harley21 - さけのわ

さけのわ

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harley21

harley21

京都出身、名古屋在住　唎酒師　日本城郭検定二級　お城巡りと共にその地のお酒をいただくのが楽しみ😊

登録日Jan 6, 2021

チェックイン: 210
お気に入り銘柄: 0

チェックインの多い銘柄: 新政
11(9.09%)
鳳凰美田
11(9.09%)
山本
9(7.44%)
ちえびじん
8(6.61%)
赤武
8(6.61%)
お酒マップ達成度: 40 / 47: 飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
秋田県
34(16.19%)
福島県
18(8.57%)
栃木県
15(7.14%)
新潟県
12(5.71%)
山形県
9(4.29%)
チェックインの多いお店: 覚王山交差点
4(36.36%)
大衆酒場　クロカル
3(27.27%)
Chubu Centrair International Airport (NGO) (中部国際空港セントレア)
2(18.18%)
ごっつぉ台所むらまさ池下店
2(18.18%)

チェックイン

Mar 24, 2024 11:45 AM

Mar 24, 2024

家飲み部

harley21フレッシュな味わいの後にスーッとキレていく爽やかさの残るお酒でした☺️

Nov 24, 2023 8:29 AM

Jul 21, 2023

家飲み部

harley21山本酒造のエース酒のピュアブラックの生酒バージョン。ほのかな炭酸が口に含むとピリピリ。香りは控えめで柑橘系のフルーティーな酸味があって、その後に来る鋭いキレ味。そこに生酒のフラッシュさが加わり、ついつい飲んじゃういけないお酒に仕上がっていました☺️

Nov 24, 2023 8:23 AM

Jul 11, 2023

家飲み部

harley21うっすらと感じられる華やかさ。トロリとしたお待ちの旨み。飲みやすいのでスルスル飲めて危険度増大🤭 飲めばわかる幸福感。こんなお酒があったんだ☺️

Nov 24, 2023 7:56 AM

Jul 1, 2023

家飲み部

harley21桜鼠(さくらねず)とは、桜色の日本の伝統色ということだそうです。この蔵ではこの伝統色を用いて味わいを表現するのだとか。酒米「吟のさと」は山田錦の地を引く品種である山田穂・山田錦・渡船を交配して開発されたお米。大粒で心白の形など吟醸造りに適しているそうです。柔らかく芯の通った旨みとお米特有のボディ感があり、キレ、余韻も良くバランスの取れていて、透明感のある後味とキレが良く上品なフィニッシュなお酒でした☺️

harley21

播州一献

山陽盃酒造兵庫県

Nov 24, 2023 7:46 AM

Jun 21, 2023

家飲み部

harley21愛山の中でもプレミアムな播州愛山を65%精米した山廃仕込みの純米生酒。その特徴を最大限に活かして、低温長期もろみにて丁寧に発酵させています。愛山らしい、あおらかな深みのある風味が存分に味わえるお酒でした☺️

Aug 16, 2023 9:39 AM

Aug 16, 2023

家飲み部

harley21頂いた雪の茅舎と交換となったのがこのお酒。金沢出張があったので、そこで何か特別感のあるお酒をと探していたところ、金沢在住の友人から少し変わってるけど、いいと思う、と勧められたのが宗玄。珠洲市は地震の被害もあり何かの足しにとも思い、鞄に入りそうな4本を購入。一本は自分用にしました。口に含むと、深いお米の味がしながらもそこは雄町の風味が包み込みすーっと入ってきて余韻を残しながらスッキリと切れていきました。頂いた雪の茅舎に負けないお酒だったと思います☺️最後の写真は候補として試飲もしましたが…

Aug 16, 2023 9:28 AM

Aug 15, 2023

家飲み部

harley21退任される関係先の先輩からお世話になったお礼として頂きました。こちらからもお送りして交換会のようになってしまいましたが、中々微笑ましい光景でした。山田錦なのでもちろん間違いないお味ですが、上品な吟醸香、米の甘みと飲み口の余韻のバランスが絶妙で、作り手の丁寧な気持ちが伝わってきて、それをあの先輩は残してくれたんだなと改めて長年にわたる親交への感謝の気持ちでいっぱいになりました☺️

harley21

雪だるま

せんきん栃木県

Aug 16, 2023 8:52 AM

Aug 14, 2023

家飲み部

harley21粉雪舞う晴れた日は、雪だるまをつくりませんか。というキャッチに思いっきり反して、クソ暑い夏に見た目から涼やかにしかもシャワシャワ感で爽快にというのも中々乙でしょ？仕込み水と同じ水脈の田んぼで育った山田錦を100％使用した活性濁り酒です。若々しくみずみずしいラ・フランスの香りが広がり、口中に含むと上品な甘さが一気に広がってシルクのような滑らかさが駆け巡ります。キメが細かく繊細で緻密に作り込まれたお酒でした☺️

Aug 16, 2023 8:42 AM

Aug 13, 2023

家飲み部

harley21雄町ストには垂涎の鍋島を、一升瓶で入手できたこと自体でもうかなりの満足感😄 飲まなくても美味いのはわかっているけど、やっぱり飲んだらそりゃー最高ですよ😋お盆にご先祖様をお迎えして、飲兵衛だった親父に飲ましてやりたかったなぁと思いを馳せつつ頂く、そんな風情に相応しい風格と威厳を感じる味わいでした☺️

Aug 16, 2023 8:06 AM

Aug 13, 2023

家飲み部

harley21新政では純米と呼びますが、精米歩合は吟醸レベルの麹米45％、掛米55％で、秋田酒こまち100％使用し新政発祥のきょうかい６号酵母で仕込んだ、天然の乳酸菌を活かした伝統製法である生酛造りと木桶仕込みのお酒です☺️アルコール度数12度と飲みやすく、木桶の香りと吟醸香が何とも心地良くするすると入っていくお酒でした♪

Aug 16, 2023 7:56 AM

Aug 10, 2023

家飲み部

harley21純米大吟醸原酒　無濾過生　希少米愛山を100％使用したマグナムボトル。冷蔵庫の置き場には四合瓶でも一升瓶でもなく中々の厄介な😅存在ですが、晴れの日を彩ることを願い特別に醸されたお酒です。爽やかな吟醸香と愛山の特徴のフルーティな酸味のハーモニーが心地良い余韻となって切れていきました。

Aug 16, 2023 7:43 AM

Aug 4, 2023

家飲み部

harley21入手困難な飛露喜を味わいながら過ごす夕べはまさに至福の時間。端麗ながらも余韻を残しすーっとキレていく味わいが、また飲めた喜びに変わっていく、そんなお酒です😊
ポンちゃんharley21さん、200チェックインおめでとうございます🎉🎉 飛露喜の家飲みでお祝い、素晴らしいです❣️

Aug 16, 2023 7:32 AM

Aug 1, 2023

家飲み部

harley21同一精米同一酵母で米品種のみが異なる純米大吟醸のシリーズ最後を飾る第四弾にありつけました。酒米の王者山田錦で間違いのない味わいですが、食事にしっかりと寄り添ってくれるお酒でした☺️

Jun 10, 2023 3:56 AM

May 7, 2023

家飲み部

harley21酒蔵の地元で契約栽培した酒米を55％まで磨き、ak-1酵母で醸したお酒を酒槽からほとばしるあらばしりを成分無調整で瓶詰めしたお酒。涼しげな吟醸香と爽やかな味のキレが楽しめるお酒でした☺️

Jun 10, 2023 3:38 AM

Jun 6, 2023

家飲み部

harley21日本最大の干拓地、大潟村産の美山錦を100％使用。美山錦特有の膨らみのあるしっかりした酒質と山廃仕込みの酸味が特徴的で、上品な吟醸香が心地良く綺麗でスムーズな味わいのお酒でした☺️

Jun 10, 2023 3:34 AM

Jun 4, 2023

家飲み部

harley21春の風のような柔らかい味わいとほんのりとした余韻の生酒です。キレもあり、香りもバランスよく表現されています。花見の季節にぴったりな春を祝いたくなるお酒でした😊

Jun 10, 2023 3:07 AM

May 16, 2023

家飲み部

harley21出雲を醸し富士を志すが出雲富士の酒造り精神だそうですが、出雲の地において特別な意味を持つ雲が互いに繋がり、縁を結ぶ姿を表現しているそうです。人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲の地酒として、米の持つ特徴を生かした素直で清い酒造りを目指しているそうです。この赤ラベルは、1年間冷蔵庫で熟成させましたが、出雲杜氏の伝統の吟醸造りを継承し、心地よい吟醸の風味を楽しませてくれるお酒でした🤗

Jun 10, 2023 2:57 AM

May 19, 2023

家飲み部

harley21岡山県産雄町50％精米にて仕込んだ純米吟醸の新酒生酒を半年熟成。上槽時に槽口から流れ出るお酒を特別に汲み取ったものと、別にモロミから濾しとったにごり酒をブレンド調合した特注酒です。雄町からの甘味、やや酸味のある辛口に仕上がっていながら尖った感じがなく、スムーズな口当たりと喉越しを感じるお酒でした😊