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千葉県 寒菊銘醸 松尾自慢 純米吟醸 生 Re:make
香りはフルーティーだが穏やか。
口に含むと米の甘みが広がる。
その後苦味が少しくる。
ガス感もありジューシー。少しアルコール感があるのでそこは好み分かれるかなと。
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長野県 岡崎酒造 信州亀齢 ひとごこち 純米酒 無濾過生原酒
香りはフルーティーだが穏やか。
飲み口は軽やか。
微発砲のガス感がいい味を出している。
食事によく合うお酒だなと感じました。
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岩手県 赤武酒造 AKABU SNOW EXTRA
香りは甘味と酸味が混ざった複雑な香り。
口に含むとまず爽快なガス感が押し寄せる。
その後にごり酒とは思えない爽やかな甘味と酸味が広がる。
生酒ならではのジューシーさも溢れていて素晴らしいの一言です。
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福島県 楽器正宗 羽州酒未来
香りはバナナのようだが穏やか。
口当たりは軽く、味は少し甘め。
楽器正宗の真骨頂とも言える低アルコールで飲みやすさは抜群。
入手難易度はそれなりに高いと思いますが、見つけたら買いのお酒です。
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熊本県 花の香酒造 産土 山田錦 二農醸
香りは乳酸系。
口に含むと炭酸ガスの爽快感が広がる。
ふくよかな旨みを酸と苦味でシャープに仕上げる。
ガス感は産土シリーズでは穏やかだが物足りなくはない不思議
二農醸でもこのクオリティは凄すぎます。
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福岡県 山の壽酒造 山の壽 ひみつ
かどや酒店頒布会酒。
まずラベルが目を引くお酒。
香りは穏やか。
開栓時の撹拌がそこまで強くなかったのでまず上澄みをいただく。
微発泡でドライでやや苦味を感じる。
次にオリを混ぜていただくと先ほどより甘味が増えたがドライさはキープ。
美味しかったです。
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愛知県 萬乗醸造 醸し人九平次 EAU DU DESIR 純米大吟醸 山田錦
初めて飲んだ醸し人九平次。
香りは果実を感じる。
口に含むとまず甘味が広がるがその後柔らかな酸が広がるこのバランスが素晴らしい。
他の種類も飲んでみたいと思います。
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山形県 高木酒造 十四代 中取り 赤磐雄町 上諸白
桃やマスカットの様なフルーティーな香り。
味わいはとにかく圧巻の旨さ。
甘味が先に来るが後味はすっきりとしている。
かなり高いハードルを設定して飲みましたが、軽々とそれを超えてくることに感動すら覚えました。
銘柄的に簡単にお目にかかることはできませんが、出会えたら飲みたいと思います。
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二兎 干支ボトル 2025
香りは上品。
口に含むとしぼりたてならではの爽快感とフレッシュさが全開。
米の旨さをしっかり感じられる。
やや甘口ではあるが飲み飽きるような甘さではないように感じた。
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群馬県 聖酒造 聖 純米大吟醸 中取り LEGIT ひとめぼれ 35
食用米のひとめぼれを使用した珍しいお酒。
香りは程よく穏やか。
口当たりは甘みが主張するが、フレッシュな酸の影響でさっぱり感じられ飲みやすい。
食用米使用なので雑味が強いかなと思いましたが、全くそんな事なく、言われないと食用米と気づかないかもしれないと思いました。
35%まだ磨いた事もさることながら、良い部分だけを詰めているからこその仕上がりなのかなと感じました。
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富山県 富美菊酒造 羽根屋 純米吟醸 CLASSIC
香りは穏やか。
口に含むとさっぱりとした酸と米の甘みが広がる。
とてもバランスの良いお酒。
煌火もとてもおいしかったですがこのお酒も相当なものでした。
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京都府 松山酒造 十石 祝 純米吟醸 冬
香りは爽やか。
しぼりたてのフレッシュ感とお米の旨みが口に広がる。
にごり酒ではあるものの、後味はスッキリしているので食中酒としていろんな料理に合うと思いました。
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福島県 宮泉銘醸 宮泉 純米にごり 生酒
香りは上品な果物系。
飲み口はやや甘め。だが、後味はさっぱりとしていてキレもいい。
フレッシュさも兼ね備えており飲み飽きしない。
あっという間でした。
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三重県 早川酒造 田光 初搾り 新酒 神の穂
爽やかな香り。
新酒ならではのフレッシュさが全面にくる。
酸味や苦味も程よく食中酒にもってこいでした。
なかなかお目にかかれるお酒ではないですが、他の種類も飲みたくなりました。
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佐賀県 富久千代酒造 鍋島 New Moon 純米吟醸酒
香りは穏やかで上品。
口当たりはまず爽やかさが現れる。その後ほのかなにごりの味わいが加わり甘さを感じる。
きめの細かいガス感もあり素晴らしい。
鍋島は何飲んでも美味しいですね。
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長野県 岡崎酒造 信州亀齢 ひとごこち 純米酒 火入れ
香りはほのかで上品。
飲み口は軽く抜群の食中酒という印象。
火入れかつ少し飲むまでに時間がかかったが、本当に火入れ？というくらいフレッシュであった。
なかなかお目にかかれないお酒ではあるが見かけたら絶対買いたい一本です。
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福島県 松崎酒造店 廣戸川 純米 にごり 生酒
キャップを少し開けると元気よく自動撹拌開始。
香りはラムネの様。
飲んだ瞬間、思わず美味い。と言ってしまった。
甘味の後に酸味を感じることができる。
最後はほのかな苦味でスッとキレる。
評判の高さも納得でした。
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熊本県 花の香酒造 産土 穂増 六農醸 2023
大人のメロンクリームソーダ
梨のような果実香とスパイシーな香りが絡み合う。
奥行きのある旨みが感じられる中口の味わい。
製造からかなり時間を経ってから飲む形になりましたが、フレッシュさも持ち合わせており素晴らしいなと感じました。
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山形県 水戸部酒造 山形正宗 稲造 クリスマス
去年のクリスマスはこのお酒を飲みました！
ラベルが目を引くクリスマス仕様の山形正宗 稲造
香りは穏やか。
飲み口はフレッシュでややガス感を感じる。
ラベルの雰囲気とは違いキレのあるお酒でした。
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福島県 宮泉銘醸 冩楽 純米吟醸 おりがらみ 壱
香りは乳酸菌飲料の様。
口に含むとフルーティーな甘味と軽いガス感。
オリが絡むとより一層甘くなる印象。
キレもしっかりあるので飲み飽きしない。
素晴らしいお酒でした。