rikaeru
少し前なので、覚えている範囲で。
冷蔵庫でよく冷やしていただきました。裏ラベルに書いてある通り、淡麗辛口。すっきりクリアでキレもいい。
飲み進むうちに温度が微妙に変化したせいか、ほんのり花のような香りと、淡い甘味が出てきた。
あまり主張は強くないけど、暑い日に飲むならこういうのいいな、って思う。
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rikaeru
80%の低精白。
前回初めて飲んだとき(山田錦 純米しぼり華)には、苦手だと感じた強い苦味。今回は濃い旨味とのバランスが良く、ガス感も相まって飲みやすい。
ガスが抜けるまでとっておこうと思っているんですが、2週間経ってもまだ少しガス感ありますね。
もうちょっと待とう…
rikaeru
いただきもの。
いただくまで全く知らないお酒でした。
香りはさほど強くないものの、フルーティ。ほんのり甘く、すっきりした飲み口。キレもいい。裏ラベルに書いてある通りだ…
ノーマークの酒造さんだったけど、いいものいただきました。
rikaeru
顔に似合わず可愛いものが好きな、うちのクマさん(ダンナさん)の誕生日に。
時間が経っているのでうろ覚えですが。
わかっていたけど、ブシューと吹き出しました。開けるまで大変だった…手もベトベト。
他の方も書いているように、桃のようなフルーティな香り。甘酸っぱい。
アルコール度数も低いので、お酒に弱い私でもクイクイいけちゃいます。ほぼジュースでした。
rikaeru
忙しさが一段落したので、久しぶりの投稿。
日の丸醸造さんの福袋に入っていた一本。巡米シリーズのどれかが入っていると嬉しいなってと思っていたので、箱開けてこれ見つけたときは嬉しかったな〜。
さて、亀の尾。口に含むと、まずは独特の酸味がガツンと来ます。それを追いかけるように、優しい旨味が口いっぱいに広がってくる。
酸のクセで好みが分かれるだろうけど、私はこれ好き。
竹輪とピーマンのキンピラをアテにいただきましたが、食べながら飲むと酸味がうまく馴染んで美味しい。
そして、2日目にはかなり味が変化。酸がまろやかになって、甘みが増した感じ。これもまた良し。
このシリーズ、しばらく追いかけてみたいです。
rikaeru
追記 日を追う毎に円やかにクセのない味わいになっています。
rikaeru
名前の通り、冷やしていただきました。
瓶の形なのかな？注ぐときにトクトクと音がして、それだけでテンション上がります。
口に含むとまず優しい甘味。ほんのりと広がったと思うと、これまた優しい酸味と共にキレていきます。
すっきりと飲みやすい。
春酒だけど、夏に飲んでもいけそう！
rikaeru
ここしばらく色々飲み散らかしていたので、一旦リセットの意味もあるとか無いとか。
我が家の常備酒をいただきました。
以前、純米を常温で飲んで美味しかったので、こちらでも試してみました。冷やのスッキリ感もいいのですが、温度が上がると旨味がより感じられて良い！
焼いた鰰をつまみに。
rikaeru
陸奥八仙の春酒。吟醸スペック。
アル添飲んだのは久しぶりです。
とにかく軽やかな飲み口。僅かに甘口寄りだけど、甘過ぎず辛過ぎず。少しアルコール感を感じさせつつも、すっきりキレていきます。
ついつい杯を重ねてしまう。
春酒楽しい！
rikaeru
黒より白の方が甘いらしいのですが、これが初笑四季なので。
火入れですが、フレッシュで爽やか。甘さもさほど強くなくて飲みやすい。柑橘を思わせる酸。最後に少しの苦味。
アクアパッツァにピッタリ。
黒も飲んでみたくなりました。
やす
美味しそうですね〜☆ 白ワインって感じでしょうか。これも、気になりながら飲めてない銘柄です(^^) rikaeruさんに、気になる銘柄のレビューを上げて頂けるシリーズ、続いてます。笑
rikaeru
やすさん、こんにちは😃まさに白ワイン！でも、感じる甘味はやっぱり、お米で造られたお酒であることを思わせるような。
調べたら黒だけじゃなく、色々あるんですね。飲み比べてみたいな〜。
やす
良いですね〜☆ 見つけたら迷わず飲んでみます(^^)
rikaeru
二度目の花陽浴。
初日。パイナップル感は感じない。むしろ、熟しきる前のバナナみたいな香り。口に含むと、重めの甘さがくる。酸味はほんのり。前の八反錦より、むしろ日本酒らしい風味。
二日目になると、だいぶ酸味も出てきたし、香りも華やかに。でも、甘さが少々重く感じてしまう。
もうちょっと放置してみようかな。
間一日あけて。味が整ったみたい。上質の蜜みたいな丸みのある甘さになってきました。酸味とのバランスもとれているし。こうなると、やっぱり美味しいね、花陽浴。
rikaeru
口に含んだ瞬間は辛口。かと思うと、優しい旨味が広がってくる。酸はあまり感じないかな。
すっきり飲みやすい。
白身魚のカルパッチョといただきました。
やす
rikaeruさん、こんばんは(^^) このお酒を含めて、気になってるけどまだ飲めていない銘柄のレビューをいつもrikaeruさんにしてもらってる気がします。笑 見かけたら飲んでみたいです。
rikaeru
やすさん、いつもありがとうございます😊
私のレビューじゃあんまり参考にならないかもしれないけど^^;やすさんの投稿するお酒は、私も気になるもの多いですよ〜。
飲んでみたいお酒が増えて、増えて…
やす
rikaeruさん、こちらこそいつもありがとうございます(^^) rikaeruさんのレビューいつも参考にさせてもらってますよ！読んでて、すっと味わいが浮かんできます。
rikaeru
やすさん、嬉しいお言葉^ ^♪
rikaeru
初めての風の森。
ガス感があってフレッシュ。初日は辛さと苦味が一気にきて、正直「これが人気のお酒なの？」って印象でした。ちょっとアルコールも気になったし。
でも2日目。苦さがいい具合に弱まって、すっきりした口当たりに。ほんのり甘さもあって美味しい。プチプチ弾ける感じもいい。
ガスが抜けたときはどうなるか気になるので、暫く放置です。
と、思ったけど、3日目。どんどん美味しくなってるよ。ガス抜けるまで保つかな…
rikaeru
まったりと甘い！米の旨味と僅かな酸味。
デザート感覚で。
rikaeru
日本酒度＋5らしいけど、そこまで辛口の感じはない。軽快な飲み口。最後に柔らかい旨味・甘味が残る。
どんなアテにも合いそう。
とにかく飲みやすくて、気が付けばいつもの倍以上の量を空けちゃってました。
rikaeru
水のようにスッキリとした飲み口。優しい甘さでクセがないけど、奥の方にちょっとだけ辛味も感じる。
スイスイ飲んじゃうやつですね。
日が経つにつれて、さらに円やかに。もはや水！じんわり甘い水‼︎
rikaeru
口に含むとフワっと優しい旨味。最後に微かに苦味。去年も同じの飲んだけど、今年の方が美味しい気がする。
食事の邪魔はしないけど、ちゃんと旨味は感じる。
rikaeru
火入れだけど、プチプチとガス感。開けたてはフレッシュだけど、アルコール感あり。でもやっぱり、キレがよくて美味しい。
数日放置してから飲もうかな。
追記 2日目にして、ガラッと変わりました。
旨味濃厚。そして、スッとキレる。
こんなにコクが出るとは思いませんでした。
やす
美味しそうですね〜。前から気になりながらまだ飲めてません。時間を置いてから旨みが出てくるあたり良いお酒なんだろうなーって、読ませてもらいました。今度買ってみます！
rikaeru
やすさん、陸奥八仙はオススメです。これの前に飲んだ特別純米はどちらかというと淡麗な感じでしたが、こちらは旨味しっかり。機会があれば飲んでみて下さい！
やす
ありがとうございます！最近訪ねた新しい酒屋に置いてたのに、既に飲んだことある仙禽に手を伸ばしてしまい。。近いうちに入手して感想アップします！
rikaeru
仙禽は先日初めて飲みました！
色々なお酒を飲んでいる やすさんの感想楽しみにしています♪
やす
rikaeruさん、ついに陸奥八仙買ってきて感想アップしましたー！真面目！🤣 美味かったです。赤ラベルが置いてなくて代わりに黒ラベルを買ったんですが、十分美味しかったです☆
rikaeru
やすさん、返信遅くてごめんなさい🙇♀️ついに飲んだのですね〜！早速のぞきに行きま〜す♪