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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒の備忘録、といいたいところですが、その時の感情、情景、食事に振り回されてしまう日々。 よろしくお願いします。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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23
Mr
十四代ラスト黒縄 甘みは前二つより抑えられている。  うーん 贅沢なラインナップのためかこちらは感想そこまでなしか。。 ☆☆半
十四代超特選 播州山田錦大吟醸
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27
Mr
十四代縛り お次はこちら。 個人的にはこちらの方が好み。 食中酒ではなく単体で飲みたいくらい濃いめの甘み。 時間が経っても変わらぬ味わい。 万虹よりこちらの方が気になった ☆☆☆☆
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18
Mr
とあるお宿で。香りは芳醇で甘さだけではない。 そこから甘みがある味わい、旨み、そしてキレのよさ。 いつまでも飲んでいたい、そんな甘みが続く。 酸味がなかった、のにあとあと温度があがると酸味も出てくる。 ☆☆☆☆
而今にごり酒特別純米にごり酒
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Mr
今年度のオープニングを飾る新酒のにごり酒 縁があり購入 微発泡で柔らかな口当たり。 予想よりも甘みが少ない。 味わい深い ☆☆☆
赤武純米 AKABU NEWBORN純米生酒
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18
Mr
フレッシュで微発泡。甘くて美味しい。 AKABUこれから色々飲みたいところ ☆☆☆☆半
花陽浴純米大吟醸生酒無濾過
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30
Mr
甘みがすごくて本当に美味しい。 甘みだけじゃなくてキレがある。 大吟醸 久々に出会えました。 ☆☆☆☆☆ 相方☆☆☆☆半 美山錦
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Mr
超辛口と言われるものの美味しかったなぁ。 鮨に合わせて頂きました。 甘さすこしあり、スッキリ!伯楽星に少し似たものを感じる。 ☆☆☆☆☆
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29
Mr
どうやら飛露喜は毎年トレンドの味になるらしい。 2022は甘めでした。 香りは控えめだけども、甘みが出てくる。 来年はまた味が変わるの楽しみだ。 私は☆☆☆ 相方は☆☆☆☆
而今八反錦火入純米吟醸
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Mr
甘みが強くスッキリ。 しっかりしてるけど後を引かない味わい。 香りは控えめ。もうすこしスッキリしてる方が好きかも. ☆☆☆
仙禽モダン無垢 2022原酒無濾過
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Mr
微発泡で甘みがしっかり。でもスッキリ。 美味しい。お刺身に合うんだなぁ。 ☆☆☆☆
花邑愛山純米大吟醸
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Mr
普段のピンクのパッケージとは違った愛山。 大吟醸ならではの繊細で上品な香り。 しかしながらしっかりとした甘みとコク。 私は普段の花邑(酒未来や雄町)の方が好み。 相方は4.75だそうです。 ☆☆☆
高清水純米吟醸生貯蔵酒
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Mr
キレのあるスッキリした味わい。の中に甘みが隠れてる。美味しい。 相方も好きだそうです。 ☆☆☆☆
花邑出羽燦々純米吟醸
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Mr
さすが花邑。 甘みがすごい。でもしつこくなくサラリと飲める。 ☆☆☆☆☆
町田酒造R3BY 町田酒造35 premium純米大吟醸
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Mr
純米大吟醸ならではの、優しい甘口。 ただ甘いだけではなく口当たりも良く、とにかく豊潤。そして飲み終わりも、口に甘みはのこる。 単体で飲んで美味しい。 山田錦 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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Mr
無濾過 生原酒 スッキリというふれこみで飲みましたが、、 甘みがすごい。 度肝抜かれた。完敗。 生原酒というところがずるい。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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Mr
花邑と同じ酒造。 ワイルドさがある。 香りも甘めですが、やはり花邑には勝てず. 相方好きでした。 ⭐︎⭐︎⭐︎星半(3.5)