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タイムライン

甲子純米吟醸 生酒 雷光
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かっちー
発泡感のあるお酒。フレッシュな味わいでした。日に日に旨みが増して飲み応えのある味に良い意味で変化しました。美味しかったです。
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かっちー
辛口ながらも旨みを感じる味わいです。 時間が経つにつれて旨みが広がり、どんどん美味しくなる酒でした。刺身が合いました。
純米酒 無濾過生原酒
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かっちー
芳醇な旨味でした。 辛口ですが、香りもよく、飲みやすかったです。すぐに飲み干してしまいました
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かっちー
神奈川県座間産の神力米を使用した純米酒。 旨みの中に辛さもあり、バランスが良かったです。刺身と一緒に飲んであっという間になくなってしまいました。
北秋田生酛 特別純米
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かっちー
芳醇な香りですがスッキリ感もありました。 経時変化で甘口になり、テーブル日本酒的に楽しめました。近くのスーパーでかなり、リーズナブルに購入。 生酛特別純米でこの価格はかなり上質なお酒に出会いました。
吉田蔵u百万石乃白 生酒
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かっちー
白桃のような香りで爽やかな味わいでした。 アルコールが13度飲みやすかったです。 時間が経つと開封後の香りが薄れてしまい、 少し変化がありました。 飲みやすさは変わらずです。 栓が手取川のものでした。共通なんですね。
天吹純米吟醸 knit 生
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かっちー
年末年始は体調不良で久々の飲酒。 華やかな香りとフレッシュな味わいでした。 時間が経過するほどに甘めでマイルドな味に変化しました。旨し!
川鶴KAWATSURU OLIVE 純米酒(W)
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かっちー
さぬきオリーブ仕込み 酸味があり、爽やかな味わい。 鰹のタタキと抜群に合いました。 酒米もさぬきよいまい使用でオール香川。 香川への想いを馳せながら、堪能しました。
開運波 純米吟醸生酒
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かっちー
辛口でキレのよい味でスッキリといただけました。 マグロの漬け、しらすと合わせました。 気がついたら、お酒がなくなっていました。。。
久礼純米吟醸おりがらみ
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かっちー
爽やかな飲み口で夏らしい味わいでした。 発泡感と生酒のフレッシュさと 後味のキレの良さがありました。 お刺身と相性バッチリでした。
飛鸞にこまる 生酛つくり
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かっちー
食用米使用のお酒。 すっきりとした飲み口です。 手間をかけた生酛作りで 様々な温度帯で楽しめました。 時間が経つと甘口に変化して 色々な顔を見せてくれました。
雪の茅舎秘伝山廃 山廃純米吟醸
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かっちー
秋田のアンテナショップにて発見。 自社酵母を使用した一品。 甘みのあるしっとりしたお味でした。 刺身と一緒にいただきましたが、 わさび醤油に合いました。 クセがなく、飲みやすかったです。
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