ヱセ飲ん兵衛
初めてのラベル
最近、甘味の強いお酒が多かったので、たまには違った嗜好のお酒を、と選んでみました
グラスに注ぐと、ほんのかすかに色味がかっています
香り穏やか
口にすると日本酒のうま味たっぷり
おー、これは刺身や和食に合いそう
料理作るのが楽しみになるお酒です
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ヱセ飲ん兵衛
新酒の季節には(も？)コレです
久々に飲みました
パイン香と甘さが広がるこの感覚
やっぱりレベチ
自分が日本酒にハマった原点ここにありとあらためて感じました
買えるお店は限定だけど、日本酒好きにはぜひ飲んでいただきたいです
ヱセ飲ん兵衛
他にもまだあげていないのありますが、季節物ですので
今年も予約、無事、頂くことが出来た事にまずは感謝
1年間頑張った甲斐ありました
で、本題
香りはほぼない？
あれ？鼻詰まってる？
口にすると、あ〜、甘ウマ
わずかにガス感
酸味は少なく、大人のジュースだ
これなら我が奥方様も飲めそうです
ゆっくり楽しみます
ヱセ飲ん兵衛
年末年始に向けていつもの酒屋さんに、
｢熱燗におすすめのお酒どれですか？｣
と相談したところ、コレを推薦いただきました
本来は正月にアップのはずが、年末年始は体調を崩してしまい流動食生活でアルコール一切呑めず💦
今頃のアップになってしまいました
で、早速お燗に😊
道具は、MonoMaster3月号付録の｢くりまんじゅう熱燗セット｣
買うのにムスメを利用しました(笑)
普通、熱燗だどアルコール臭で若干ムセるのですが、すんなり飲めます
あー、熱燗なのにスッキリ
辛口ということも無く、飲みやすいです
今日の刺身と鶏水晶にはよい組み合わせでした
ヱセ飲ん兵衛
長野県のお酒としては結構有名なのに、何気に初めて
グラスに注いで香りをかぐと、軽く日本酒の甘い香り
口に入れてビックリ！
コレ、日本酒？酸味と甘みがあり、まるで白ワイン
思わず買い間違えたのか？！と思ってラベル見直してしまいました
九平次やソガペールも飲みましたが、それらとは一線を画すレベル！
こんな日本酒もあるんですねぇ
勉強になりました
ちなみに度数が9%なので我が奥方様でも飲めそうです
ヱセ飲ん兵衛
新酒、第2弾
これまた好きな銘柄
さてさて、いかがなものでしょう？
香りは乳酸
味は。。。甘っ！
これは甘〜い
まるでジュース
美味しいが少し甘過ぎるか？
しかしこの甘さ、アツアツ厚揚げネギたっぷりポン酢かけ食べてるけど、合う！
いささか強めの酸味を流すに良い組合せ
偶然のマリアージュ楽しみます😊
ヱセ飲ん兵衛
久々投稿
新酒第一弾はやっぱり花陽浴
いつもの酒屋に入荷情報出たので早速購入
香りは穏やか
華やかさはありませんが軽いパイン香
味は甘み少なめ
苦味と旨味が心地よく流れていきます
あー、また酒好き仲間呼んで一緒に乾杯しましょうか
ヱセ飲ん兵衛
久々の鳳凰美田
なんでココいつも庶民価格なんでしょ？
甘みはしっかり、苦味控えめ旨味しっかりなのでら宅飲みにサイコーです
今日、開栓したのでお盆中はこれで楽しみます😊
ヱセ飲ん兵衛
地元、女性杜氏の酒蔵です
年々、美味しくなっていくのが素人にもわかります😋
飲んでいて飽きない甘みと旨み
数年前は雑味もありましたが、確実に変わって来ています
素人目線ですみませんが、これからも応援してるので全国に広まってほしいお酒です😊
ヱセ飲ん兵衛
長野県にはツルヤという地元に根付いた生鮮スーパーがあります
その日本酒販売コーナーにあったのがコレ
真澄で有名な宮坂醸造さんがツルヤとコラボで作った、ツルヤOnlyの日本酒だそうです
長野県民としては飲まないという選択はありません！
真澄と言えば淡麗辛口ですが、これは低アルコール(13%)という事もあり、とても飲みやすくスーっとのどを抜けていきます
夏に飲むにふさわしい、とても美味しいお酒です
皆様、長野県にいらした際は是非ツルヤに寄って探してみてください
ヱセ飲ん兵衛
夏酒を買いに行った時に見つけました
ワイン酵母で醸したお酒だとか🍷
酸味強いのかな？って勝手に思ってましたが、大吟醸酒の様に甘みが強く、香りもフルーティ
ジュースみたいで飲みやすいお酒です
四合瓶で買ったけど、あっという間におわりそう
ヱセ飲ん兵衛
夏酒買おうかな、と思って探していたところ、見た目怪しげなラベルを発見！
思わず購入しました
香りは軽い乳酸
甘味は少なく爽やかな酸味と旨味なので、今日みたいな暑い日には冷酒でピッタリ
お気に入りの冷酒用デキャンタでいただきました
夏はビールに走りがちですが、冷酒も良いですね
ヱセ飲ん兵衛
ようやく北～東日本制覇です
ずっと穴になっていた東京都のお酒です
購入はグランスタにある、はせがわ酒店
早速、帰宅して開栓
一瞬、プシュッと言った？
香りは柑橘と乳酸が混ざった感じ
山田錦ですが甘味はそれほど無く、旨みと苦みが漂います
これは美味しい
軽めの淡麗系なのでいろんな肴にあいそう
という事で今日は同じくグランスタ内の焼き鳥店の串で楽しみます😊
ヱセ飲ん兵衛
はじめまして北海道！
ようやく最北の地のお酒を飲めました
きたしずくなる酒米もはじめて
ワクワクしながら開栓
さてさて、どんな香りかな？と鼻を近づけるとリンゴの蜜の様な甘い香り
飲んでみるとこれまた甘い！
えー?!ジュースみたいだ
北のお酒って辛口をイメージしていましたがビックリです
｢ワイングラスで｣って書いてあるのがわかります
また新しいお酒に出会えてよかったです
ジェイ&ノビィ
ヱセ飲ん兵衛さん、おはようございます😃
初北海道酒㊗️おめでとうございます🎉
コチラ見た目はしっかりしてそうですが、甘いジュース🍹なんですね😳
見た目では分からないですよねー😅
ヱセ飲ん兵衛
ジェイ＆ノビィさん
書き込みありがとうございます
好きなお酒ばかり飲んでるので、ようやく北日本制覇です
このお酒、ホント、自分も予想外の感想でした！
奥が深いですねぇ～😊
ヱセ飲ん兵衛
昨年度、頑張った自分へのご褒美とGWの楽しみとして購入
PREMIUMシリーズとしては今年の新作らしいですね
開栓
開けただけで漂うパイン香
え？まだ注いでないのに？？
グラスにそそぐと更に香りで満たされます
もう我慢出来ずに口の中にin
あー、美味い
甘味先行、続いて旨みが口いっぱいに広がります
こんなん、一升瓶、2日でおわるわ(笑)
ダメダメ！大事に飲ませていただきます
ヱセ飲ん兵衛
上田には稲倉の棚田という棚田があります
姨捨の「田毎の月」に匹敵する棚田です
ここで作られた酒米「ひとごこち」だけを使ったお酒です
このお酒は全国で5つの酒屋にしか卸していないらしいのですが、自分は酒蔵直営店で購入
あー、地元ってステキ
で、感想ですが、香りは穏やか
わずかに乳酸感
口に含むと微発砲と甘み
苦味より旨味が広がります
これが酒米の特徴なのか仕込の成果なのかは自分にはわかりませんが、単体でも刺身にあわせても美味しい逸品です
ところでこの緑色の瓶、地区の回収で引き取ってくれるかな？(笑)
ジェイ&ノビィ
エセ飲ん兵衛さん、こんにちは😃
酒呑みにとって地元が信州！ってのは地の利がありますよね🤗蔵元に直ぐに行けるのは羨ましい🥹
ヱセ飲ん兵衛
ジェイ＆ノビィさん
ありがとうございます
近所に酒蔵があるので、蔵開きなど楽しみも沢山あります😊
ヱセ飲ん兵衛
今年、うすにごり飲んで今度は生原酒です
乳酸＞フルーティという感じの香り
甘みも強く、後半に苦味が追いかけてきます
これまたおいしい出来具合のお酒です
一升瓶ですが、やはり2週間はもちませんね
ヱセ飲ん兵衛
地元長野のお酒としては初かな
うわー
ひと口飲むごとにフワーッと甘い香りが鼻いっぱいに広がります
これはスゴい！
今までにない感覚
なんで今まで飲まなかったんでしょう？
これから追いかけるお酒増えました😊