nana
乾いた滑らかな、酒體有點鋭い
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nana
有點melon果香，微氣泡、微微苦
酒體稍濃稠，上口腔會有比較明顯的苦味
Ash アッシュ -水墨- 2023
原料米：亀の尾
精米歩合：麹米45%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：木桶
通称「アッシュ」
明治時代に山形庄内地区で選抜された「亀の尾」は、多くの飯米・酒米の親として名高い存在である。東日本全土で盛んに栽培され、６号酵母誕生時にも当蔵においても頻繁に使われていた。東日本の稲作における遺伝的な祖であり、まさに伝説の米とも言える。「アッシュ」は生酛を増量するなど、様々な技術を駆使して、この「亀の尾」のポテンシャルを最大限に引き出そうとする作品である。存在しうる全酒米の中でも、もっとも硬質な酒米のひとつであるため、長期の冷蔵保管により味わいがより深まる典型的なスロースターターの作品といえる。
【亀の尾】
生誕年[登録年]：1893年(明治26年)
生誕地[登録県]：山形県
平均収量：約5.5俵/反
新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区
nana
2回目に飲んだときは、とても発泡していたが、まだ滑らかで少し苦かった。
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nana
滑らかで、ほのかな冷たさが口の中を通り抜け、喉にわずかなしびれを残すようだ。
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nana
非常に顕著なメロンの風味、滑らかな味わい。
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nana
No.6 酵母特有の香りと滑らかさ、やや濁った口当たりとフルーティーな香り。
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nana
スムースで少し泡がある
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nana
私が飲んだ2本は素晴らしかった。
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nana
夏季限定
甘口でストレートで飲みやすい。
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nana
最初の一口はまだ滑らかなミディアムボディで、その後風味が重くなる。
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nana
感覺渾厚，剛開瓶時的氣泡感很強烈，後韻足夠。
通称「ヴィリジアン」。
秋田の高級酒米「美郷錦」を用いた作品。原料米の精米歩合は扁平精米を用いた50%であり、「美郷錦」のポテンシャルをもっとも発揮する磨きである。「天鵞絨」は、Colorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てである。また作付け面積の大半が無農薬栽培へと切り替わっているのもあり、近年よりその品質が向上している作品でもある。搾りたて直後からふくよかな味わいが十分に楽しめるが、アッシュ・アースと比肩しうる長期熟成能もあわせ持つ。
【美郷錦】
生誕年[登録年]：2002年(平成14年)
生誕地[登録県]：秋田県
平均収量：約4.5~6俵/反
新政における主要栽培地：秋田市河辺鵜養地区
nana
ダイレクトパス 空海 040/180
滑らかでNo.6独特の香りのスペシャルエディション ❤️
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nana
ニューディール・カラーズの "アーシー "アース
土の風味があり、微発泡性で、以前のコスモスやエクリュよりもやや苦味が強く、洋ナシの香りがする。
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nana
島の雰囲気がある！
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nana
とても甘く滑らかな酒だ。
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nana
残念ながら、風味はほとんどなく、香りも強くなく、ワインのようなさわやかさもない......ちょっと何を飲んでいるのかわからない感じだった。
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nana
感覺好像cosmos比較香，ecru味道好像稍淡
通称「エクリュ」。
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。ラピス同様、「扁平精米」を用いた磨きを採用している。「酒こまち」特有の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。エントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒。
【酒こまち】
生誕年[登録年]：2004年(平成16年)
生誕地[登録県]：秋田県
平均収量：約８俵/反
新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区
nana
佐賀県多久市の東鶴酒造で造られているブランド「東鶴」の季節数量限定商品（2月～）
今注目のお米「春陽」を使って醸したお酒です。
この酒米は元々、低タンパク米として糖質制限のある食事用に開発されたものです。タンパク質が少ないうえに易消化性タンパク質（体内に消化されやすい）が少ないことで雑味が少ないお酒になると言われています。
香りも特徴的でライチのような果実香がさわやかに香ります。含んだ瞬間にふわっと広がる甘味に爽快なキレと程よく続く余韻が楽しめます。
nana
ワインっぽいがアロマティック。
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nana
とても美味しい（名前も良い）😂😂😂。
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