はるアキ
小林酒造さんの『鳳凰美田 黒判 純米大吟醸 原酒 瓶燗火入れ』
蔵元は、明治5年(1872年）創業の小林酒造。酒名は、蔵が美田(みた)村という良質な米の産地 にあったことから命名された。日光連山の伏流水を仕込水とし、麹は五層構造の麹室で厳格な 温度管理のもと作られている。昔ながらの和釜で米を蒸し、袋吊りか佐瀬式の酒槽で丁寧に搾 られる。リキュールのベースの酒を含む生産全量が吟醸造りで､華やかな吟醸香と強い甘味､そ して複雑な旨みがバランス良く口に広がる。今や入手困難な全国屈指の呼び声高い超人気銘柄。
皆様の日々を明るく照らすよう願いを込めて復刻版「鳳凰美田 黒判」の登場です。高品質な山田錦を精米45％まで磨き一滴、一滴、丁寧に絞られた純米大吟醸原酒を瓶燗火入としてお届けします。心地よい吟醸香、優しい質感、心安らぐような奥行きを感じていただけるよう仕上げてあります。
原料米/山田錦100％
精米歩合/45％
日本酒度
酸度
アルコール度数/16％