うまから楯野川SHIELD 惣兵衛早生 純米大吟醸楯の川酒造山形県2025/4/7 12:12:5224うまから精米歩合50% アルコール15% 使用米 山形県産 惣兵衛早生100% 日本酒度-1.0 酸度1.6 使用酵母 山形KA 色 やや透明 香り 米の深い香り 味 アタックは普通、バランスの良い甘味、酸味 苦味も後半にグッと来る 味わい深いお酒 余韻 苦味が残る 食中酒 △ 若干お酒の方が勝つ場合も モダンとクラシックの間、ややクラシック寄り 惣兵衛早生(そうべえわせ) 亀の尾の親で希少な米
