金猫魔
妙高酒造のトランプシリーズ第3弾、ピンククローバー！秋に見つけた春のクローバー。ここにあったのか。
Christal ARTデザイナー堀田真澄さんのアリスシリーズ、コンプリート。チェシャ猫かわいい。
店内半年熟成で状態が不安だったが買ってみる。
元からそうなのかはわからないがクリアな山吹色、
華やかで、酸味と少し渋みのあるフルーティさでマスカットのような香り、
サラリとしていて、
やややわらかい甘み、
深みのある旨味ののちに、
喉の奥に広がる苦み、
ドライ感、キレの良い飲み口、
日本酒度のわりに辛口感あり。
ひねた感じは無く、無事に美味しい。
そしてそしてぬる燗がめちゃ美味い。
苦味が影を潜めて、フルーティな甘みと渋みが旨味となって染みる。旨い！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石
精米歩合:55%
アルコール度数:15～16度
日本酒度:-2.0
酸度:1.8
720ml 1,969円
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★★★★☆
