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176 チェックイン

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みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

所在地

群馬県藤岡市鮎川138
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タイムライン

純米吟醸
巌 チェックイン 1巌 チェックイン 2
53
Chokki
巌 純米吟醸  15〜16度 55% 720ml 1747円 常温で美味しい酒。 辛口、旨味、安定。+5でキレも感じる。 僕はけっこう巌好き。巌の蔵、というか会社まで行ったことあるけど昭和感丸出しなとこがまた惚れた。ワイのワイオー。 評価4.1(5.0満点中) 20230410
「十一代」特別純米
巌 チェックイン 1
13
タイタイセイ
高橋与商店さんでオススメされて購入。 巌で知られる高井さんの蔵に残っていた先代杜氏が作られたお酒をブレンドしたものだそう。 熱燗で 常温でも飲めるが、やや熟成感は感じる。 その熟成感も、温めると抑えられていた旨味と香りに変わって花開き口の中いっぱいに広がる感じ。 とても美味しい
特別純米
巌 チェックイン 1
18
ジョナジョナ
常温で味わう。 米の香り、甘味、旨味、酸味が全て活かされた豊かな味わい。ザ・日本酒といった感じでフルーティ系とは無縁だがいわゆる飲みにくさは無い。ご飯のお供なら何でも合いそう。明太子とか。 蔵を去ってしまった杜氏の幹人さんが醸した最後のお酒がブレンドされているとか。こういうお酒を普通に飲めるようになると嬉しいなぁ。
純米吟醸純米吟醸
巌 チェックイン 1巌 チェックイン 2
22
しんごっつぁん
55%、15~16度、日本酒度+2、酸度1.6、さらっとした口当たりだが、含むとしっかりとした日本酒の風味と辛口感、(初めて飲むが)まさに「いわお」って感じ!
巌 チェックイン 1
19
ヴァラミナ
1口目は甘め、スッキリとした飲みやすい印象。 2杯目からすこしピリッとした感じがしたのは僕の舌が馬鹿なのか分かりませんが美味しかったのだけは事実です。
純米 心照古教
巌 チェックイン 1
巌 チェックイン 2巌 チェックイン 3
18
おっ
いわお 古教照心心照古教 という鎌倉時代のお坊さんの言葉を冠したお酒。 渋い。味覚の意味でなく佇まいとして。 ひねかと熟成の狭間のような香り、個人的に大好物。飲み込むとアルコール感が口に残る。それよりも何よりも強い旨み。 シブいねえ。
純米吟醸 自反尽己
巌 チェックイン 1巌 チェックイン 2
家飲み部
42
さけのり
先週頭から家族全員コロナを患い、日本酒も呑まず、 じっとしてました。 そして、コロナ明けで、開栓♫ 物凄い日本酒感満載なお酒。 クリアーな中に、辛味先行の米の旨味と酸味。『巖:いわお』とはよく表現したもので、甘ったるさは無い。徹底してる。厳しさすら感じる。笑 なんか、禅寺で肩をパチンとシバかれてる感じ♫ 甘ったるい環境が、続いたからかな… たまにはこれ、良しです!!!
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