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千葉県 寒菊銘醸 monochrome [純米大吟醸/山酒4号50] 無濾過生原酒
香りは洋梨のようなバナナのような感じ。
微炭酸でかなりフレッシュさを感じる。
寒菊の特徴だが、その中でも少し甘みが残る印象。好き嫌いは分かれるかも。
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三重県 木屋正酒造 高砂 純米大吟醸 火入
而今を醸す木屋正酒造さんの高砂
穏やかな吟醸香。旨味が前面に出てくる。
酸で締まるので後味はスッキリ。
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熊本県 花の香酒造 産土 2023 穂増 五農醸 特別夏限定 kawamatsuri
飲み始めは甘めかつ酸味を感じる。
飲み進めてもやはりやはりガツンとくる酸味が圧倒的。お肉とかなり相性がいい。
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長野県 酒千蔵野 川中島幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
濃厚な甘味と旨味が口に広がる。
甘味だけでなく最後に切れ味のある苦味でスッキリ感じられる。
飲みすぎてしまいます。
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青森県 西田酒造店 田酒 特別純米酒
言わずと知れた銘酒。
意外と自分で四合瓶を買って飲むのはお初です。
どれだけ飲んでも飲み飽きないお酒。
旨口ながらコクもしっかりあるのが素晴らしい。
スッキリしており飲みやすいのでグイグイ行けてしまう。
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岩手県 赤武酒造 琥珀 純米吟醸
口当たりはまろやか。
香りはジューシーなマスカットの様。
酸味と旨味のバランスがよく、飲み飽きない。
美味しすぎて気づいたら無くなっていた。
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和歌山県 平和酒造 紀土 純米吟醸酒 ひやおろし
香りは穏やか。
味わいは深く豊さも兼ね備えている。
後味が綺麗でとても飲みやすい。
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山形県 高木酒造 十四代 吟選
ふわっと吟醸香が広がる。
飲み始めはスッキリした旨みが広がる。
アル添であるもののベタつくような甘さが全くないのがやはりすごいなと思わされる1本。
初めて自分で手に入れた十四代ということを抜きにしても最高の一本だと感じた。
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佐賀県 光栄菊酒造 月影 亀の尾 無濾過生原酒
天然乳酸菌仕込みのお酒を7ヶ月熟成しているが、ピチピチのフレッシュな果実感は失われていない。
口開け時はフレッシュさが全面に出てくるが、少し時間が経つと甘味が増え違う面が見えるのが面白い。
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栃木県 小林酒造 鳳凰美田 〜ミクマリ〜純米大吟醸酒・生酒
醪のフレッシュ感とガス感をそのまま閉じ込めたお酒。
和食よりも洋食に合いそうな雰囲気を感じた。
まず何よりも純米大吟醸規格の生酒をこの値段で購入できることに感謝しないといけないと思いました。
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大分県 中野酒造 ちえびじん 純米酒
口当たりはフルーティー。
穏やかながらバナナの様な香りも良い。
優しい甘味と軽やかな酸味のマッチがしておりバランスが良い。
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広島県 相原酒造 UGO HESPERIA
バランスがよく綺麗なお酒。
口当たりは柔らかい。
頂いた人から肉と合わせるといいよと言われてステーキ肉と合わせたら、良さが増しました。
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広島県 盛川酒造 白鴻 特別純米酒 緑ラベル
発泡感がある。
口当たりは穏やか。何にでも合いそうで食中酒としてバランスが良い。
スッキリしているが、深い味わいも感じられる。
山川光男なつ 2024
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山川光男 2024 なつ
今回は楯野川酒造さんが担当。
麹の主張が強いお酒。
しっかりとした甘味を感じる。
酸味のバランスがよくフレッシュさも持ち合わせている。
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熊本県 花の香酒造 産土 穂増 五農譲 特別夏限定 fuchinsai
産土 穂増の夏酒。8月ロットver
かなり酸が主張してくるお酒。
発泡感と酸が相まって爽快な飲み口。
深みのある旨みの存在感があり素晴らしい。
ベーコンアスパラと合わせるとびっくりするような相性の良さに感動を覚えました。
肉などに合うかなと思います。
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佐賀県 光栄菊酒造 光栄菊 アナスタシアグリーン
香りは仄かだが、口当たりはフルーティーで、
酸もしっかり感じられる。バランスが良く美味しい。
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佐賀県 光栄菊酒造 光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒2021
酒屋さんが氷温貯蔵していた2021年のサンバースト
2023年と飲み比べしました。
2023年より全体的にまろやかになった印象。
酸が落ち着いて、より深い旨みが出てきた様に感じる。
飲み比べして良かったなと思いました。
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佐賀県 光栄菊酒造 光栄菊 黄昏Orange 無濾過生原酒 2022
酒屋さんが氷温貯蔵していた2022年の黄昏オレンジ。
光栄菊の特徴である柑橘の香りは健在。
ややしゅわしゅわ感は落ち着いているかなと感じた。
寝かせてもここまでらしさが残るのはすごいなと感じた。
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佐賀県 光栄菊酒造 光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒
甘味と酸味のバランスがよく、思わず声が出てしまった。
フレッシュな果実味とガツンとくる酸味がたまらない。暑い夏にぴったりのお酒でした。
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長崎県 森酒造場 飛鸞 彩道 SAIDO
口に含むと柔らかく甘みを感じる。
甘味と酸味のバランスがよく飲みやすい。
後味は旨味の余韻があり楽しめる。