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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
はるアキはるアキ
男女差や年齢、人種などで語ることは苦手なので、全て非公開で失礼します。 初めて日本酒の良さを教えてくれたのは能登の『手取川』 日本酒の無限の可能性を感じたのは、大学を出て日本酒作りを始めた、当時25、6歳の青年、「高木顕統」氏が造った初期の『十四代』を飲んだ時。 今は日本酒の感想を人に上手に伝えたくて、日々勉強しています。 ひとり呑みはしません。 美味しさの基準は銘柄では無く「誰と」です。

登録日

チェックイン

127

お気に入り銘柄

3

殿堂入り

花邑花陽浴鍋島

チェックインの多い銘柄

花陽浴
12(19.05%)
花邑
8(12.7%)
栄光冨士
4(6.35%)
総乃寒菊
4(6.35%)
菊美人
3(4.76%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
秋田県
16(12.6%)
埼玉県
13(10.24%)
長野県
10(7.87%)
福島県
9(7.09%)
山形県
7(5.51%)

タイムライン

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十勝純米吟醸純米吟醸
上川大雪酒造北海道
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上川大雪酒造さんの『純米吟醸 十勝』 ほのかながら心地よい香りと、しっかり骨格を感じる味わい。 きめ細やかな酸が、箸と盃がすすむリズムをつくりだす、 凛とした品格を感じさせるバランスのよい純米吟醸酒です。 ミネラル感の強い水の良さを生かしながら、 食中酒として成り立つよう“昭和の吟醸酒”を 意識した造りで醸された“碧雲蔵”ならではの逸品。 蔵元 上川大雪酒造 碧雲蔵 特定名称 純米吟醸 精米歩合 55％ 使用酵母 非公開 アルコール度数 16％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 使用米 北海道産 吟風
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花陽浴THE PREMIUM 備前雄町 おりがらみ 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
南陽醸造埼玉県
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南陽醸造さんの『花陽浴 THE PREMIUM 備前雄町 おりがらみ 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒』 人気のお酒「花陽浴」の中でも、雄町米を使用した一本は、特に多くの支持を集めていますが、その最高峰である精米歩合40％の「THE PREMIUM」仕様。さらに、「あらばしり」のような爽やかでフレッシュな「にごり」を含む「おりがらみ」に仕上げられています。 その味わいは、梅のようなキュンとする酸味が特徴で、他では味わったことのない独特の感覚を与えます。 続いて広がる甘みや長い余韻に圧倒されると、そこから抜け出せないほどの魔力を持つ逸品。 原料米：岡山県産備前雄町100％使用 精米歩合：40％ アルコール分：16度 その他：非公開
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恵那山恵那山ピュア純米大吟醸 岐阜 酔むすび 新酒 初仕込純米大吟醸
はざま酒造岐阜県
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はざま酒造さんの『恵那山ピュア純米大吟醸 岐阜 酔むすび 新酒 初仕込』 酔(よい)むすびとは岐阜県産の酒米の大半を占める早生品種の「ひだほまれ」と晩生品種の「ひだみのり」を掛け合わせて開発した岐阜県オリジナルの 酒造好適米です。 酒造りに重要なコメの中央部分の「心白」が小さいため精米する際に割れにくく玄米の半分以上を削り出して造る吟醸酒の醸造にも適した東濃地区の新品種の酒米となります。 その酔むすびを50％まで磨き醸された純米大吟醸の生酒で香りはグレープフルーツを想わす爽やかな芳香がゆるやかに発ちます。 まさに酢酸イソアミル系の美麗なる吟醸香です。 含むと米の透明感を感じる上質の旨みが麗しく広がり酸は穏やかで苦味渋みのたぐいはまったく認識出来ません。 抜群のキレを持つ綺麗な逸品。 【アルコ-ル度数】15.8゜ 【日本酒度】　【酸度】非公表 【精米歩合】 麹米　岐阜県産酔むすび50%精米 掛米　岐阜県産酔むすび50%精米 【酵母】非公表
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信州亀齢純米吟醸 ひとごこち純米吟醸
岡崎酒造長野県
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岡崎酒造さんの『信州 亀齢 純米吟醸 ひとごこち』 寛文5年（1665年）創業。 長野県の東部に位置する上田にて、菅平水系の良質な水を使い、丹精込めて少量を醸し、さわやかな香りで、軽快な口当たりとキレの良さが特徴です。蔵人の思いを込めた「宿州齢」 フレッシュ＆フルーティー、ミネラル感いっぱいの透明感を感じさせる飲み口。新酒らしいガス感もあり、最後はシュッとドライにキレる逸品。 使用米名：長野県産ひとごこち100%使用 精米歩合：55% アルコール分：15度 日本酒度、酸度：非公開
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黒松仙醸純米大吟醸 山恵錦40 生原酒 R6BY純米大吟醸
仙醸長野県
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株式会社仙醸さんの『限定版 黒松仙釀 純米大吟醸 山恵錦40 生原酒 R6BY』 長野県が美山錦に換わりうる酒造好適米新品種として開発した「山恵錦（さんけいにしき）」を40％まで磨き、“繊細”で透明感のある酒質を実現。協会18号酵母によりやかでフルーティーな香りを引き出し、熱した果実を思わせる芳醇な香りが広がります。生原酒ならではのフレッシュさと米の旨みが際立ち、滑らかなロ当たりと上品な甘みが調和。奥深い余韻が心地よい逸品。 続きます。 原料米 信州伊那谷産山恵錦100% 精米歩合 40% アルコール分 16度 日本酒度 -10 酸度 1.4 アミノ酸度 0.7
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浦霞純米辛口 生酒純米生酒
佐浦宮城県
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佐浦さんのご存じ『純米辛口 浦霞 生酒』 フレッシュで爽やかな味わい。穏やかな旨みと、適度な酸、辛さのキレのある後味。海鮮料理との相性も良い逸品。 ●原材料名：宮城県産 まなむすめ ●精米歩合：65% ●アルコール分：16度 ●精米歩合：65％ ●日本酒度：+6.5 ●酸度：1.5 ●製造者：株式会社佐浦＋X ●製造者：株式会社佐浦＋Y宮城県塩釜市本町2番19号
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甲子林檎 KINOENE APPLE 純米吟醸生純米吟醸生酒
飯沼本家千葉県
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飯沼本家さんの『甲子林檎 KINOENE APPLE 純米吟醸生』 最近多くの多酸性酵母のお酒がある中でも毎年一番人気の商品！ 白ワインに多く含まれるリンゴ酸を きょうかい77号酵母で見事に奏でた甘酸っぱく爽やかな飲み心地！ 舌に伝わる程よいフレッシュなガス感も感じられ、これからの暑い季節にピッタリのフルーティーな味わい。 冷やしてスッキリ飲みたい逸品。 メーカー：飯沼本家㈱ 読み方：きのえね 住所：千葉県印旗郡 特定名称：純米吟醸 原料：米、米麹 アルコール度：16％ 日本酒度：-14.5<昨年値> 酸度：3.1<昨年値> 原料米：五百万石・山田錦 精米歩合：55％ 状態：生酒
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つきよしの純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
若林醸造長野県
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若林醸造さんの『つきよしの 純米吟醸 無濾過生原酒』 シリーズ初！長野県産山田錦で醸し豊かな香りと幅のある旨味が特徴。 口に含むと柔らかく透明感のある優雅な旨味とマスカット系の酸が互いに寄り添いながらスゥーと広がる逸品。 使用米：長野県産山田錦 精米歩合：59% アルコール度：16% 日本酒度：非公開 酸度：非公開
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ささまさむね純米吟醸 広島千本錦純米吟醸
笹正宗酒造福島県
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笹正宗酒造さんの『ささまさむね 純米吟醸 広島千本錦』 柔らかく優しい旨味が広がり、フルーティで透明感あるのど越し。 広島県産の「千本錦」を100％使用して仕込まれた火入れの純米吟醸酒です。しっとり甘やかな味わいと「千本錦」ならではのマイルドな味わいを爽やかに楽しめる逸品。 使用米　：千本錦(広島県産) 精米歩合：50％ 度数　　：15度 　　　　：火入れ 日本酒度：+2.0 酸度：1.6 アミノ酸：1.0
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基峰鶴純米吟醸 おりがらみ 山田錦純米吟醸おりがらみ
基山商店佐賀県
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基山商店さんの『基峰鶴 純米吟醸 おりがらみ 山田錦』 ふっくらとした優しい旨みと滑らかな舌触り。 山田錦ならではのジューシーで芳醇な旨味、華やかでフルーティな吟醸香におりがらみのソフトで優しい甘味がアクセント。、フレッシュな口当たりに爽やかな香りおりのふくらみある旨味が楽しめる逸品。 読み方：きほうづる 住所：佐賀県三養基郡 特定名称：純米吟醸 原料：米、米麹 アルコール度：15 日本酒度：+1 酸度：1.5 原料米：山田錦 精米歩合：50％
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川中島幻舞HARMONIC EMOTION 川中島幻舞純米大吟釀純米大吟醸
酒千蔵野長野県
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長野県酒千蔵野さんの『HARMONIC EMOTION 川中島幻舞純米大吟釀』 精米歩合49%のく美山錦＞で酸した米大吟醸の中取り」と、精米歩合35%の＜山田錦＞で醸した純米大吟醸をそれぞれ5割のバランスで切れ味よく仕上げています。 無濾過で約6ヶ月間の低温熟成により味わいがひとつとなった、絶妙な風味の逸品。 原料米　山田錦・美山錦 アルコール分 17度 日本酒度　±0 杜氏　千野麻里子
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花陽浴純米吟醸 THE MATCH おりがらみ 無濾過生原酒純米吟醸生酒無濾過
南陽醸造埼玉県
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南陽醸造さんの『花陽浴 純米吟醸 THE MATCH55 おりがらみ 無濾過生原酒』 山田錦55と雄町55を使用した純米吟醸生原酒です。山田錦と雄町の魅力が見事にマッチした超限定の逸品。 一度飲めば忘れられない、唯一無二とも言える花陽浴の個性全開の南国フルーツを想わせる逸品。 カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒) 原材料名：米(国産)、米麹(国産) 使用米：山田錦、雄町 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 日本酒度：非公開 酸度：非公開
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神渡純米大吟醸 無濾過生原酒
豊島屋長野県
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長野県豊島屋さんの『神渡(みわたり)純米大吟醸 無濾過生原酒』 しぼりたてのフレッシュな吟醸香とキレの良さが際立つ逸品。 　アルコール：17.0 　日本酒度　：+3.5 　酸度　　　：1.2 　アミノ酸度：1.0 　使用米　　：しらかば錦 　精米歩合　：49%
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富美菊純米吟醸 NEXT 搾りたて純米吟醸生酒無濾過
富美菊酒造富山県
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富美菊酒造さんの『富美菊 純米吟醸 NEXT 搾りたて』 しぼりたてならではのイキイキとしたフレッシュな酒質、瑞々しい後味。ふくよかな香りを創り出すために瓶詰めまでの工程において、できる限り酸化を抑えています。 細部にまでこだわり詰まった、さっぱりとした酸味と米の旨味を残しつつ、生酒らしい香り豊かなお酒に仕上がっております。 搾りたてのいきいきとした酒質の逸品。 ・日本酒度　　+2.0 ・酸　　　度　　1.5 ・使　用　米　　五百万石・山田錦 ・精米歩合　　　60% ・アルコール度　　15〜16%
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仙介特別純米 しぼりたて 無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
泉酒造兵庫県
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兵庫県泉酒造さんの『仙介 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒』 仙介ブランドのしぼりたて新酒。華やかな香りとフレッシュな旨さをお楽しみ頂けます。 しぼりたてのピリピリ、シュワシュワ、フレッシュで綺麗なメロンのような香り。瓜やメロンのような少しの甘味から、爽やかな辛口に。スッキリとしたフレッシュな辛口の味わいの逸品。 精米歩合　65% アルコール分16度 使用米 兵庫県產山田錦20％(麹米) 　　　　兵庫県座兵庫錦80%（掛米に使用） 日本酒度　+3.5
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高千代巻機(まきはた)純米吟醸 吟純米吟醸
高千代酒造新潟県
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日本百名山・巻機山の麓にある蔵元・高千代酒造が醸す「巻機（まきはた）」の純米吟醸『吟』 地元・南魚沼産の一本〆を53％の扁平精米で使用。マイクロバブル洗米を用いて丁寧に原料処理し、キレを重視してすっきりとした味わいに醸した、食中酒向けの純米吟醸酒です。 スルッと飲み進められる飲み心地の良さをお楽しみください。 穏やかで優しい吟醸香。柔らかな香り立ちです。 すっきりとした口当たりから、ふんわり優しく広がる芳醇な香り。後からクリアな辛さが広がり、シャープな雰囲気を演出。キリッと整えられた味わいが心地よく、アフターのキレもスパっと淡麗の逸品。 原料米 魚沼産・山田錦 精米歩合 53.0% アルコール度数 15.0% 日本酒度　非公開 酸度　非公開
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曙純米大吟醸純米大吟醸
富山県
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髙澤酒造場さんの『有磯 曙 純米大吟醸』 気品高き香り。米の上品な旨みと、ふくらみのあるエレガンスが感じられるお酒。 原材料 米、米麹 精米歩合　40% 使用米 山田錦 アルコール度 16%
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高木酒造さんの『朝日鷹』 高木酒造は、「十四代」で有名な蔵元ですが、朝日鷹は十四代とは異なるスタイルで、地元山形県で愛されています。 朝日鷹は、山形県内での販売が中心で、全国的に流通しているわけではありません。 本醸造酒でありながら、ほんのり甘い香りに、サラッとした味わいと、フレッシュな舌触りが特徴です。 本醸造ながら、吟醸香が漂う味わいと、コストパフォーマンスの高さが魅力です。 十四代を彷彿とさせる味わいがあると評価されることもあります。
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梵特選純米大吟醸 磨き三割八分
加藤吉平商店福井県
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加藤吉平商店さんの『梵 特選純米大吟醸 磨き三割八分』 磨き３割８分（精米歩合38％）の純米大吟醸酒。 グレープフルーツのような、すばらしい香りがありながら、骨格のある深い味が特徴です。 冷たくひやしても氷を入れたロックでも、ぬる燗でも、抜群の旨さを発揮する、梵の純米大吟醸酒の定番の名酒です。 ■原料米：山田錦　 ■精米歩合：38%　 ■アルコール度数：16度　 ■日本酒度：+5.0　 ■酸度：非公開
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雪椿酒造さんの『越乃雪椿 月の玉響 純米大吟醸 原酒』 「創業文化3年（1806年）小さな手造り純米蔵」 雪椿酒造のある新潟県加茂市は、古くから北越の小京都と呼ばれており、県の木であり加茂市の花である雪清の製生地としても有名なところです。「越乃雪棒」はそこから名付けたもので、厳しい冬に耐え、春には美しく花咲く糖類のひたむきな姿を酒造りに対する髪勢としたいという思い のいたむきな姿を酒造りに対する姿勢としたいという思いが込められています。 酒米の最高峰と言われる山田錦を精白40%まで時 あげ、深々と雪降る中で、手間暇かけて醸した極少量しか造れない限定原酒です。月のように神秘的で力強い味わいと酒色、優雅なひとときを過ごして頂きたいという願いから「月の王響」と命名いたしました。 「たまゆら」とは…・・“たまかぎる”がたまゆらに訓じて生まれた話源で、玉がほのかな光を出している意から、「ほのか」「ほんの少しの時間」という意味があります。 精米歩合 40% 内容量720ml 原材料名米（国産）、米こうじ（国産米）
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