ぱんだらす
いや〜新酒の時期ですな〜。NEWBORNですよNEWBORN！！
なんだかんだ一番飲んでる赤武の新酒です。この時期ならではのピリピリ、シュワシュワの新酒です。
赤武ならではのフルーティな甘みと華やかさですがキレが鋭く後味はスッキリです。
新酒の時期ならではのフラッシュさとピリピリ感がめちゃうまです。
この時期ならではなので是非飲んでみてください。
材料:岩手県産 吟ぎんが
アルコール度:15度
精米歩合:50%
酵母:岩手県酵母
値段:4180円/1800ml
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ぱんだらす
自分の出身中学が五橋中で未成年の頃から親しみを感じてるお酒でした。(読み方は違う)
売ってたら買ってみようと思ってはいたのですが中々出会えずでしたが、たまたま酒屋で見かけたので買ってみました。
山口県のお酒で初めて飲んで見たんですが、柔らかい口当たりに少しトロッとする様な甘みがとても美味しいです。
甘味がモターっと口にしばらく残り余韻が楽しめます。
材料:山口県産 山田錦
アルコール度:15度
精米歩合:60%
日本酒度:+4
値段:3300円/1800ml
WOM
ぱんだらすさん。初めましていつつばしって仙台？中学からとはすごいですね。片平には時々通っていました。味わい深いコメント、ごきょう、飲んでみたくなりました！
ぱんだらす
WOMさん。はじめまして！コメントありがとうございます。仙台の五橋です！是非是非飲んでみてください！
ぱんだらす
益荒男…
なんとまぁ強烈な名前で…
飲んでみると強烈なパンチを喰らいました。
グーで殴られました。
山廃ですが、飲みづらさは感じませんが、アルコール18%は中々強烈です。
材料:五百万石
アルコール度:18度
精米歩合:65%
日本酒度:+5
酸度:2.5
ぱんだらす
酒のまち・岩手県紫波町で始まった新プロジェクト
『はじまりの学校』から『はじまりのお酒』が作られました。紫波町の水、米、酵母を使って紫波の酒蔵である紫波酒造店が作ったお酒です。
さらに製法はこだわり100年前の製法『酸基醴酛（さんきあまざけもと)』で作られたとの事です！
紫波酒造店といえば紫宙が有名で自分も大好きなお酒なので説明を受けた際に買うしかないと思い即決で買いました。
飲んでみると口当たりの柔らかさ、まろやかさが舌を纏い、米の旨味や香りが広がります。
火入れしてる事もあってかとてもまろやかです。
これが始まりなら来年も楽しみです。
岩手の方は是非調べてみてください！
材料:岩手県産 山田錦
アルコール度:15度
精米歩合:55%
ぱんだらす
すげーうまいです。スッキリ、あっさり、華やか。
雄町の美味さに純米大吟醸のスッキリした甘さが最高です。生酒のピリピリ感も相まってたまんね〜
原材料:雄町
アルコール度:15度
精米歩合:50%
ぱんだらす
栄光富士の限定酒 GRAVITYです。GRAVITY、重力…
どういう事だろうと思いながら飲みました。
一口飲むと華やかな香りが広がったと思った途端に口の中をズタズタに切られたようなキレの良さ。
この感覚は初めてです。後味がキレすぎて余韻が残りません。不思議な感覚でした、、
原材料:出羽の里
アルコール度:16.3度
精米歩合:60%
日本酒度:-1
アミノ酸度:0.7
酸度:1.4
酵母:山形酵母
ぱんだらす
瓶を見ると40の文字が目につきますが、精米歩合が40%という事でかなり磨かれています。
香りは甘い香りがします。
一口飲むと飲み口は甘く柔らかくです。
香りも味も甘く、程よい酸味がとても美味しいです。
余りにも飲み口が良いので、スイスイと飲めてしまいます。
原材料:山田錦
アルコール度:16度以上17度未満
精米歩合:40%
酵母:小川酵母
ぱんだらす
新政デビューの一本は天蛙です。初新政ということでドキドキしながら開栓いたしました。元気がいいとの事なので慎重に栓を開けるとお米の香りがふんわりと広がり期待感が高まります。
一口口に含むとスッキリした味わいでリンゴのような香りが広がります。
スッキリしすぎていつまでも飲めそうな感じがします。
美味です。また飲みたいです。
原材料:秋田県産米
アルコール度:9度
精米歩合:60%
酵母:きょうかい6号
木桶:16号
ぱんだらす
今大人気の赤武GALAXYを買ってみました。
人気なのは分かっていたので発売日当日に急いで行きました。
まず開けるのが大変で、元気すぎて…
慎重に開栓してたのですが少し溢れてきてしまいました。
飲んでみた感想ですが、香りはリンゴのような甘い香りがします。飲んでみるとイメージより甘くなくスッキリしていて、キレもあります。
発泡しているピリピリ感がスッキリした味わいにぴったりでスパークリングワインの感覚に近いです。
スパークリングの日本酒って甘いお酒が多くてあんまりでしたが、こちらは甘くなくスッキリしていて美味しかったです。赤武シリーズの中でも特に個性的な一本だと思いました。
原材料:吟ぎんが
アルコール度:12度
精米歩合:50%
値段:3300円/720ml
ぱんだらす
岩手県一関市の磐乃井酒造が作る百磐です。百磐を飲むのは初めてで、今年の日本酒新酒鑑評会で感触を取ってる注目の酒蔵です。調べてみるととても小さな酒蔵とのことでした。
お酒の感想ですが、香りがフルーティで甘い瑞々しいです。飲んでみると吟ぎんが特有の甘さが舌に纒わります。甘い香りが長く鼻から抜けるので余韻がながいです。甘めなお酒ですが料理にもバッチリ合いますが、日本酒単体で飲んでも美味しいお酒です。
原材料:岩手県産 吟ぎんが
アルコール度:16度
精米歩合:50%
酵母:ゆうこの想い
値段:3190円/1800ml
ぱんだらす
酔右衛門の秋酒です。とても美味しいひやおろし。
秋桜の名に相応しい繊細な香りと酔右衛門らしい食事に合うお酒です。
個人的な話ですが、お盆の時期にコロナにかかりしばらくは味覚障害で味が全く分からなかったのですが、大分戻ったものの繊細な味が以前より分かりにくいです…
原材料:岩手県産 吟ぎんが
アルコール度:15度以上16度未満
精米歩合:50%
日本酒度:+6
アミノ酸度:0.7
酸度:1.7
酵母:協会7号
値段:3630円/1800ml
ぱんだらす
5年くらい前に飲んだ事がありそれ以来になります。とても美味しかった記憶がありまた飲みたいと思ってた一本です。
飲み口は柔らかくスッキリした印象。宮城の日本酒好きは好きな味わいだと思います。
原材料:米、米麹
アルコール度:15度
精米歩合:50%
ぱんだらす
大好きな酒未来で作られた栄光富士です。
華やかな香りにしっかりとした旨味。生酒固有の微発泡も相まって抜群に美味いです。
酒未来シリーズでも特に美味いです。
好きです好き。
原材料:山形県産 酒未来
アルコール度:16.8度
精米歩合:50%
日本酒度:-4%
アミノ酸度:1.0
酸度:1.5
酵母:山形酵母
値段:3465円/1800ml
ぱんだらす
あの飛露喜で有名な廣木酒造の福島限定酒泉川を帰省してる母親に頼んで買ってもらいました。
一口飲むと水のようなスッキリした味わい。
精米歩合40%なので雑味が少ないですね。
少しアルコール感が強いのが残念ですがとても美味しいです。
次は飛露喜の純米吟醸が飲みたいですが買えません…
原材料:山田錦
アルコール度:16度
精米歩合:40%
日本酒度:+4.5
酸度:1.2
火入れ:1回
値段:3200円/720ml
