うまから
精米歩合60% アルコール15%
香り
バナナの香り
味
アタックは普通、あっさりしたお酒
あっさりバナナという感じ
飲みやすい
甘味はすぐ消え、あっさりとした苦味が残る
酸味も後半にじわっと来るくらい
余韻
苦味が若干残る
食中酒
◎〜◯
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181お気に入り銘柄
4タイムライン
うまから
精米歩合50% アルコール15%
旅行で飲みました
メロンの香り
味は濃いです、甘味のあとすぐに苦味が来る
うまから
精米歩合55% アルコール15%
旅行でいただきました
香りはメロンに近いかも？
飲みやすい…と思ったら後からグッとくるお酒でした
うまから
精米歩合29% アルコール15%
使用米 山形県産雪女神100%
日本酒度-3.0 酸度1.3
使用酵母 小川10号
香り
瑞々しい桃の香り
味
アタックは普通、やや甘く、濃い、バランスの良いお酒
甘味>苦味>酸味という感じ
瑞々しい感じもする、口に含んだ後の鼻に抜ける香りもいい
余韻
苦味が残る
食中酒
◯〜△
うまから
精米歩合44% アルコール15〜16%
使用米 播州愛山
日本酒度-2.0 酸度1.4
使用酵母 小川10号
香り
瑞々しいメロンの香り
味
アタックは普通、甘い！
甘味が強い、酸味がその次、苦味はそれほどでもない
飲みやすい、口に含んだ後の鼻に抜ける香りが強い
余韻
甘味と苦味が残る
食中酒
◯〜△
個人的に最近飲んだ日本酒の中で1番美味い
うまから
精米歩合50% アルコール16%
醸造アルコール添加
香り
メロンの香り
味
アタックは普通、複雑な濃い味がする
甘味より苦味の方が強い、酸味はあまり感じないかも？
アルコールの味が強い
ビターチョコバナナっぽさも感じる
余韻
苦味、アルコールが残る
食中酒
◯
うまから
精米歩合65% アルコール16%
香り
穏やかなメロンの香り
味
アタックは普通、少し酸味のある優しい味
甘味もあるが、酸味でバランスが取れている
飲みやすいのでスイスイいけるお酒です
余韻
甘味、酸味が若干残る
食中酒◯
純米吟醸より飲みやすい…かも？
価格も安く、常飲用でもいいと思います
ひやおろしなので常飲は出来ないですが
うまから
温泉旅行で友人が持ってきたお酒
あっさりして飲みやすいお酒でした
うまから
友人との温泉旅行で飲んだ
飲みやすく美味い
流石伯楽星ですね
うまから
精米歩合55% アルコール16%
使用酵母 自社酵母
香り
りんごの香り
アタックはやや弱め、甘味が目立つ
酸味、苦味のバランスが良い
ガツンとくる感じはないが味は濃いです
アルコール感がやや強いかも
余韻
苦味が残る
食中酒
△〜◯
口に含んだ後の香りが強い
うまから
精米歩合80% アルコール16%
使用米 岡山県産雄町100%
純米酒 無濾過無加水生酒
香り
バナナの香り
味
アタックは普通、微炭酸、ビター
チョコバナナって感じ、甘味は最初に来るが後から複雑な味が押し寄せてくる、酸味はそこまでではない
やや濃い、存在感のあるお酒
余韻
苦味が残る
食中酒
蓋が空くと大きな音が鳴る
精米歩合80%とは思えない香りと味
うまから
精米歩合60% アルコール16.7%
使用米 山形県産 出羽の里100%
日本酒度-4.0 酸度1.8
使用酵母 山形酵母
香り
夕張メロンの香り
味
アタックは強い、甘い、濃厚
味は強いが瑞々しい甘味、酸味も強く、苦味もある
非常に美味しい
食中酒
◎〜◯
吟醸酒ですが、香りもよく濃厚な味わい
大吟醸クラスでもおかしくない味です
うまから
色
やや透明
香り
パイナップルの香り
味
アタックは普通、瑞々しいメロンのようなイメージ
甘味と酸味が同じくらい、苦味はそこまででもないかも、…濃いお酒
余韻
キレ良し
食中酒
◯〜△
うまから
精米歩合70% アルコール15%
使用米 雄町100%
純米酒 無濾過生詰
色
やや黄色
香り
パイナップル？ヨーグルトの様な香り
味
アタックは普通、複雑だが濃厚な味
甘味→酸味→苦味と変化していく、バランス良い
やや辛口寄りか？
余韻
アルコールが残る
食中酒◯〜△
雄町の精米歩合70%は初めて飲んだが濃い！
作り方にもよるとは思うが
雄町は酒米でも好きな種類なので他の純米酒があったら飲んでみたい
うまから
精米歩合60%
使用米 八反錦80% 山田錦20%
アルコール15.5%
色
ほぼ透明
香り
メロンの濃厚な香り
味
アタックはやや強い、白ワインっぽい？
香りが強いお酒
食中酒◯
個人的に特別純米酒の中でもかなりレベルの高いお酒だと思います
香りが強く、飲みやすい
気づいたら結構飲んでいる、そんなお酒です
うまから
郡山市 枡はんさんにて
福島で朝日鷹を飲めるとは思ってもいなかったです
アタックは普通、甘い、
メロンっぽさがあるかも
酸味はややあるが苦味は後で広がる感じ
高木酒造さんの本醸造はとても美味しい
また機会があれば頂きたいです
うまから
精米歩合 麹米60% 掛米66%
アルコール13%
香り
濃厚なバナナの香り
味
アタックは普通、ラムネに近い雰囲気
ベタつかず、後半はアルコールの香りが鼻を抜ける
バランス良い、炭酸もやや感じるかも？
余韻
甘味はややキレる、苦味が若干残るくらい
アルコールが低く、スイスイ飲める
うまから
精米歩合50% アルコール15%
使用米 山形県産酒未来100%
香り
米のいい香り
味
アタックは普通、優しい甘味が広がる
飲みやすく、くどくなく非常に美味しい
ラムネっぽさを感じるかも？
2日目はメロンっぽい感じもした？
甘味>酸味>苦味
少し発泡もしていてピリッとくる、開栓も勢いが良かった
余韻
甘味と苦味が残る
食中酒
◯〜△
盛岡の坂本さんで購入、残り1本だけで購入出来たのは非常にラッキーでした
生酒
うまから
精米歩合55% アルコール15%
使用米 宮城県産ひとめぼれ
日本酒度+3 酸度1.6
使用酵母 宮城酵母
色
やや透明
香り
やや甘い白葡萄っぽい香り
味
アタックは普通と弱いの中間、あっさり飲みやすい
あっさりした甘味と酸味の後に苦味が来る
アルコールの印象が強いかも
余韻
アルコールが残る
食中酒
◯
飲みやすく、スイスイ行ける
食事をしながら飲むと結構飲んでしまう
うまから
精米歩合35% アルコール16%
使用米 兵庫県産 山田錦100%
糖度-3.0 酸度1.4
使用酵母 自社酵母
色
やや透明
香り
瑞々しいいちごの香り
アタックはやや強い
複雑な味で甘味が１つ頭が出てる感じ
酸味と苦味はスッキリ
甘味>苦味>酸味
口に含んだ後の香りも強い
余韻
甘味と香りが残る
食中酒
◯
味も良いですが香りが圧倒的に良い
個人的には大吟醸の方が好みかも？