N.Nao
微発泡だけれど舌先でしっかり感じるピリピリ感
薄黄色で、渋味、酸味、甘味の全てを感じ、濃い米の味わいも。
白ワインのフルボディの様
力強い酒。美味い😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
N.Nao
うすにごりの酒
濃い米の味わいで芳醇なお酒
甘さはかなり控えめで、程よい酸味と喉の奥でしっかりと感じる辛さ
美味い😋
兵庫県加西市九会地区で200年続く蔵の酒
九会は「くえ」と読むそう。昔は九会村。
日本海軍姫路海軍航空隊があったところ。
今も滑走路の跡がある。
当時、紫電や紫電改の工場があり、試験飛行やパイロット養成が行われていたとのこと。
当時の人々も、地元の三宅酒造の酒を飲んでいたであろうと思うと、また格別の味…
先人に感謝と敬意を。
N.Nao
冷やでいただく
酸味、甘味、辛味のバランスが良い
クセなく優しい味わいで飲みやすい
N.Nao
クセなくまろやかな味わい
辛さ、甘さのバランスが良く飲みやすい
渋みのない甘めの白ワイン？のようにスッキリもしている。
ぬる燗でも良いとのこと。
N.Nao
旅酒No.46 京都
酒は斎藤酒造の英勲
スッキリとしたクセのない味わい
スッーと入ってきてサラサラとした感じ
飲みやすい
程よい辛さ
伏見の酒店 油長にて購入
油長は伏見の全ての酒蔵の酒が揃う店
店内にバーのようなカウンター席があり酒が飲める。
今回は、残念ながら満席
またの機会に…
N.Nao
スッーと軽く入ってくるけど、しっかりと米の味と旨みを感じる。
程よい辛口
濃い味付けの料理に合いそう。
冷やでいただく。
N.Nao
辛い！旨い！😋
口に含んだ時から舌先で感じる辛さ。
でも、口の中で転がすと若瓜の爽やかな風味
そして喉の奥で超辛口！
良い酒😋😋
N.Nao
飲み口は甘みを感じ、
その後にしっかり、スッキリした辛さ
甘すぎずさっぱり
うすにごり
ラベルの裏に松島の風景が描かれていて、にごりが雪の様に舞うと、まさにあわ雪の松島
面白い
N.Nao
スッーと入ってくる爽やかな香りと酸味
さっぱりした味わい
ワイン酵母で仕込むと、本当に白ワインの様な味わいになる不思議…
日本酒はやはり奥が深い
N.Nao
口に含んだ時、まずはしっかりとした米の旨味
次にバランスよくキツすぎない甘みと酸味
そして若瓜の爽やかさ
程よい辛口
クセなく飲みやすい
なかなか好みの味わい
N.Nao
蔵内に湧き出る日本名水百選の黒部川湧水を使用し、食用米で醸した酒とのこと。
酸味を感じる、スッキリさっぱりとした味わい
程よい辛口
リーズナブルだったけど、なかなか良い
N.Nao
甘すぎず辛すぎず
さっぱりした若い瓜の味わいと
ほのかな発泡が喉に心地よい
美味い😋美味い😋
米は「恋の予感」100%☺️
先輩からいただく。
N.Nao
雑味のない澄んだ味わい
すっきりと柔らかな甘さ
ピリッと舌先で感じる程よい辛さ
美味しい😋
同期生よりいただく
N.Nao
金沢の「酒前線きたなか」にて購入
しっかりとした米の味わいと香り
ほのかな薄黄色
これぞ日本酒という感じ
同じく金沢で買った大根寿司と一緒にいただく。
N.Nao
甘すぎずさっぱりとした味わい
飲みやすい。
ゴクゴク飲めてしまう😆
N.Nao
2024 甲辰（きのえのたつ）の干支ラベル
西山酒造場のイベントにて購入
喉にしっかりとくるキリッとした辛口
でもスッキリとした味わいで、米の甘み香りも感じる。
2024元日に封切り
良いお酒🍶
N.Nao
控えめな甘さ、程よい辛さ、米の香りと味、そして旨みがバランス良い。
ほのかな琥珀色
金沢市千坂産コシヒカリ100%
コシヒカリだからか、さっぱりとしている。
ラベルは毎年同じ小学校の子どもが書いているそう。
生産数が少ない酒
金沢にて購入
N.Nao
かなり甘口
でも、くどく無く爽やかでスッキリとした味わい
微発泡の甘さスッキリ乳酸飲料の様
R5年の新米で醸した新酒
N.Nao
昭和初期に使われていた麹菌（白雪昭和麹）で昭和初期の味わいを再現したそう。
ほんのり薄黄、優しくまろやか。
でも、しっかりと米の味わい。
これぞ酒、日本酒という感じ。
なかなか良い😋
N.Nao
新酒らしくフレッシュでスッキリとした味わい
優しく、くどくない甘さ
だけど、喉にしっかりとくる辛口
受注生産の限定酒