モンモンモン
米 松山三井
精米歩合 60%
アルコール度数 16%
冷やで飲むと、薫り高い。
柑橘系、すだちのような爽やかな第一印象。
軽いガス感。
ぬる燗でも飲んでみた。
適度なアルコール感。
きっちりとした酸を感じる。
甘みがやや増す。
癖なくスルリと。
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モンモンモン
一度火入れ原酒
百田45
米 百田
精米歩合 45%
アルコール度数 16%
酸度 1.5
日本酒度 0.0
フルーティーな香りが強く香る。
濃厚な甘みがあるけどくどくない。
軽い苦味が後味をスッキリさせる。
モンモンモン
手の内
米 ひとごこち、金紋錦
精米歩合 55%
アルコール度数 16%
甘酸っぱく、芳醇な香り。
リンゴや南国フルーツを思わせる
フルーティーな味。
まったりどっしり、
日本酒を主役にゆったり飲める酒。
モンモンモン
三日目
甘みと苦味がやや増した。
最後まで、雑味のないパーフェクトな味。
モンモンモン
二日目
今日はワイングラスで。
香りは、穏やか。
開栓時より、大人しく、キレイな印象。
モンモンモン
中取り純米吟醸 播州山田錦
米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 15%
とろっとした酒質
リンゴや南国フルーツの香り。
芳醇で、優しい甘みが広がる。
華やかで、キレイな味。
確かに、プレミア価格で取引されるだけのお酒。
でも、この探せば、このレベルのお酒まだまだあると思う。
モンモンモン
創業百五十周年記念酒
米 山田錦
精米歩合 35%
アルコール度数 16%
酵母 協会1801号
軽快でやや甘口。
柑橘、パイナップル系の香りから、
さわやかで、柔らかい甘み。
モンモンモン
米 美山錦
精米歩合 麹米 55%
掛米 65%
アルコール度数 13%
米のきれいな甘い香り。
口に含んだ瞬間、杏のような酸。
微発泡感。
きれいに引いていく甘み。
新政らしい味
モンモンモン
とろりっち 甲子
米 五百万石
精米歩合 68%
アルコール度数 16%
氷温貯蔵で半年寝かせた酒。
名の通り、少しとろみのある口当たり。
特徴的な、乳酸菌を思わせる酸と
米の旨味が調和してる。
いわゆる芳醇旨口タイプで、
濃厚さ、旨味、甘み、酸をしっかり感じる。
モンモンモン
秋津穂507
米 秋津穂
精米歩合 50%
アルコール度数 16%
安定の風の森。
開けた瞬間の爽やかな酸を感じる果実香。
甘み、酸のバランスが取れたキレイな飲み口。
これが1600円くらいなんだから、
毎日これでいいんじゃなかろうか。
モンモンモン
米 山田錦
精米歩合 65%
アルコール度数 15%
山海いずれの食材にもフィットする究極の食中酒とのことで、飲んでみると
香りの主張は、それほどない。
甘みも酸も穏やかで、微かな主張。
きれいな後味で、何の邪魔もしない。
お酒メインにはできないけど、
確かにどんな料理にも合う。
モンモンモン
美酒の設計
米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 16%
後味スッキリ。
澄んだ柑橘系の香り、
ほのかに甘く、スッとキレる。
繊細な料理に合わせてもよし。
モンモンモン
出羽の里22
米 出羽の里
精米歩合 22%
アルコール度数 16-17%
日本酒度 -5
22%まで磨き込んでるが、キレイというよりは、
濃厚でしっかりした味。
甘く、芳醇、華やか。
山形フェアーに目玉として、出される予定だったお酒だけあって、米の旨みと優しい果実味が調和。
モンモンモン
ラ・メゾン
米 山田錦
精米歩合 非公開
アルコール度数 15%
ねっとりした舌触り。
柑橘系の爽やかな香り。
癖なくみずみずしい味。
軽い苦味。
モンモンモン
みずき
米 国産米
精米歩合 55%
アルコール度数 13%
日本酒度 -3
酸度 1.4
控えめな香りだが、しっかりとした味。
ほのかな甘み、軽快な酸、きれいな後味。
すごく飲みやすい。
モンモンモン
米 レイホウ
精米歩合 68%
アルコール度数 15%
日本酒度-4,酸度1.7,酵母協会9号
伝統的な日本酒香から、
スッキリ、花のような爽やかで、ほのかな甘み。
モンモンモン
Shield 惣兵衛早生
米 惣兵衛早生
精米歩合 50%
アルコール度数 15%
上品な香り、ボリューム感は、謳い文句どおり。
甘みはほのかで、苦味はちゃんと。
キレイな飲み口で、癖がないので、食中酒向き。
モンモンモン
布石
米 山田錦
精米歩合 麹米50%
掛米65%
アルコール度数 16%
味の特徴とマリアージュ
①低温ではマスカットの様な味わい
②常温ではバナナのような香り
③爽やかな酸味と程よい甘み
④やや深みを感じるボディー
⑤味の濃い料理とのマリアージュ（ムニエル、ステーキ、デザート等）
とのことで、冷やで飲んでみると、
華やかで、フルーティーな香り。
まろやかで柔らかい口当たり。
しっかり、どっしりしつつ、キリッとキレる。
骨格がしっかりしてるから、
味の濃い料理に合わせるってのはよく分かる。
モンモンモン
讃岐くらうでぃ
米 国産米
精米歩合 70%
アルコール度数 6%
ヨーグルトドリンクのような味。
ロックがオススメって書いてあるとおり、
ロックで飲むのがいいと思う。
日本酒を飲みたい時に飲むお酒ではない。
モンモンモン
今年2回目の亜麻猫
甘酸っぱく、いい意味で日本酒らしくない。
冷蔵庫で二月ほど寝かしてたけど、
味もヘタらず。
なかなか地元じゃ手に入らないからなぁ。