口、 ロックにしてもちょうどいいしっかりした旨みと飲みごたえ。 うまい。 オススメに燗ロック、という飲み方があって、なんだそれ、と試してみる。大きい氷がないのであっという間に温度が変わっていってしまうが、なかなか面白い。 ぬる燗くらいがやわらかくて甘み感じられて美味しい。 でも19度はやはり強い。 ふるさと納税でも人気の玉川酒造、 今年の返礼酒は何にしようかな！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米 精米歩合:60% アルコール度数:19度 720ml 1,650円 === ★★★★☆
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