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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
カエル合衆国大統領カエル合衆国大統領
好みの日本酒を研究する旅路が皆様の参考になれば、良いなと思い投稿しております。 最近流行りの香りが高く、綺麗なお酒やフレッシュな酒も好きですが、私のどストライクな日本酒は低精米の米の旨味ドシッとしたお酒のようです。 どの味もパッとしないのが一番ダメ🙅‍♂️ そんな感覚の者がレビューしてます。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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一博純米酒 吟吹雪60% 生酒
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カエル合衆国大統領
一博だけでなく、角打ちで3種飲み比べ。 一博→完全に好み❤️フレッシュ感あり。味の余韻も素晴らしい。食中酒として最高。酵母は14酵母 大治郎→生酛 短桿渡船2号 生酒。こちらも完全に好み❤️酵母は蔵付き。より複雑なのは大治郎かな😏 五人娘→造りへのこだわりがすごい寺田本家。米はわからないが、精米歩合70%。ドシッとしたにごり酒。これは寺田本家の本気のやつではないな😏
天の戸醇辛 芳醇辛口生酒
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アルコール17% 日本酒度+10 裏のラベル剥がれちゃった。ごめんなさい。 秋田の何の米かはわからないが、ラベルがもう旨そう。 しかも槽しぼり。 色 →少しコハク色。 香り→ほんのりバナナ感。 味 →フレーッシュ🫢始めはじんわり、後半にドーンと米の味わいが押し寄せる‼️これはめちゃくちゃ旨い😋好きやわー❤️フレッシュ食中酒💁‍♂️ 完全に当たり🎯
萩乃露槽場直汲み 中汲み無濾過生 生酛仕込 特別純米酒
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名前だけ見て旨くないわけがない🫢 ハズレない一品として購入。 果たして、、、 色 →透明で注いだだけで微細な泡が見える。 香り→メロンっぽい良い香り 味 →プチプチ感凄い🫢味も乗っててパーフェクト💯ハズレのない一品でした🤤食中酒としても負けない味でこれはあれば即買いするべき商品💁‍♂️✨ これは好き❤️
秀鳳純米酒生原酒 豊醸祈願祭
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尼崎市武庫之荘の地酒倶楽部に初めて寄った。超詳しい店主のお母さんにオススメされたのが、コレ‼️ 1年に一度しか販売されないらしい。 山形県産の出羽燦々65% 日本酒度がー14 アルコールも14度 数値的には甘めだがどうだ?? 色 →透明 香り→メロンかパイナップル 味 →味の初っ端から程よい甘さが押し寄せる🫢 嫌な苦さ一切無し。何だこれ。とにかくヤバい旨い🤤 甘いよりの複雑な旨みの後は味がキレる。これはマジで好き❤️❤️❤️アルコール14度でこの味の乗りはヤバいって💦 自信を持ってどんな人にもオススメできる酒でした💁‍♂️✨
多賀治純米大吟醸朝日50% 無濾過生原酒
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酒米は朝日の50% 酵母は14号と7号。 初の岡山県の酒。 色 →透明か薄く琥珀色。 香り→薄くバナナ感。 味 →フレッシュ感あるプチプチ。無濾過生原酒らしく舌にまとわりつくほのかなトロッと感。甘さも少しあって、最後はほのかな苦味でキレていく。色んな味がして美味しい😋
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日本酒度はにごりになると思いっきりマイナス表記になる。 米はなんだろう?? 花酵母の様だが、ピンクのにごりは見た目綺麗。 色 →薄いピンク 香り→にごりにらしい匂い。 味 →オリが多めで、舌触りザラっとしている。味は程よく甘め。呑みやすさは凄い。瞬殺してしまった。
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滋賀の山田錦使いの松瀬酒造。 うわー純米吟醸、純米酒と呑んだが、生酛純米酒は味乗ってて旨い😋 純米酒は青リンゴっぽかったけど、これは赤りんごって感じで、今のところ他メーカーでも生酛はハズレ少ないから好き❤️ 私は生酛派。
天明槽しぼり 純米火入れ
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福井県の旨い酒。天明。 米は福乃香71%✖️夢の香28%で精米歩合60% 純米火入れでどんなレベルやら。 福乃香は山田錦と玉栄の子供の吟吹雪の更に子孫。 色 →透明 香り→控えめだが、どこか甘さあり。 味 →うわーっ!これも綺麗なお酒のやつ🫢大吟醸クラスでこういうの多いけど、60%の純米酒でこのレベルは旨すぎ💦レベル高いわー🙄味乗った上でキレも良い。
播州一献純米大吟醸 無濾過 北錦50%
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カエル合衆国大統領
兵庫の旨い酒の中でもトップクラスの播州一献。 山田錦ではなく、北錦ってのが良いね👍 色 →透明。 香り→純米大吟醸の中でも香りは控えめ。逆に味への期待。 味 →うわぉ‼️フレッシュぴちぴち感強め🫢まろやかでしっかりと味が乗ってる。綺麗なお酒ってこれの事ですね😂 これは旨い😋好き❤️
七本鎗垂れ口直汲み火入れ
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カエル合衆国大統領
直売店限定?いつもの玉栄純米酒のラベルで、よく見ると上に吟吹雪の直汲みの生ではなく、火入れ。絶対今だけのやつ。 色 →透明。 香り→控えめな穀物感。 味 →口に含んですぐに微細なプチプチ感。火入れでこれだけ残っているとはさすがの直汲み🫢吟吹雪の旨味もあり😋
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