うまからまんさくの花亀ラベルGOLD 純米大吟醸日の丸醸造秋田県2025/2/16 11:56:1925うまから精米歩合45% アルコール16% 使用米 秋田県産 亀の尾100% 日本酒度 1.0 酸度 1.8 使用酵母 AKITA雪国酵母(UT-1) 色 やや黄色 香り パイナップルのような香り 味 アタックは普通、力強いお酒という感じ 甘味は最初に来て主張はするが、ふっと消えていく、くどくない苦味、酸味が続く 後半は複雑な味が続く 余韻 苦味と酸味が残る 食中酒 ◯〜△
