hannah
以前、見かけたが買わず…とても後悔していたあべ！
ようやく見つけて買い！
フレーバーにもあるけど仙禽のようなレモン風味🍋
旨味がふわっと現れ
ぴち感がほどよくあり
アルコール感はそこまでなく苦味もほぼなし
引きは割と早めにキレる
…ご近所で買えないのが痛い
あとお米次第？とはいえややコスパ面が劣るかな〜
ですが、味わいなどは自分好み🥳
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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hannah
先日、よく行くお店でたまたま見つけ…取り置きで今朝ほど受け取り🙇♂️
香りはそこまで強くなくスッキリした印象
飲んでみると香りの印象通りで旨味はそこまで膨らむことはなく、割と苦味が後半から伸び〜る
その苦味の中に旨味がほのかに存在感
生酒らしくピチ感も存在はしてるけど、アルコールはそこまでしつこくなく永遠に飲めちゃうな🤣
年一のシリーズとしては見つけたら買い！な代物ですな🍶
hannah
3回目リピート🔁
貴醸酒…日本酒…なんだろ…オンリーワン的な味わい🎯
これは単独評価でないとどれに当てはまるのやらわからん🤣
個人的には２日目の方が旨味増しでもっと上がるので一杯で本日は我慢😣
あまーい匂いにつられて飲むと想像より甘さ控えめ
ピチ感もほどよく残っておりアルコールも感じるけど飲み込むとスッと邪魔せず消える🫥
毎回思う…なんじゃこりゃ😱
hannah
値段的に躊躇してたけど…良くしてくださっている店員さんから『今年1番美味かった🍶』と…即買い😆
メロン系
若波の純吟に比べてピチ感はないけども、その分旨味がマシマシ😍
引きに苦味もなく山田錦のスッキリとした余韻を残しつつも消えていく🫥
うまいですな〜😋
hannah
日本酒に興味を持ち
名前だけ気になってきた七水…ようやく手に入れた！
期待大で開栓🍶
んー…旨味の部分がどうも好みとは…系統は素晴らしいけど雄町どこ〜🔍って😅
しかし…２日目😳
雄町らしさ全開の旨味！
苦手だった膨らみ方が全くなく！魚の塩焼きと抜群に合うなこりゃ…うめぇ…
ジェイ&ノビィ
hannahさん、こんにちは😃
気になっていた七水さんの初飲み㊗️おめでとうございます🎉そして雄町が見つかって良かったです🤗雄町は七水が一番旨いという人もいる一本！旨いですよねー😚
hannah
ジェイ＆ノビィさん
コメントありがとうございます！
タイミングが合わずでしたがようやく手に入れました😂
いきなり雄町スタートで今後が怖いですが、また出会えたらチラ見では済まないかもしれません🤩
hannah
おりがらみ生！
以前から店員さんに勧められており、購入！
ピチ感はさほどないけど、山田錦らしい膨らみ過ぎずスッキリ伸びる
引きは苦味きたかな？と同時ぐらいに消えるタイプ
美味い😋
若波と仙禽の中間みたいなイメージと個人的主観🍶
hannah
写真忘れ…
2日目！
昨日に比べて酸味が増してレモン風味な印象
仙禽シリーズのようなふくよかさが出てきた
これにピチ感あると尚うれしいが、美味しいは昨日に引き続き継続👍
hannah
本日の日本酒
飛鸞 神楽 火入れ
今まで飲んできた飛鸞シリーズで1番食中に向いてる味わいかなと！
ピチ感ほどほど
味わいはしっかり
アルコール感少々
キレは綺麗にのんびり消えてく
これはお酒好きにはたまらん味🍶
お値段も2000円ちょい…ホンマ広まらないでほしい🤣
Rebornもリピートストック中で明日飲み比べじゃ〜😆
hannah
他のお酒を買う流れで、こちらも味わい的には…と出していただけた一品！
たかちよ、飛鸞、信州亀齢、新政のようなぴちぴちに旨味もありながら酸と苦味でアルコール感は伸びずに引いてく感じ
好きですね〜😍
これで明日に旨味が更に増すようならば…追っかけ確定やな👍
おりがらみもあるようなので買いに行こうかな🤔
hannah
雄町に引き続き山田を購入！
山田らしいキレイさでスッキリとした味わい
旨味からのアルコール感ではなく、苦味を出しつつ引きは早い
押しと引きは安定の若波クオリティ🌊
飲み切ってしまった🤦♂️
hannah
火入れ！
先日、別の而今が入手できたのでストックをいただき😋
而今はまとまりあってうまいですな〜
これまで雄町と千本錦をいただいでおりますが、個人的には1番而今らしい旨味の中に甘さを感じた
アルコール感が出るタイミングで苦味に切り替わってじわ〜っと薄れてく
2日目は、甘みより初動の旨味が増してより飲みやすくなった印象
もっと買いやすくなればいいのだが…
hannah
ノーマルコスモスと何が違うのか楽しみやな〜で割高ではあるが購入
これは…うますぎるんですけど😳
比較するとすれば
口に含んだ瞬間の口当たりの綺麗さがものすごくキレイ🍶
冷えた状態だとスッキリスタートし、新政の酸味を感じつつスパッと雑味なく消えていく
多少温くなると新政の香りと旨みが増す
結論、めっちゃうまい😋
hannah
キンキンに冷えてると米の複雑な旨味がガツンと
その後、酒感を引き延ばしつつ〜な感想
少々温くなると旨味のクラシック感？が少しずつ抜けてきて、スッキリとシンプルな味わいに変化！
試飲を経由せず、岡山で飲むならこれかな〜を勝手に思っていたのもあるが…今日からの2日味変がどうなるか楽しみ〜🍶
hannah
定期的に飲みたくなる1本🍶
火入れなのにぴちぴちシュワシュワ😍
初日は旨味よりも酸で押し通して終わりは苦味と酒感少々
これが2日目になると激変！
ぴちぴちはやや劣化も健在💪
旨味がはっきりと現れて引きまでほどよく旨味が残りつつ苦味で〆
コスパも申し分なしのリピート酒🍶
hannah
ラベルにそそられつい…
かぶとむしに比べると全体的にまとまって苦味も少なく大人しめな印象
ひやおろしらしい後味が少々ある程度で仙禽らしいスッキリしてバランスよき🍶
飲み終えたら、花瓶にしようかな🥀笑
hannah
初赤武🍶
ぴちぴち感は少なめ
酸味で後味まで引っ張ってくる感じ
味わいは新政の木桶の香りを無くしたような
スッキリ雑念なく飲み続けれるようなまとまり☺️
色々など真ん中を突いたうまさ！
気になる酒が増えたなこりゃ😍
hannah
10/1ということで昨日から開栓し本日2日目！
初日は香りが独特、酸の効いた(これをりんご酸と言う？)口当たり、ツーンはそこまでないが甘みはそこまで感じない
苦味の少ない仙禽のようなイメージ
2日目
後キレにツーンと酒感が増し、旨味の部分はそこまで変化なし(酸味が強く、旨味よりも酸を感じてるから？)
メガネ拭き
割と綺麗にメガネを拭くことができる👓
実用性高い👍
hannah
明日は日本酒の日！
ということで前夜祭🤣🍶
個人的にどハマり中の飛鸞！
先日の試飲会で購入したReborn
ピチが先行するも貴醸酒？による甘みがすぐに押し寄せる
あと引きでツーンはあるが甘いが残ってたまらん😋
温くなるとよりまったりあまーい🤩
hannah
No.6シリーズはX→Sと飲んだ経験はあるが、Rお初体験😋
新政特有の木を感じる香り
private labもだけどエクリュのほうが旨味を感じるように初動の味わい👍
ぴちぴちが出ると同時に旨味の部分は消えて酸味に移行
XRに比べると引き方はキレイというより酸と余韻が混ざり合いながら割と伸びる印象
ただ、後残りにしつこさはなく次をすぐにでも飲める…新政はやっぱりうまいと再認識😆
ただね…入手難易度よ🥹
hannah
立ち読み雑誌で気になり、たまたま発見して購入…感度のあまり火入れであることを未確認という失態🤣
火入れながらのぴちぴち
旨味はそこまで強くなく水の美味しさを堪能しつつスイスイと喉を通過
しつこくなくスッと消える🫥
2日目には旨味が上がり、これは無濾過生出たらぜひとも試してみたい👍