大木
鼻から入る香りはおだやかだけど、口に入れたら華やかさがぶわってくる。
甘みもしっかりありつつ、酸味もきて程よくスッキリ。
万人受けするタイプ。食中でも単体でも美味しい。常備酒に追加しよう。
隣県で常備酒の「くどき上手 純米吟醸」と飲み比べ。
系統は似てる。華やかフルーティー。
くどき上手が甘み旨味、宮寒梅が酸味スッキリって感じかも。どっちも好き。
くどき上手→日本酒度±0
宮寒梅→日本酒度＋3
日本酒度の数字で比べるとけっこう差があるけど、体感は宮寒梅＋1くらいだった。
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大木
炭酸がすごい。写真は撮り損ねたけど、栓を開けた瞬間に上部にシュワワワって1cmくらい泡ができた。瓶内二次発酵でフタに「開栓注意」って書いてるだけある。
飲んでも日本酒で過去一で炭酸を感じた。（冷蔵庫で保管してたけど、環境の違いもあると思う）。
マスカットとメロンの中間みたいな香り＆甘さと、ちょっと乳酸菌のような酸味、柑橘の皮（ライム？）みたいな苦味。わりと苦味が強め。
フルーティーでジューシーかつ、酸味と苦味でスッキリしてるので夏向けだと思う。
個人的にはちょっとクラシックな香りも感じた。
追記：
おりがらみを混ぜずに上澄みだけ飲むと、クラシック感はなくて白ぶどうソーダみたい。酸味も抑えられてる。上澄み美味しい…。開封から3日経っても炭酸は健在だった。（瓶内二次発のせい？）
大木
ライチやりんごのようなフルーティーな香りと甘さ。
甘みを感じつつも軽やかで、酸味と苦味もあって後味すっきり。
暑くてもスイスイいけちゃう系のやつ。
とても美味しい。
日本酒度-2
大木
同シリーズの雄町や山田錦と同じように、マスカットとバナナが合わさったような、さわやかだけど少しまったりした香りで甘うまい。
雄町と山田錦がそれぞれ酸味と苦味を感じたけど、愛山はそういう特徴というか引っかかりもほぼなく、まったりストレートに1番甘いと思った。とはいえ適度な酸味はあって、後味も残りすぎない。
とても美味しい。
大木
マスカットのような香りとジューシーな果実感。
開ける前は「瓶の色味（薄い青色）も似てるし、夏のおとずれに近いのかな」なんて思ってたけど、近くはなかった。
あっちはレモンっぽい酸味強めで、こちらはそれに比べると酸味はおだやか。甘酸苦のバランスがいい。
おりがらみがあるせいかコクというか複雑さもありつつ、ガス感がしっかりピリっときて後味はスッキリしてる。
美味しい。
大木
バナナ？マスカット？みたいなフルーティな香り。
口に入れる瞬間に「どっちかと言うとマスカット」ってなった。
甘さがしっかりあって旨みが来つつ、苦みが少し残る感じ。
美味しい。
1月に飲んだ雄町のレビューを見たら同じようなこと書いてた…。
あっちは酸味のこと書いてたから、ベースは似てて特徴が「雄町→酸味」「山田錦→苦味」なのか？って思ったけど自信は皆無。
大木
渋いパッケージに反比例するフルーティな香り。
最初「パイナップル！」って思ったけどベリー系のような気もする。
甘≧渋苦＞酸 という感じで、少しガス感もあり。
フルーティだけどしっかりキレもあるので、単体でも食中酒でもいける。
イメージとしては廣戸川に近いかも。（パッケージ渋いのにモダンなところとか）
とても美味しい。
追記：
調べたら日本酒度＋3だった。
フルーティーな香りで甘いと思ったのか…？
と思って飲み直したけど、やっぱり甘さはしっかり感じる。
さすがにohmine（次の投稿のやつ）と比べたら辛口だけど、±0のくどき上手 純米吟醸とはどっこいどっこいな気がする。
大木
甘さ辛さ酸味それぞれガツンとくる。ちょっとバナナっぽい香り。
そのまま飲むと濃いので、ロックにするとちょうどいい。
個人的には少しクラシックな感じがした。
温めてもいけそうな気がする。
大木
夏酒だけど、けっこう甘さしっかり。
猫ラベルはどれも全体的に甘め。
ちょっと苦みと辛味があってべったり残ることはない。開けたてはちょっとガス感あり。
直前に飲んでた夏のおとずれに比べると、こちらは酸味も抑え気味でふんわりまろやか。
夏酒っぽいかと言われたら「うーん…？」って感じだけど、透明感はある。
甘いの好きな自分は好きなタイプ。美味しい。
大木
白ブドウっぽい甘みに、レモンみたいな酸味が被さってくる。
最後はレモンのような、花のような余韻がしばらく続く。
開けたては少しだけガス感あり。
度数13％かつ夏酒らしくすっきりしつつも、果実感やジューシー感があって軽すぎることはない。満足感がしっかりある。
とても美味しい。
（裏面が何度試してもうまく撮れなかった）
大木
フルーティで甘旨い。
同じ酒蔵・酒米の花邑と飲み比べたら、甘さや香りの系統とか、少し苦みがある感じとか、全体的に似てる。
花邑の方が重くて、翠玉の方が少し酸味強めで軽い感じ。翠玉っぽい透明感があるというか。
暖かくなってきた今の季節は、一般的には翠玉の方が好まれるかも。
通常バージョンの翠玉（紫の純米吟醸）よりは甘さ強め。
美味しい。
【メモ】
■翠玉 酒こまち 無濾過生
日本酒度 -8.3
酸度 1.7
■花邑 酒こまち生
日本酒度 -9.1
酸度 1.6
こぞう
大木さん
おはようございます♪
興味深く良い飲み比べですね😍
私も翠玉と花邑の印象も同じ印象を持っています！こういう飲み比べをやってみよう♪参考になりました！ありがとうございます😊
大木
開けた瞬間からフルーティ。
「めっちゃバナナ！」って思ったけど、ネット検索したら「マスカット」って書いてて自信をなくす。
バナナのような香りと香りに負けない甘さ。
苦みと少しの酸味はマスカットっぽい…？と思ったけど個人的にはやっぱりバナナ。
なんの果物っぽいかは置いておいて、フルーティで甘めでとても美味しい。
大木
和梨っぽいフルーティーな甘さ。
開けたてはちょっとガスもあってジューシー感がすごい。
甘さしっかり、少し酸味と苦味がある感じは昨日開けた彩來と近い気がする。あちらも特純55％無濾過。（あれ、でもあっちは生でこっちは火入れ…？直汲みってなんだ）
飲み比べると町田酒造の方がちょっと辛味があってスッキリかも。
とても美味しい。
大木
フルーティな香りで甘旨い。
メロン…バナナ…イチゴ…？
まったり感もありつつ、ベリーっぽい甘酸っぱさもあるような。
花邑飲んだすぐあとでも甘さしっかり感じた。
以前飲んだ純米吟醸よりも味濃いめ＋甘めな気がする。（けど純米吟醸がいま手元にないので自信はない。）
少し苦みもあって最後にちょっと引き締めてくれる。とても美味しい。
開けるの遅くなってしまった。
追記:純米吟醸（通常の水色のやつ）と比べたら、やっぱりこっちの方が味濃いめで甘い。味や香りの系統は似てるけど、純米吟醸の方が酸味少し強めでさっぱり。どっちも好き。
大木
名前どおり「りんご！」って感じの香りと酸味。甘みは残らずすっきり。
（「同じ酒こまちで飲み比べよう」と一緒に飲んだ花邑の甘さが強すぎて、甘さは霞んでしまってる可能性あり。一緒に飲むの失敗したかも。）
アルコール度数も低めなのでスイスイいけちゃう。開けたては少しガス感あり。
追記：
やっぱり甘さはそんなにない。
雪の茅舎と飲み比べても、こちらが酸味強めですっきりだった。
大木
今年買った生酒は雄町、出羽燦々、酒こまちの3種類。
（毎年投稿してるので今年は1つにまとめます。）
どれもやっぱり華やか甘い系。酒米で比べると
雄町→ふんわりすっきり（-6.8）
出羽燦々→甘重酸（-8.4）
酒こまち→甘重苦（-9.1）
って感じだった。
それぞれの印象は去年までとそんなに変わらないけど、雄町のすっきりさと、出羽燦々の甘さがそれぞれアップしてる気がする。
（去年の日本酒度こんなに差あったかな…？）
甘重好きな自分は去年「酒こまち＞雄町＞出羽燦々」だったけど、今年は「酒こまち＞出羽燦々＞雄町」かも。
やっぱり酒こまちが好き。
大木
バナナみたいな香りで味も甘旨い。
しっかり旨味があるので味は重ためかも。雑味は感じない。
日本酒度は＋2らしいけど、個人的には辛味よりも甘さを強く感じた。
単体でも食中酒でも、和食以外でもいける。温めても良し。
とても美味しい。
大木
第一印象が「かわいい！」だった。
ほぼ同時に開けた大嶺3粒愛山はビターさがあるちょっと大人な感じだったけど、こちらは素直に「華やか！甘い！花見！」という感じ。
パケもレトロだし、一升瓶と比べたときの小ささもかわいい。美味しい。
酒米は山田錦。
大木
ポンっと開けた瞬間ガス感と、めちゃくちゃフルーティーな香り。メロンとかライチっぽい。
この香り＋愛山＋ohmineだし甘いだろうという先入観で口に入れたら、ぶわっと果実感がきてもちろん甘さもがっつりくるんだけど、すぐ苦味がきて思ったよりすっきりかも。
美味しい。
体感だけど日本酒度−6くらい。花邑とかと近い感じ。ほんとに体感で自信は全くなし。
あさってくらいになったら甘さが重くなる予感がする。ほんとここの数字知りたい。
25/4/17追記
今年の花邑（出羽燦々）と飲み比べたら花邑の方がはっきり甘かった。
大木
桃？ピンクグレープフルーツ？みたいなめちゃくちゃフルーティーな香り。味も甘酸っぱくて少し発泡感あってジュースみたい。
喉を通るときの苦味がホップっぽいのかな。普通の日本酒と違う香りがする。色もピンク気味。（画像3枚目右。左はさくら猫。どちらも澱あり。比べるものではない気もするけど、甘さはさくら猫が少し強くて、酸味と香りは花風が強いかも。）
酒粕マヨは食べたことあったけどお酒飲むのははじめてだった。おいしい。