金猫魔
地元の自治会の、大人のクリスマス会、日本酒パーティ！
色々持ち込んで飲み比べ！酒器も色々変えながら楽しむ。最高だ。クリスマスはオマケです。
日本酒会にあたり、たかちよと雅楽代を買いに都屋に行ったらタイミングよく出会えた村祐。
フルーティーで、上品な甘み、
酸味とのバランスがよい
甘旨み、美味い！
フルーティーな生酒も全然違う、幅広いバリエーションが楽しめる。旨い。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数:15度
720ml 1,815円
===
★★★★☆
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
金猫魔
地元の自治会の、大人のクリスマス会、日本酒パーティ！
色々持ち込んで飲み比べ！酒器も色々変えながら楽しむ。最高だ。クリスマスはオマケです。
雅楽代(うたしろ) 雪下(ゆきわたり)
福を呼び込む、願い。
うっすらうすにごり、
おだやかにフルーティーな香り、
開栓時からプシッとフレッシュで元気なガス感と軽快な飲み口、
爽やかですっきりと美味い！
琉球ガラス、綺麗。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
使用米:佐渡産一本〆
アルコール度数:14.5度
720ml 2,200円
===
★★★★★
金猫魔
地元の自治会の、大人のクリスマス会、日本酒パーティ！
色々持ち込んで飲み比べ！酒器も色々変えながら楽しむ。最高だ。クリスマスはオマケです。
先日飲んだばかりだが、やはりうまい！たかちよブラック！
華やかなパイナップル、フルーティー！
間違いない、美味しさ。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:扁平精米48%
アルコール度数:16度
720ml 1,980円
===
★★★★★
金猫魔
緑川の純米酒！魚沼の銘酒。
おだやかなコメの香りに、
ややトロサラリとした口当たり、
酸味渋みからの
ほんのりとした甘み、
クリアな旨味の淡麗なやや辛口、
上品なふくらみのある美味さ。
ぬる燗も非常に旨い。
酸味が立つけどスッキリと爽快で飲みやすい、
キレイにキレる、飲み口。
欲しかった燕のチタン槌目ぐい呑み、軽くてカッコイイ。
登山とか、キャンプに持っていきたい。槌目の手触りがよく、軽くて口当たりも良い。イイ！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%
アルコール度数:15.5度
720ml 1,513円
===
★★★★☆
金猫魔
久しぶりの鬼山間(オニヤンマ)赤！
一升瓶でしか買えないのでなかなか買わないのだが、夏休みで家飲みのため、購入。
火入れ熟成された鬼山間は
バナナ、メロン系のフルーティーな香りに
シャープな辛口、
無濾過原酒の18度ながらも
スッキリとサラリと飲みやすく、
やや渋みを含む複雑みが
ただの大辛口ではない、旨味を感じさせる、
そしてスパッとキレる、
ぬる燗はドライさ際立ち、
食事に合わせてスイスイ進む感じ、
旨い！辛い！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石、こしいぶき
精米歩合:70%
アルコール度数:18度
日本酒度:+12
1,800ml 3,201円
===
★★★☆☆
金猫魔
夏の生酒、青い村祐！
久しぶりにのぞいた都屋にて。
華やかな、白桃のようなフルーティな香り、
まろやかな口当たり、
滑らかでキュッとくる柑橘系のような酸と
おだやかで、上品な甘み、
爽やかな苦味と旨みの
キレの良い飲み口、
旨い！ゴクゴクいきたいやつ。
村祐は、やっぱ美味いなあ。
そして、酒屋はすこし遠くても歩いていくべき。なぜなら突発的な試飲に対応できる…ッ！
今年事業継承で新たに生まれた長岡の酒蔵、葵酒造(旧高橋酒造)。新たな女性蔵元の元で醸された新たなブランド銘柄が飲んでみたかったのだが、四合瓶5,500円、酒の陣でも有料試飲で手が出なかったヤツ。。試飲させてもらっちゃったー、馴染みの店、ありがてー
いつかちゃんと飲みたい。引き続き新潟でがんばってもらいたい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:15度
720ml 1,815円
===
★★★★☆
金猫魔
ねこの日に一升瓶2,200円のハイパーコスパ酒、高千代酒造の最強普通酒、髙龗(こうりゅう)の
無濾過生の藍判きた！
にゃんにゃん！(៸៸᳐ФωФ៸៸᳐ )੭ﾞ
華やかなほんのり酸味の果実香、スッキリフルーティ、
なめらかで軽やか、
酸味がしっかりとしたまろやかな旨味に
あと口ドライ、
スッキリとしたキレ、
スイスイと飲んじゃう生酒、
旨い！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:15度
1,800ml 2,420円
===
★★★★☆
金猫魔
想天坊のプロ専用のにごり！
開けるの大変なやつ〜！前回は10分くらいかかった気がする…！と思ってたが、飲食のお店の人でも10分ほどかかるらしく、そんなもんなんだと安心した〜。
少し開けるといきり立つ澱、すぐしめて落ち着かせてを繰り返す。今回は5分ほどで飲み始められた！
スッキリとしたヨーグルト、
ピリッとくるガス感、というかシュワシュワしてる発泡！
ドロリと澱があったが、まぜるとサラリ、
スーッと入ってきて
酸味とさわやかな苦味があり、
おだやかな旨味、スッキリとしたキレ、
のどごしの良い軽快な飲み口、
うまい！
開けづらいけどサラッと飲みやすくて美味い。
昨日は新潟ジャズストリートという街をあげての音楽イベントへ参加。ジャズ中心に音楽に浸った一日。楽しかった〜
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産高嶺錦
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
日本酒度:+0.0
酸度:1.4
720ml 1,513円
===
★★★★☆
金猫魔
八海山のしぼりたて生原酒、越後で候(えちごでそうろう)の青ラベル
昨年赤ラベルはデザインを刷新していたが、青のこちらは例年通り。
冬季限定、
フレッシュで荒々しいしぼりたての生原酒、
穏やかな香り、
やや甘酸味に香味、
フルーティーな渋みが調和する
コメの旨みに濃密でボリュームのある旨み、
強めのアルコール感を感じさせて
スッとキレる飲み口がいい。
グッときてサッと消えるような、
インパクトのある美味しさに
19度を感じさせない飲みやすさ、
美味い！
値上がりしちゃって少しコスパの良さが減っちゃったけど、仕方ないねー。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:麹米：山田錦、掛米：五百万石・こしいぶき他
精米歩合:60%
アルコール度数:19度
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
720ml 1,639円
===
★★★★☆
金猫魔
まみあな8杯目、
久須美酒造の清泉(きよいずみ) 純米吟醸！
先程夢花火恋花火をいただき、普通の清泉も飲んでおきたくなって。
清泉専用の冷酒グラスで提供。
ずっしり重みのある底に、くびれのあるシェイプに薄口で径の広がるラッパタイプのショットグラス。スターのカットの入ったシンプルながらオシャレなデザイン。冷酒を頂くのにちょうどいいサイズ感。素敵。在庫なかったが店でも買えるそう。欲しい。
スッキリとキレイ、
ふくよかでやわらか、
旨みがあって軽やか、
おいしい。
まあみな最高だった。
金猫魔
まみあな7杯目
新潟第一酒造の山間(やんま)！
旨みが濃い！
フレッシュで力強い、
甘みと、中取りのしっかりとした旨味が感じられる、
美味い。
金猫魔
まみあな5杯目、
久しぶりの黒い至。
フルーティで華やかな香りに、
甘み、バランスの良い酸味とふくらみのある旨み、うまーーい
ツマミをぜんぜん撮ってなかったが、
平目のお造りめちゃうま。
金猫魔
まみあな4杯目
夏子の酒の久須美酒造の夢花火恋花火(ゆめはなびこいはなび)、
麹米に越淡麗、掛米として亀の尾を使用
令和6年に夢花火恋花火は純米吟醸にグレードアップ(精米歩合は大吟醸規格)
冷たい酒を注ぐと花火が色づく平杯でいただく。
キレイだ。
おだやかでクリア、
ふくよかな旨味にスッキリとした飲み口
おいしい
金猫魔
まみあな3杯目
越弌(こしいち)M-Falcon おりがらみ生原酒、
目が覚めるような青いボトルに、シルバーの越弌マーク、
低アルコールでフルーティ、柑橘系、
ジューシーな微発泡スパークリング、
甘酸っぱい爽快感、
暑い日にキンと冷やしてグイーッといきたい、旨い。
金猫魔
まみあな2杯目、
ずっと気になってたkurap3、
上越の酒蔵、竹田酒造店、頚城酒造、千代の光酒造からなる蔵元ユニットによる共同醸造酒。
kurap3とは、お客様に拍手喝采していただけるようにと3蔵の思いを乗せたネーミング
普段から地元の酒蔵同士、情報共有しながらも、酵母を持ち込み、仕込み水を持ち込み、という新しいチャレンジで醸す酒の第2弾、バトン。
爽やかな酸味とまろやかな甘みが特徴的、
芳醇な旨みもスッキリとした飲み口、
美味しい。
金猫魔
行きつけの酒の都屋併設の日本酒バー、まみあなに行ってきた
最高すぎる…！
レアな日本酒が豊富で、50ml180円から飲めて、リーズナブルに様々試せる、料理も美味しく、軽く飲むこともしっかり飲むこともできる、落ち着いた雰囲気で居心地のよいバー。
店員さんもいい。
まず最初は萬寿鏡F50、普通じゃない普通酒、50%精米の辛口酒、
スッキリとしながらも穀物由来の複雑みの旨みもある辛口。
金猫魔
人生山あり谷あり…、オリンピックが盛り上がっている…！
柔道詩ちゃんは残念だったが、一二三、女子スケボーストリート、女子サッカー谷川、すごかった！すげーぜ！
阿部の日かと思ったが、日本勢みな素晴らしい。まだまだ楽しみだ！寝不足の日が続きそう…
メロンのような少し甘めのフルーティな香り、
ややトロリとした口当たりに
やや甘めからの酸味と渋み、
コクと複雑味のある豊潤な旨み、
ガツンとくるアルコール感、
ふわぁーと緩やかに続く余韻、
美味い！
昨日は地元の自治会の夏祭り。雨の予報も吹き飛ばして楽しすぎる、最高の1日になった〜！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
720ml 1,760円
===
★★★★☆
金猫魔
村祐 夏美燗！
なんか懐かしい、蜜柑色、蜜柑柄の夏の燗酒。
桃のような甘みのあるやわらかい香り、
ややトロリとして
やわらかい甘みに柑橘系のような酸味、
やや辛口感のある余韻、
サッパリしていて、ごくごくいきたい。
美味い。
でもこれはやっぱりぬる燗！
さわやかな甘さに、優しいまろやかな飲み口、
後口スッキリとキレて、いくらでも飲めちゃう、
うますぎる！さすが燗専用。間違いない。
10年乗ってきた車が修理などで維持が厳しくなってきたので新しい車を探していたけど、なかなか気に入るものがなく…結局同じ車のすごくいい中古を見つけて、乗換。まさに乗り換えた感じ。でも最高。まだしばらく頼むよプレマシー。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数:13度
720ml 1,760円
===
★★★★★
金猫魔
一升瓶2000円のコスパ最強の景虎の生龍ー！
今月はいろいろ出銭があるのでありがたーし。
フルーティー、ややバナナとコメの香り、
サラッとトロリと舌を流れて
やや甘味を感じつつ酸味と
カッとくる辛口感に、
生酒らしいフレッシュで濃厚な旨み。
おいしいー。
今日はカニ鍋に合わせて。うんまー。
〆のうどんにすら合う。最高だ。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産五百万石、こしいぶき
精米歩合:65%
アルコール度数:15～16度
日本酒度:+6.0
酸度:1.2
1800ml 2,000円
===
★★★★☆
金猫魔
ひな祭りの本日、気になってた麒麟山なごり雪を開ける！白とピンクのラベルが可愛らしい麒麟山、春の限定酒、純米にごり酒。
ドロリとただよう真っ白な澱、
濃厚な味わいの予感も、
スパークリングのようなピチピチ気泡、
スッキリとしたラムネ感、ミルキーで麹の香り、
くちあたりはクリーミーながらサラリとスッキリ、スルリ、ピチピチとした清涼感、さわやか、
澱が濃いところはなめらかなシルキー、
まろやかでやわらかいコクのある旨み、
それでもしつこくなくサラッとキレる
旨口な辛口感、
美味しい！スッキリ。
スイスイと飲んでしまう。
朝起きたらまさかの積雪…！今シーズンの雪はもう終わったと思ってたのに…！
でもまだ3月になったばかりか…まだ春は遠いか
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:奥阿賀産越淡麗、こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:14度
720ml 1,650円
===
★★★☆☆