figure.b龍泉八重桜岩泉松茸酒 森の宝泉金酒造岩手県2022/6/25 12:42:022022/3/2019figure.bクセというかエグみというか……うーん……。 自分の口には合わない、かな……?
figure.b伊根満開古代米酒向井酒造京都府2022/6/25 12:29:152022/6/2526figure.b紫黒米という古代米を使った清酒です。 独特の風味と酸味があって、ソーダ割りや燗との相性が良さげ。
figure.bわかむすめ薄花桜純米吟醸原酒生酒無濾過新谷酒造山口県2022/5/21 11:10:05えん大酒樹22figure.bサクランボのような甘酸っぱい香り。 フルーティな甘味から徐々にすっきりとしたキレのある味わいに変わっていくのが楽しい。
figure.b土田Tsu-chi-da 99 黄麹純米土田酒造群馬県2022/5/21 10:24:0016figure.b麹米99%使った、黄麹仕込みの日本酒? 洋酒のような風合いと強い甘味。 刺身より肉料理だねこれは。
figure.b日日発泡日々醸造京都府2022/4/4 9:47:5825figure.b山仁の頒布会で入手。日々醸造と花の香酒造のコラボとのこと。 度数は13%とやや控えめながら、日本酒! という香りがガツンとくる。 飲み口はしっかりしているが、微発泡の爽やかさも相まって、後味はクリアな印象。
figure.b赤武純米吟醸 酒未来 REBORN純米吟醸生酒赤武酒造岩手県2022/4/2 13:08:1534figure.bめちゃめちゃ甘い。そしてシュワシュワした酸味。ジュースだわこれ。旨い。 ドライフルーツやクリームチーズなどとの相性良さそう。
figure.b朝日榮純米大吟醸 一回火入純米大吟醸相良酒造栃木県2022/1/4 14:24:242022/1/425figure.b山仁の頒布会で入手。 香りは控えめに感じたけど、味わいは実に豊か。口当たりは華やかな甘味があって、その後から来る酸味・渋み・苦みのバランスが非常に良い。 ”二兎”を初めて飲んだときのようなインパクト。これは美味い!
figure.b泰斗泰斗生誕25周年記念酒純米大吟醸千代の園酒造熊本県2021/12/20 14:29:352021/12/2018figure.b飲み口は柿のような甘味が強いが、すぐに喉の方からブヮーッと辛さが込み上げてくる。 泰斗の印象がガラリと変わった!
figure.b雑賀純米吟醸九重雑賀K和歌山県2021/12/17 14:25:282021/12/17雲レ日17figure.bメロン様の味わい。フルーティな感じは同じ和歌山のお酒、紀土に通じるものがあるかも。
figure.b駿純米吟醸福岡県2021/12/17 12:52:002021/12/17雲レ日20figure.bスッキリとした辛口。 香り、旨味、酸味全てにおいて中庸で、飲みやすい。どんなアテにも合いそう。
figure.b東一純米五町田酒造佐賀県2021/12/17 12:29:322021/12/17Kiharu (きはる)19figure.b佐賀のお酒って好きなんですよね。ふわっと華やかな香りが広がって、そのあとしっかりとした米の旨味があって、焼酎のようなパンチもあって……。 ごま鯖の強い旨味にも負けない味わいでした。
figure.b千曲錦寒仕込純米純米千曲錦酒造長野県2021/12/10 13:27:132021/12/10大河26figure.bふわっとまろやかな米の味に加えて仄かな苦味、そして後からしっかり辛口。 味濃いめのアテにも負けない力強さを感じる。
figure.b白隠正宗純米酒 生酛 誉富士純米生酛高嶋酒造静岡県2021/11/18 3:41:082021/10/3地酒や たけくま酒店24figure.b行きつけの酒屋さんのおすすめで購入。 沼津のお酒だけあって魚に合いそう。