加藤コージ
年末家飲み用意酒その①
柴田酒造場へ甘酒を買いに行ったついでに、同じような背丈の蔵cafeオープン記念酒を購入。ついでに利き猪口もGET(ついでが多いw)
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
加藤コージ
お初の仙禽、モダンな方と迷った末、生酛造りのクラシックに。結構ズッシリくる感じ。燗をつけても良さそう
加藤コージ
奥さんの退院祝いに手巻寿司を用意。キンキンに冷やして
加藤コージ
風の森がお手頃価格だったので購入。低アルコール系もよい時期になってまいりました
加藤コージ
La Maison 山田錦
見たことない九平次が成城石井にあるのを見つけて購入。お値段が手頃な分、飲み口もだいぶ軽めな印象。
加藤コージ
OTO福島日本酒フェアで屋外飲み比べ。暴れん坊チキンと。笑
加藤コージ
純米吟醸二兎出羽燦々55生原酒うすにごり。丸石2月新酒販売会で購入。発泡強めで、例えは上手くないが「スポーツドリンクの炭酸割り」を思わせる爽快感
加藤コージ
年末ぐらいは大吟醸。皆様良いお年を…
加藤コージ
稲沢の銀杏素煎りと…
加藤コージ
夏場に蔵cafeや仕事の関係で近くに立ち寄ることが多く、直売所で自宅用にGET。涼しくなった所で開栓。色んな意味で濃さを感じる。小回りの利く規模だから可能な手仕事のお酒だが、これはもっと広まるといいなぁ
加藤コージ
特別純米熟成原酒。ほうらいせん吟醸工房へ寄った際に購入。思ったほどアルコールや熟成感は強く感じず、軽やかさもある
加藤コージ
髪を切りに行くと(なぜか)時々もらえるのが楽しみな白老、今回は千本錦純米吟醸無濾過生原酒という乙なセレクト。タイミングを見計らって開栓したいところ
加藤コージ
自宅飲みを充実させようと。。
加藤コージ
純米吟醸熟成酒 "豊穣"
麹→兵庫県産山田錦、掛→広島県産八反錦
精米歩合→55%
熟成酒にはあまり馴染みがないのですが、なかなか面白そうなお酒。現状、造りから3年弱経過といったところ。
試験が終わったら頂きたいと思います…！
加藤コージ
岩手出張のお土産で頂きました☺️
開けたて常温で花陽浴を思い出すジュース感。
加藤コージ
Ohmine Cup (100ml)。駅弁と合わせるには質量とも十分…
加藤コージ
2月製造の六割磨き。丸石醸造蔵開きで購入。最近は自分で買うのはもっぱら丸石になってきつつあり、微妙なバージョン違いを楽しんでおります