ヱセ飲ん兵衛
上田には稲倉の棚田という棚田があります
姨捨の「田毎の月」に匹敵する棚田です
ここで作られた酒米「ひとごこち」だけを使ったお酒です
このお酒は全国で5つの酒屋にしか卸していないらしいのですが、自分は酒蔵直営店で購入
あー、地元ってステキ
で、感想ですが、香りは穏やか
わずかに乳酸感
口に含むと微発砲と甘み
苦味より旨味が広がります
これが酒米の特徴なのか仕込の成果なのかは自分にはわかりませんが、単体でも刺身にあわせても美味しい逸品です
ところでこの緑色の瓶、地区の回収で引き取ってくれるかな？(笑)
ジェイ&ノビィ
エセ飲ん兵衛さん、こんにちは😃
酒呑みにとって地元が信州！ってのは地の利がありますよね🤗蔵元に直ぐに行けるのは羨ましい🥹
ヱセ飲ん兵衛
ジェイ＆ノビィさん
ありがとうございます
近所に酒蔵があるので、蔵開きなど楽しみも沢山あります😊