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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
きゅうりきゅうり
お酒は弱めなので、日本酒飲むときは、主にマイペースに家飲み。 美味しい日本酒、特徴的なラベルの日本酒…色んなものを買ってみています

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上喜元スマイル 特別純米きたしずく
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きゅうり
Comcept Workers Selectionの1本。 ファミコンのゲームを思わせるドット画のラベルに惹かれてジャケ買い(笑)「上喜元」の名前もドット風です。ネーミングは、ストレートに「このお酒を飲んでみんな笑顔になって欲しい」という思いを込めてだそうです。 北海道産の酒米の「きたしずく」を使ったお酒ということですが、さすが様々な酒米を駆使する酒田酒造さん!全体的に味のバランスがいい(≧∇≦) 購入した際に、酒屋さんから「上喜元さんらしいフルーティーもありつつ、口に含んだときに少しピリッとくる感じがいいてすよ」と紹介されましたが、口に含んだときに最初に来るのは、まさに「日本酒!」って感じの味わい。その後をフルーティーさが追いかけてくるイメージですかね。
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きゅうり
吉田蔵が、 ★モダン山廃 ★テロワール ★アルコール分13%以下(原酒) をキーワードに新たにスタートした銘柄「吉田蔵u」 前から気になっていたのですが、やっと買いに行けた! 酒米が五百万石と百万石乃白の2バージョンありましたが、百万石乃白推しの私としてはこちらをチョイス(^^) クリアで軽い味わい。味の濃い料理に合わせてもいいかも。喉にすいすい入っていきます。
燦然新きらめき燦然 純米雄町65 限定直汲み生
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きゅうり
以前に飲んで美味しかった燦然の雄町を使った純米と聞いて、知り合いの酒屋さんで買ってきました。 昨日の衆議院議員総選挙で応援してた候補者が当選されたので、燦然と輝いてほしいという願いと個人的に祝杯も兼ねて。 甘すぎず辛すぎずちょうどいいバランスで、美味い! 酸っぱい料理が合うと聞いたので、しらすのポン酢和えと蓮根のきんぴらを肴に飲みました。
東洋美人限定 純米吟醸 酒未来 醸道一途
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きゅうり
私が東洋美人にハマったきっかけが、『醸道一途』の前の『ippo』シリーズ、酒米が『酒未来』のお酒でした。 なので、近所の酒屋さんでこのお酒を見つけた時に衝動買い(笑) 相変わらずの東洋美人クオリティ。 個人的に殿堂入りのお酒。味のバランスが甘すぎず辛すぎずで、すごい好み♥️ このシリーズまた飲みたいなぁ(^^)
上喜元純米大吟醸 ともに。
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きゅうり
上喜元さんの色んな大吟醸のタンクの原酒を調合したお酒。純米大吟醸で、1200円(税抜)。コスパ良すぎ(^^)夏に発売されて、飲みたいなぁって思っててやっと買う機会ができた。 コロナ禍で例年よりお酒が減らず、原酒のタンクを空けるためにこういう売り出し方をしてるとか。 コロナ禍をみんなと一緒に乗り越えて、またお酒を飲み交わせる日がくることを願って『ともに。』という名前を付けたのも素敵。 味は、他の上喜元の純米大吟醸よりも苦味が強いかな。でも、さすが上喜元さん。やっぱり飲み終わると、美味いなぁ✨って感想が出てくる。 おでんと合わせて飲みましたけど、食中酒としていいですね。連れ合いと話しながら飲んでいたらあっという間に1合、2合と無くなってしまった(^^)
池月純米吟醸 百万石乃白
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きゅうり
石川県が開発した酒米『百万石乃白』を使った池月。 ラベルに百万石乃白のロゴマークが大きくプリントされています。 他の酒蔵の百万石乃白を使ったお酒より、ちょっと辛めかな。最初に辛さが来るけど、すっと抜けていく感じ。旨し🎵
萩の鶴純米吟醸 別仕込
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きゅうり
ラベルの猫のイラストが可愛いらしくてジャケ買い。 裏の説明に「猫と日本酒が好きな人はみんないい人です」って(^^) フルーティー系だけど、後味はすっきり爽やか。飲みやすい!ついつい飲み過ぎちゃいました ちなみに私は犬派。いい人ではないかも(笑)
上喜元純米吟醸 酒和地
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きゅうり
毎年夏に飲むのを楽しみにしている上喜元の『酒和地』 今年も買うことができました(^^) 名前のとおり、杯に注ぐと発泡感があってシュワシュワしています。名前からしてけっこう甘口かな?と思わせて、少しだけ甘めのちょうどいいバランスの味わい。相変わらず美味い❗ 個人的には夏にはこれを飲まないと始まらない(>_<)
白露垂珠純米吟醸 fairy 55 小悪魔ver.
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きゅうり
小悪魔と月のラベル、表示の『はくろすいしゅ』がメルヘンチック。 一昨年に、ラベルと商品名『fairy』の可愛らしさ、酒米の『雪女神』に興味が引かれたので購入し、飲んでみてファンになったお酒(>_<)昨年はいつも行く酒屋さんに並ぶタイミングに合わなくて買えなかったけど、今年は買えました❗ 名前やラベルからして甘めかと思いきや、スッキリしてて少し辛めな感じ。個人的にはちょうどいい風味で、傾ける盃が止まりません。飲み手を虜にする感じは正に小悪魔(笑) 来年も買いたい♥
手取川純米大吟醸 生酒 百万石乃白
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きゅうり
石川県が開発した酒米『百万石乃白』を使った手取川の純米大吟醸 生酒 昨年も飲みましたが、今年も辛さや酸味、フルーティーさなど味のバランスがいい!すいすい喉に入っていく感じ。 百万石乃白を使った日本酒の中では手取川が1番好みに合う♥ 七味唐辛子を効かせた肉豆腐と一緒にいただきました(^^)美味し🎵
上喜元純米吟醸 仕込第51号 無濾過生原酒 渾身
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きゅうり
毎年楽しみにしている「酒和地」や「米ラベル」を出している上喜元さんの「渾身」の無濾過生原酒が発売と聞いて3月に酒屋さんに走って買ってきたお酒。満を持して開栓しました。 舌にお米の甘味とか旨味がしばらく残ってる感じと鼻に抜ける吟醸香が相まって、後味とか味の余韻がすごくいい! 「渾身」というだけありますね 上喜元さん、ますますファンになりそうです(^^)
大倉源流 菊酛二段仕込純米<生 >直汲み
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天然乳酸菌+蔵つき酵母で醸す室町時代に確立された「水酛」という製法で作られたお酒。 日本酒度-40に引かれて購入。 …うん、ハチミツジュースだわ(笑) すごく甘いけど、それほどしつこくなくて美味い❗ 買った酒屋さんの解説によると、ワインですって言われても通じるくらい酸味もあるので、ホタルイカの酢味噌和えとか酸っぱい料理に合いますよ。とのこと。 確かに、甘めのワインですって言われても信じるかも。飲んだときのインパクトあるわー(^^)
竹葉生酛純米 奥能登
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きゅうり
昨年春に飲んで、ファンになった竹葉の『奥能登』 少し甘めのヨーグルト的な風味が鼻に抜ける感じが好き(^^) 能登産のお米、能登産の海草から取った酵母で作ったお酒。 「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2020」の最高金賞 「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2020」 SAKE部門 純米酒カテゴリーの金賞 さらに、その中の特に優れたお酒に贈られるリージョナルトロフィー受賞 と、色んなところで評価されているだけあって あ~、何度飲んでも美味しいわー 喉にすいすい入っていく!
山本6号酵母純米吟醸原酒生酒
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きゅうり
『山本』の酵母だけ違わせて同じ製法で作ったお酒の6号酵母バージョン 超シンプルなラベルが特徴的 久々に秋田県のお酒をいただきました。なんでだろ?故郷というわけでもないんですが、秋田の日本酒はどれも好みに合う(^^) しかも、個人的な殿堂入りの銘柄「新政」の酵母とあっては買わないわけにはいかない(笑) 他の銘柄の日本酒よりも、柔らかいというか口のなかに広がる甘めの優しい味わいがあって、風味や味わいがすごく好みですね。
仙禽オーガニックナチュール ZERO nigori
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・酵母無添加(蔵付き酵母) ・木桶仕込み(新木桶) ・生酛酒母 ・無ろ過生原酒 …と、江戸時代と同じ製法で作った精米90%のお酒。蓋にガス抜きの穴が開いているのが特徴的。 澱が沈んでいるので、そのままの上澄みの部分と澱を混ぜたものと両方飲んでみました。 他の方が「お米ジュース」って表現していましたが、さて… …うん、確かにジュース。澱を混ぜたのは特に、見た目も味も『カル○スソーダ』ぽい(笑)スゴく飲みやすい。精米90%で、雑味とか結構すごいのかと思ったけど、下手な純米吟醸より美味い❗ いつも、晩酌に飲むときは徳利1本分だけと決めていますが、今夜だけは例外。 だって美味しすぎて5分かからず徳利が空になっちゃいましたから。
遊穂花さか遊穂 純米吟醸生原酒 うすにごり
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厳しい日々が過ぎ、皆様と笑顔で会える日が早く来ますようにという願いを込めて、枯れ木に花を咲かせるお話から名付けたそうです(^^) 今まで飲んだ遊穂のなかでは1番日本酒度が高いので、結構辛口かなと思っていましたが、フルーティー感が先に来て、後からスッキリとした辛さが鼻に抜ける感じ。ちょうどいいバランス! 少し冷蔵庫で寝かせたら、味が変わるか試してみます。
東洋美人純米大吟醸 ASIAN BEAUTY
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新年最初のお酒は、東洋美人の純米大吟醸にしました。年末から開栓するのが楽しみでした(^^) フルーティーな味の余韻が華やか。しかもコスパもいい。 東洋美人は、個人的に殿堂入りの銘柄だと思います。
天明天明MISTUGO 「銀」生酛純米80 生
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きゅうり
低精米の美味いお酒を探していたところ、ラベルが特徴的だったこともあり購入。 買った酒屋さんいわく 冷酒がおすすめだけど、飲んでるうちに常温になると味わいが変わって面白いですよ とのこと。 そこで、半分は冷酒、残りは少しだけ温めていただきました。 冷酒で飲むと、最初に辛い感じ、そのあと色んな味が口に広がって風味の余韻が残る感じです。 少し温めてみると、風味が華やかになって、これはこれで美味い! 酒屋さんいわく、封を開けてから数日経ってからの味わいもオススメとのことなので、しばらく晩酌が楽しみになりそうです(^^)
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毎年冬に楽しみにしている『冬の月』を作っている嘉美心酒造が酒蔵の名前を冠して昨年から発売しているお酒。 『心』ラベルがカッコいい。 買った酒屋さんが、甘めですよー って言ってただけあって、確かにパイナップル系の風味が口に広がる甘めの美味しいお酒。 ずっと飲んでいたくなる食中酒を目指して作ったそうで、確かにいつもより早いペースで徳利が空に。もう少しだけ…と徳利にお酒を追加しようとしたくなりますね(笑)
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コロナの影響で、蔵元のタンクにいつもより多くお酒が残っていて、新しい酒を仕込むのにタンクを空けるために、通常の純米吟醸に純米大吟醸をブレンドして、1ランク上の純米吟醸にして提供したお酒だそうです。 味はさすがの「五橋」。鼻に抜けるフルーティーさが心地いい。そして、開栓後、3日ほど冷蔵庫で保存後飲むと、更にまろやかな味わいに♥ それなのに、4合瓶で1100円。コスパすごい! 買った酒屋さんいわく、蔵元ヤケクソ(笑) ラベルがポップで目を惹きます。
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